你知道在歐洲作客該怎麼用餐嗎？ - 法國

出來旅行四個多月，在各國Host家多多少少都會遇到吃飯的場合，他們用餐的禮儀很
繁複，用餐對他們來說是很件講究的事，往往一場飯吃下來會用掉一堆碗、盤、刀叉、湯
匙等（難怪家家都需要洗碗機），像我這個鄉下來的孩子，沒學過什麼歐式用餐方式，土
包子總算開了眼界，提供一些個人學習到的用餐方式給大家參考，以後大如果有機會用到
，比較不會手忙腳亂（說不定只有我不懂，大家早就知道了），還有大家有沒有覺得外國
人超愛點蠟燭，搞吃飯氣氛第一名。

1.水煮蛋

水煮蛋分為軟蛋和硬蛋，也就是半熟和全熟兩種，通常在早餐會出現這道餐點，蛋會放在
下圖專門裝水煮蛋的容器中。第一次不知道該怎麼吃，就照茶葉蛋的吃法把蛋殼全剝掉直
接整顆拿起來吃，結果我們的Host就很驚訝的看著我們吃，這次是硬蛋，她教我們應該蛋
殼剝掉後，放回容器中，然後用刀把蛋切片放在土司上來吃。

另一家Host煮的是軟蛋，這次的吃法又不一樣，（還好我學聰明了，先看他們怎麼吃），
軟蛋是中間蛋黃的部份還沒全熟，所以要把上面1/3的殼剝開，然後先切掉上面的蛋白部
份吃掉，蛋黃的部份就是就撕一些土司沾蛋黃吃，通常會附一隻小湯匙，剩下的還在殼裡
的蛋白部份再用小湯匙挖起來吃。

2.馬鈴薯

一般馬鈴薯的吃法就是切塊吃，不過有一次Host煮了一鍋肉和馬鈴薯塊，然後我就切塊吃
，Host看到後就指點了一下，果然變的更好吃了。原來那鍋肉裡面的醬是拿來拌馬鈴薯吃
的，正確的吃法應該是拿叉子把馬鈴薯塊壓扁，變成馬鈴薯泥，然後再跟肉醬攪在一起吃
，這樣真的變得很好吃了，所以大家以後遇到有醬料的菜出現，伴隨馬鈴薯塊出現時，就
知道該怎麼作了吧。

3.義大利麵

　　我想這個應該很多人都知道了吧，義大利麵的吃法是用叉子叉一小撮麵起來，然後開
始捲，捲完後把麵放在湯匙上，再優雅的送進嘴巴裡。不過本人學了很久，還是無法拿捏
一小撮的量，最後都會捲成很大一團，所以最後我就放棄，直接用吃乾麵的吃法，叉起來
往嘴裡送。捲半天吃能吃一小湯匙，那要吃多久才能把麵吃完呀，餓了～就直接吃吧。


4.其他
如果大家看過洋片，應該有印象他們都是把食物裝在大鍋中，然後大家會把食物遞一圈，
每個人依自己的食量取用需要的量。
一般吃飯時會有兩個餐盤，一個大的是裝主菜用的，小的是裝沙拉用的，千萬不要把沙拉
裝到主盤中，會很奇怪（本人之前還誤會那個是煙灰缸）。
用完餐後要記得把刀叉放旁邊，這樣他們就知道你己經吃飽了，不然主人會一直問你需不
需要再來點什麼。


當然也可以照你們自己的習慣用餐，不一定要照國外的方法，他們一定了解文化差異這件
事，所以出糗也不必擔心，大方的讓大家笑一笑就好了。


只上純屬個人經驗供大家參考，或許依國家不同有不同的吃法，大家可以提出來一起討論
。以後有想到其他的或學到新的再來跟大家分享。以上資訊有誤請不吝指正。

完整圖文檔請參考
http://tw.myblog.yahoo.com/damee_dachen


大臻


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