佛羅倫斯 米其林三星餐廳Enoteca Pinchior - 義大利

店家名稱：Enoteca Pinchiorri
消費時間：2015年/10月
地址：Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze, 義大利
電話：+39 055 242757
營業時間： 19:30–22:00
可否刷卡：是
有無包廂：無

網誌圖文版：http://goo.gl/eQZ64E


這次去佛羅倫斯，朋友推薦一定要去一家米其林三星餐廳 Enoteca Pinchiorri (http://enotecapinchiorri.it/)
在市區的一家飯店裡面，應該是當地有名的餐廳，因為我們跟計程車司機說餐廳名稱 他就知道了!


小提醒一下，其實這種餐廳男生是不能穿短褲，而且一定要穿西裝外套。然後男女都不能穿球鞋進去唷!

菜單其實蠻樸實的 我只拍了主要的兩頁 因為在餐廳拍照感覺蠻丟臉的

一開始服務生會問是不是要來杯香檳酒開胃 我們沒想太多就說好
結果他居然拿了一瓶香檳王出來 害我們都有點害怕帳單到底會多少...


點餐時我也實在有點緊張，因為不知道到底每一道菜多少錢....
一直到最後快付錢的時候，我男友才跟我說他的菜單有寫價錢阿?!
原來是因為 為了禮貌，所以給女生的菜單是不會有價錢的...怎麼不早說，害我壓力好大
餐墊也有店名的縮寫 EP

第一道開胃菜
炸起司外面佐撒起司絲。裡面是Cream cheese 吃起來香香的

第二道開胃菜
這道很神奇，外面看起來是一顆小番茄 但是整顆放進嘴裡就爆漿融化了!
應該裡面是塞了番茄做成的果凍，入口即化!

第三道開胃菜
酥炸魚條。其實我不太喜歡魚的土味，但是這個炸魚味道算蠻清淡的，蠻清爽的。

第四道開胃菜
現烤的麵包上面放上櫻桃番茄。吃起來味道有點像披薩，但麵包蠻鬆軟好吃的

我點的開胃菜
鴨肝佐季節蔬菜。鴨肝處理的很好，沒有腥味。
可以切上一塊，隨意配上旁邊的醃漬蔬菜，烤青蔥段，烤小麵點，無花果或鳳梨，然後再沾上盤中的甜菜跟醬
我每一種都分別試過了，覺得配上一點醃漬的蔬菜或是鳳梨味道最合拍!

男友點的開胃菜
干貝佐鷹嘴豆泥及炸蔬菜。干貝煎得鹹香。配上旁邊得豆泥，味道變得更豐富。但我不太愛干貝，所以覺得還好...

我點的主菜
番紅花義大利麵角配上烘乾的朝鮮薊及蝦子。麵角是我自己翻的。其實就像是一小粒一小粒的義大利麵，我覺得很好吃!
只是義大利人真的很喜歡留麵心啊...醬汁很鮮 把蝦子的鮮甜都煮進去了，配上乾燥, 烤的脆脆的朝鮮薊 更有口感!

男友點的主菜

義大利特有的豬(Mora Romagnola)佐蔬菜。這是餐廳推薦的主菜，把豬肉捲起來，外面間的酥脆!
餐廳推薦的人說，做的非常的軟嫩，根本不用費力就可以把肉切開。果然，一切就開了，非常鮮甜香嫩


吃到這裡其實已經九分飽了...但是剛剛偷看到鄰桌的甜點很酷 所以想要看看甜點菜單
餐廳的服務生非常推薦巧克力唷! 如果喜歡吃巧克力的人可以點~
但我不喜歡吃巧克力，所以請他推薦別的

在正式甜點前 會先上Pre-dessert前甜點 連甜點都有前後呢...
上面是烤蛋白霜 中間是奶油餡 下面是小脆餅
這道蠻小的 一口就吃完了~大概是正式甜點的開胃菜吧?


正式甜點

Autumn Leaves (秋天的葉子)。這個名稱太特別了，很想點點看。
果然一上來就非常驚豔! 上面是烤成葉子形狀的軟餅乾，又薄又軟，入口即化。
下面是非常新鮮的西洋梨，配上中間的白巧克力還有上面的葉子一起吃，很清爽香甜!
把葉子散開來會發現 每片葉子都不一樣，真是個小巧思呢!

點的另一道甜點是Semifreddo Gianduja (網路上查的意思 是巧克力冰糕)
上面用一層紅酒凍包覆 (可以看得出盤子是紅酒瓶的形狀嗎?)
下面是Gianduja巧克力冰糕配上無花果，這道相對就比較甜郁，但配上紅酒凍之後，味道又更香醇


以為這樣就結束了嗎? 不! 接下來都是送的甜點小驚喜!

小驚喜1
芒果/ 鳳梨/ 無花果/ 檸檬串 (白色的)
我只吃了檸檬口味的 因為實在太撐了 但是很特別!
外面是白巧克力 一咬破裡面就流出檸檬汁 很爽口!

小驚喜2
照片下方兩個小點 一個是巧克力薄片 我沒吃 但據說非常美味
小烘培小點 是用焦糖把脆餅乾黏在一起 很酥脆!

小驚喜3

現挖冰淇淋配上餅乾脆餅及巧克力豆

小驚喜4

服務生會帶一個大托盤出來，上面都是各種花樣的巧克力
但我們實在是太撐了 所以只拿了一個
我是拿焦糖巧克力 一吃驚為天人! 連平常不愛巧克力的我都覺得太好吃了!
可是不好意思再跟他拿一個


終於 結束了一連串的驚喜後 終於來到帳單了!
我們兩人居然吃了545歐....結果那兩道開胃菜跟主菜一樣貴阿...
建議下次來的人只要點一份開胃菜就好...不然後面贈送的甜點都吃不到也頗虧的

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