以色列 Carmel market - 自助旅行

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從沒想過會到以色列居住一段時間，因為男友在這裡工作的關係，
我飛來陪他一個月，這一個月希望用我的文字跟鏡頭好好記錄了解
這個神秘且民族性強烈的國家，因為男友住在特拉維夫，
所以這一個月我們大都以此為活動地點，當然哭牆跟死海也是一定要去的。


男友的同事Alon跟我們說，如果想體驗以色列生活就從市場開始，
Carmel market 位於特拉維夫內，是個傳統市場，前半部是賣生活品，後半部賣蔬果，
來到這個市場見識到了以色列的高科技農業奇蹟。
這個市場其實不大，不只觀光客會來，同時也是當地人主要採買食物的地方，
在每個路口都可以看到警車，還看到許多背長槍的士兵一直巡邏，
最近邊境又開始情勢緊張，感受到了以色列跟中東國家的緊張氣氛。


大家都知道以色列的海水淡化技術是全世界第一，
Alon跟我們說，剛建國時，以色列被周遭不友善的中東國家包圍，
物資缺乏，東西大多仰賴進口，國內的土壤貧瘠，最重要的是缺水，
於是他們開始思考要怎樣才能使海水能夠使用，進而發展農業，
我們在市場中看到的所有蔬菜水果都是在沙漠中種出來的，
因為以色列有三分之二的國土都是沙漠，能在沙漠種出各種蔬果，
而且還可以出口給歐洲，真的是一件非常了不起的事情。


花卉同時也是出口的大宗，當地人很愛吃無花果，多汁又便宜
Alon提到了他們一項重要的農業技術『滴灌技術』，
因為缺水所以不採用大規模的灑水灌溉，而是採用滴管，
土壤上都鋪滿管子，利用管子直接把水及肥料送到植物根部。
種出沙漠綠色奇蹟，中東地區常見的椰棗、無花果、柿子、甜椒、茄子隨處可見外，
還有西瓜、草莓，但不同於台灣，為了方便灌溉，這裡的西瓜、草莓
（沒錯就是草莓，連草莓都可以在沙漠種出來）是長在半空中，
Alon說以前想吃個番茄都要看中東國家的臉色（因為仰賴進口），
現在他們有技術跟產品可以行銷全國，換中東國家要看他們臉色，
而且可以幫助非洲國家改善生活。


市場內也有賣各式各樣的麵包跟小點心，其中這一團一絲一絲的東西，
其實是加了很多蜂蜜跟肉桂的麵團，吃起來的味道很像龍鬚糖，很好吃！
還有各種醃製食品，當地人很愛吃醃製過的橄欖，搭配麵包或是搭配沙拉都非常美味
還有讓我著迷的香料，在這裡買了一些香料，不論是煮菜或是醃肉，都是很棒的食材



一定要好好介紹『椰棗』，椰棗由於含豐富的醣分及蛋白質，且體積不大，
易於攜帶及儲存，成為了沙漠地區民眾重要的替代食品。
當地人非常愛吃椰棗，這也是他們主要的食物，
不要小看這一小顆，實在是不便宜，一顆約40台幣左右，吃起來沒什麼味道，嚐鮮就好。

走累了找間店喝杯咖啡，玩玩貓～

見識到以色列人的高科技農業技術後，我覺得以色列人最珍貴的不是高科技的技術，
而是那種嘗試、修改、不斷思考的思維，發掘問題、解決問題，
這是一件很重要的理念，以色列人真是是了不起，讓我慢慢地觀察。

阿對了！！以色列人愛吃魚，他們在沙漠養魚～～而且每年產量多到還可以外銷，
這又是另一個故事了。

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