令人驚艷的汶萊美食-Part II - 自助旅行

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時間：2010/02/13~2010/02/17

在汶萊吃東西，除了有一樣傳統食物-魚湯西米糕(Ambuyat)吃起來淡而無味外，其他應該
都可以稱做「好吃」，不過不是什麼大菜，就是一般吃的東西而已，但都會感覺還不錯。
我們到國外吃當地食物，一般都會覺得和本國食物有不同味道，汶萊食物完全不會這樣，
都很合我們的胃口，而且汶萊吃的東西很乾淨，我的腸胃極差，在汶萊期間居然都沒有拉
肚子。

美食六：炒米粉、炒麵

炒米粉、炒麵都是在我們住的旅館Brunei Hotel吃到的，是旅館早餐。尤其炒米粉我覺得
比台灣的還好吃，不要以為有加什麼好料，就只是加豆芽菜、青菜、魚板而已，汶萊炒米
粉比台灣的顏色還深，可能加一個很重要的醬，炒麵也是一樣黑黑的，兩種都不錯，但
米粉更勝一籌。前篇文章提到，我看到一個旅遊節目-世界第一等，吳尊帶著主持人小馬
品嚐汶萊食物，其中一幕是吳尊回到以前母校，在學校餐廳做了一碗乾麵，看到吳尊加了
一種黑黑綢綢的醬，不知道是不是這種醬？最後吳尊狼吞虎嚥的吃著麵，喔！想起汶萊小
吃，真的口水直流。大家如果沒有住Brunei Hotel，可以到外面餐廳點炒米粉吃看看。

另外，我們在Yayasan購物廣場樓上的美食街吃了鐵板雞肉米粉也是不錯，可能是汶萊米粉
口感好，大家也可以試試其他米粉料理。還有要告訴大家，Yayasan購物廣場雖是一個大型
百貨商場，美食街卻沒有幾攤，米粉料理在各餐廳應該都有，但一定要試試炒米粉啦！

美食七：魚湯西米糕(Ambuyat)

這是LP上介紹的，否則我們也不知道要去吃。這是在Brunei Hotel附近，PGGMB大樓裏的小
吃攤吃到的，PGGMB大樓距Brunei Hotel走路只有1~2分鐘，LP上寫PGGMB裏有小吃城，事實
上根本沒有幾攤，很多都收掉了。

魚湯西米糕是用椰子樹芯製成椰漿，看起來像漿糊，因第二次世界大戰，稻米缺乏，當地
盛產椰子，便流行以椰漿製成食物食用。魚湯西米糕必須趁熱吃，單吃完全沒有味道，要
沾醬料，醬料是由辣椒和蝦皮等材料做成的，有點辣辣的，加上醬料吃起來還好，不算難
吃，這是當地特有的食物，好奇的觀光客可以試試看。

再介紹吃的工具，有些特別，像筷子，但上方沒有分開，下方分叉，因為西米糕很黏，筷
子要常常沾水，東西才不會黏在筷子上，原理就像挖冰淇淋勺子要沾水一樣，筷子送來時
就是插在一杯水裏。吃的工具忘記拍下來了，請大家看下圖的左上角。

魚湯西米糕兩人份套餐BND$10(約台幣246元)，主菜西米糕外，有炒牛肉、炸雞塊、南瓜泡
菜、炒豆芽菜5個配菜，配菜的炒牛肉和南瓜泡菜還比較好吃，最後我們剩一大堆沒吃完，
跟老闆要袋子把配菜打包帶走。沒吃過就嚐嚐囉！





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