佛羅倫斯-Sasso di Dante, 1kg大牛排 - 巴黎

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/223640961
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(圖一)

這間位於聖母百花大教堂附近的Sasso di Dante是當地一間相當知名
的義大利菜餐廳，而其中又以佛羅倫斯牛排為其招牌，而我會知道這
間餐廳是因為下榻的B&B老闆娘熱情推薦，當地人推薦的名店，一定要
來嚐嚐囉！

交通資訊

Sasso di Dante就位於觀光客明點聖母百花大教堂旁，只有一分鐘步
行時間。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+39 55 282113

地址：Piazza delle Pallottole, 6R, 50122 Firenze FI, Italy

營業時間：Mon.~Sat. 12:00-22:30；Sun. 12:00-15:00

官方網站：http://www.sassodidante.it/

價位：1公斤烤牛排 €46.2 (NT 1,570)

(圖三)

中午一抵達佛羅倫斯，check in完我們立刻跟房東大媽索取餐廳推薦
名單XD

在抵達之前就知道佛羅倫斯的牛排鼎鼎大名，怎麼能錯過呢？於是大
媽立刻推薦了這間Sasso di Dante，他說這間價格不便宜但卻是他的
愛店，在當地人之間很著名呢！

(圖四)

Sasso di Dante就位於聖母百花大教堂旁，位置相當方便，參觀完後
很適合來這邊吃點小食。

我們約莫在12點抵達，當時員工還在裡面吃飯，請我們稍等，我們就
先要了菜單在外面研究～

（明明網站就寫12點開始營業，但員工還在吃飯，義大利人真是太隨
興了XD）

(圖五)

這是菜單。

(圖六)

Sasso di Dante主要餐點都是義大利菜，從做為前菜的乳酪烤番茄、
義式火腿沙拉到義大利麵、千層麵等經典的義大利菜都有。

此外，也不乏牛排、烤雞、烤羊排等排餐選擇。

我們今天就點了最經典的1公斤丁骨牛排，42歐，這個分量足夠兩個人
吃，而且丁骨牛排一邊紐約客、一邊菲力，一份餐點雙份享受XD

但友人怕她吃不飽，所以又點了一份焗烤馬鈴薯麵疙瘩，9歐。

(圖七)

飲料單，我們點了一杯來自托斯卡納的奇揚地紅酒和一杯粉紅酒。

從大中午的就開始喝酒，簡直放肆～

(圖八)

點完餐後，起來晃晃。

餐廳門超小的，而且招牌也不太顯眼，我們靠著google map找到後，
還探頭探腦地才確認到是這家。

(圖九)

店內位子不多，而且狹窄，不如坐外面。

6月初夏的佛羅倫斯，即使中午坐在戶外也不會感到炎熱、相當舒適！

(圖十)

帥氣的廚師！

(圖十一)

牆上擺滿了各式紅酒；酒類真的是在義大利（或許整個歐洲!?）佐餐
時不可或缺的一部分，不管是小餐館、速食店到大餐廳都一定會提供
豐富地酒類以供選擇。

(圖十二)

另一邊的牆上裝飾著漂亮的彩繪盤子。

(圖十三)

回到座位上，眼前那個許多遊客正在拍照的建築物就是鼎鼎大名的聖
母百花大教堂囉！

反正我們不急，明天再去參觀即可～

(圖十四)

服務生首先送上麵包，義大利的麵包都是冷冷的，但外皮不會很硬，
整體吃起來偏有嚼勁的口感，跟台灣蓬鬆蓬鬆的麵包很不一樣。

不知道為何，這種麵包總讓我想到「糧食」這兩個字，台灣的麵包反
而像點心XD

(圖十五)

夥計！上兩譚好酒！

這是我點的粉紅酒，自從那年在巴黎喝過清爽、香甜的粉紅酒後我就
無法忘記它的滋味了～

比起濃郁的紅酒，粉紅酒較清香，適合初春的少女喝～

(圖十六)

碰杯！

(圖十七)

接著服務生會協助擺好餐具～大概是大牛排就要上桌了吧！

(圖十八)
(圖十九)

登登登！我們點的1公斤丁骨牛排上桌了～

這個分量真的很巨大，兩個人吃剛剛好，如果只有一個人，可以選擇
其他單人品項的牛排。

(圖二十)

這是我們另外點的馬鈴薯麵疙瘩，其實在義大利的主食除了千奇百萬
的義大利麵外，還有像這樣用馬鈴薯混合麵粉做出來的小麵糰。

Sasso的做法是混合奶油醬和起士做成焗烤的形式。這真的超好吃～而
且很適合當成小零嘴，會讓人一口接一口的。

這裡的馬鈴薯麵疙瘩比我想像中還要軟嫩，入口即化，融合起士的香
氣，也太搭了吧！

(圖二一)

傳統的佛羅倫斯牛排是屬火烤型的，一大塊的牛排放在大火上迅速烘
烤，至外皮燒焦但內部還是鮮嫩欲滴。

最適合的熟度是三分熟(medium rare)到五分熟(medium)之間；我們這
是就按照服務生的推薦，選擇了三分熟的牛排。

切開後，粉紅色的牛肉表面，意外地並沒有嚇人的血水流出，店家在
熟成的掌握度上非常完美。

一口吃下，實在是太滿足啦！

Sasso di Dante的牛排可以吃到外表的焦香味和肉質的鮮甜，忍不住
讓人一口接一口。

但我還是想說，比起軟趴趴的菲力，我還是偏愛帶點筋、有點嚼勁的
紐約客～

(圖二二)

最後放上一張完食照，丁骨牛排，英文是T-Bone，看形狀就知道名稱
的由來了XD

其實看了很多網路上的評價，Zaza也是一間相當知名的餐廳，不過民
宿老闆娘說，那家雖然也很有名但大多是觀光客去的；這次時間有限
，在僅能選一家的情況下，我們選擇了Sasso di Dante，幸好它沒讓
我們失望啊！

(圖二三)

最後揭曉一下，這餐到底花了多少錢。除了剛剛點的餐點外，Sasso di
Dante還需要加收一人2歐的開桌費，所以總共吃下來70.2歐，一個人
約莫1,200台幣，是我們這次在義大利吃到最貴的一餐，但相當值得！
既豪邁又好吃，非常推薦大家在佛羅倫斯時安排一餐體驗一下1kg烤牛
排的魅力吧～

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