來碗ソラノイロ(天空之色)的素食拉麵吧 - 東京

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位於東京駅一番街內的「東京ラーメンストリート(東京拉麵街)」是專門販賣麵食的區域
，好幾家知名拉麵店在這邊都有設店面營業，麵的口味種類其實也相當多，無論是常見的
鹽味拉麵、味噌拉麵、豚骨拉麵等口味都有，甚至還有讓人大排長龍的六厘舍つけ麺(沾
麵)，在這裡還能品嘗到從食材到湯頭跟肉都完全無關的全素食拉麵，看著琳琅滿目的圖
片真是讓人難以決定要吃什麼呢！同行香港朋友推薦吃「ソラノイロ(天空之色)」，那就
走吧！

「ソラノイロ(天空之色)」對台灣人而言是相當陌生的拉麵品牌，畢竟它並沒有其它店家
的歷史跟由來，但這家店曾被收入「ミシュランガイド東京2015(米其林導覽東京2015)」
這本書內，而且店內的「ベジソバ」就是一開始所提到無論是湯頭跟食材完全跟肉都沒關
係的全素食拉麵，聽起來就是相當特別，究竟味道怎麼樣？就來試試看吧！

從外觀看起來根本不像是拉麵店，反而更像是甜點店或咖啡店，女性朋友們也能安心來此
享用美味拉麵，記得要先買餐券且經店員招呼後才能入座，不會日文的人也不用擔心無法
點餐，因為這邊有提供數種外語菜單，這次大家挑的是加蛋全素拉麵「特製ベジソバ」及
「特製角煮塩ラーメン」，坐定位後將餐券交給服務人員就可以等美味上桌了！

桌上放了不少調味料，無論是鹽、醋、胡椒、一味粉及蒜片等能自由取用，而且還貼心標
了英文，而且筷子居然是用竹子做的？真的是非常有趣的餐具，對女性朋友還有一個更貼
心的舉動，那就是在桌上放著可以綁頭髮的橡皮筋，這樣女孩子就可以不用顧忌自己的頭
髮長短來大快朵頤了！

餐點上桌了，加入大量蔬菜的「特製ベジソバ」看起來相當顯眼，碗內有蓮藕、花椰菜、
地瓜、番茄及高麗菜等食材，雖然裡面加了半熟蛋，對於有吃奶蛋素的旅人們仍可好好享
用一番，寬麵條搭配帶蔬菜甜味的湯頭相當契合，而且很難得有機會能享用素食拉麵呢！

我們也點另外一種「特製角煮塩ラーメン」一起共享，看起來略帶油膩的湯頭喝起來相當
清爽，由於裡面放著檸檬片，彷彿還有著淡淡檸檬香，麵則是使用比較細的麵條，而角煮
真的好好吃，雖然不至於入口即化，但也相距不遠矣，咬下第一口就像一秒回到台灣，這
不就是台灣的滷肉嗎？同行友人還有人點「特製江戸式中華そば」，相較於前兩種口味還
是略重些，但也是相當美味且受到歡迎。

當用完餐後離開餐廳，看到有些店家外面還是大排長龍，真想推薦排隊的人也一起來享用
「ソラノイロ(天空之色)」的美味呢！


ソラノイロ
http://soranoiro-vege.com/


東京ラーメンストリート(東京拉麵街)
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen

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