來去東北秋田玩：親手作蕎麥麵好好玩 - 旅遊

【來去東北秋田玩：親手作蕎麥麵好好玩】

● 圖文網誌版：https://goo.gl/UERg74

【來去秋田，走入鄉間】

●【秋田五天四夜行程規劃･漫步秋日日本東北】
https://goo.gl/oemzf9
●【陽気な母さんの店 ･ 逛逛民宿奶奶的蔬菜水果土產店】
https://goo.gl/ev24fp
●【拜訪秋田犬會館 ･ 鳥潟會館】
https://goo.gl/fLkoYg
●【農宿 いち林FRUIT FARM･發現在日本第二個家】
https://goo.gl/wk3h7S

這次十月份來到日本東北旅行五天，主要都待在「日本秋田縣大館市」，
深度旅遊與體驗在地文化料理。
其中一天我們來到了「陽気な母さんの店體驗工防」，
要來體驗日本飲食文化中的指標之一，「
手打蕎麥麵! （手打ちそば )」。

蕎麥麵，在日本文化中，長久以來不但扮演提供健康飲食的角色，也是代表長壽，
以及如果鄰居搬家會送上代表慶祝等意思。

而整個體驗過程，
簡單講就是「以蕎麥粉加水揉合、延展、摺疊、切割等一連串自製麵條過程，
並且馬上現煮現吃自己製作的蕎麥麵麵條。」然後，其實看似流程簡單，
當天製作才發現，不管是加水的水量、速度，柔和的方式等等，都需要依靠經驗拿捏，
要不然一下子麵團就糊在一起，或者延展時力道過大，
麵皮馬上搓破，所以當天奶奶超級忙～要一直不斷輪流拯救大家的麵團，哈哈～
整個體驗課程，
時間大概一至兩小時，費用則是 1,620円/ 1人，我覺得喜歡深度旅遊的朋友，千萬不要
錯過來體驗手打蕎麥麵課程～

後記 :

這次教我們手打蕎麥麵的，就是下圖左邊這位可愛一子奶奶，
我抵達的前兩天還很幸運的是住在她的 「いち林Fruit Farm 」農村民宿裡，
哈哈! 奶奶手藝很好，不只會做蕎麥麵，
還會做許多在地醃製料理以及還教我們手做飯糰，
只能說奶奶真是多才多藝，生活過得很充實豐富啊。
其實自己很少在這個季節來到日本，
這次來到跟以往旅行感受大大不同，
除了是欣賞到了日本東北秋天開始有楓葉的美麗景致外，
更棒的是可以來到這裡住上民宿並且透過參加親自手做課程，
真正體驗許多在地料理及其文化，
這趟東北之旅雖然冷吱吱，但收穫真的不少～
如果，想讓日本旅行更深度且獨具不同意義，
或許可以來一趟秋田之旅，探索在地文化的同時，
認識許多可愛的爺爺奶奶們～
就像是在這裡找到第二個家般，讓人覺得旅行也同時暖心了。

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