來維也納要體驗的咖啡廳文化 - 法國

好讀網誌板
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搞定了交通跟住宿，在開始趴趴走之前當然要先填飽肚子，搭上了U1到Karlsplatz下車(
因為不論轉U2或U4都順)，一邊閒晃一邊尋找要吃的餐廳－"Café Schwarzenberg(黑山咖
啡館)"。

位在Karntner Ring上，正好在城市公園(Stadtpark)、歌劇院和音樂廳中間。咖啡廳開幕
於1861年，當時在這條大街上是許多生意人士來談生意的地方，其中最有名的人是建築師
Josef Hoffmann，他是Wiener Werkstätte(Vienna Workshop)的創辦人。後來在1945年
被蘇維埃軍隊占領並且幾乎破壞殆盡，直到1979年才重新裝潢整修，聽說裡面還有一面破
損且有許多彈孔的鏡子，留存著那段烽火歲月的痕跡，不過當天我們只有在外面用餐，沒
有進到裡面參觀，真是可惜....。而餐廳標榜的除了多樣的茶之外，就是它維持著傳統的
維也納烹調技術。另外，在周四、周五的晚上7:30~11:00，和週末下午5:00~8:30會有現
場演出，有興趣的朋友也可以在這時間來感受一下音樂之都的魅力。

Menu上清楚著寫著他們的創辦年代。

歐洲的用餐習慣都是先點上杯飲料，再慢慢的看菜單選擇要吃的東西，雖然還是四月天，
但是天氣好到不行，太陽十分努力的照耀我們，所以二話不說當然就點了杯必魯先~~。

右邊是Edelweiss hefetrübes Weizenbier，0.5L €4.70，十分的解渴消暑呀！

左邊是旅伴點的Mozart Kaffee，€ 6.30，旅遊書上提到他的莫札特咖啡是招牌，會用莫
札特圖像的白瓷杯送上，如果加些錢好像還可以把特製的杯子帶回家。不過當天用的是玻
璃杯裝，有點傻眼....。這杯咖啡是Espresso搭上櫻桃白蘭地，上面放上生奶油。

旅伴點的Schweinslungenbraten vom Grill(烤豬腰肉)，€ 14.30。豬肉本身我們一致認
為單吃有點過乾，沾著醬汁好點，不過頗薄；旁邊的配菜除了磨菇外，本來以為那是起司
球，後來發現原來是炸馬鈴薯，聽說還不賴。

我點的Tafelspitz vom Bio-Rind(水煮牛肉)，€ 19.50。牛肉的部分因為是水煮所以可
以吃到它的原味，烹調的很軟爛，十分美味，如果覺得味道淡的人不妨灑上一點點的鹽巴
，味道會更好。至於旁邊配上的馬鈴薯、胡蘿蔔等就不是很愛了....。

填飽午餐後閒逛了一些景點，在晚上音樂會開演前造訪了另一個有名的咖啡店－"Café
Sacher"。

Hotel Sacher Vienna(維也納薩赫酒店)，1876年開幕，旗下另有一個飯店位在Salzburg(
薩爾茲堡)。曾經接待過美國J.F. Kennedy(甘迺迪總統)、Gandhi(甘地)以及Queen
Elizabeth(伊莉莎白女王)等，它的高級奢華可見一斑。

而Café Sacher則是位在一樓左側的咖啡廳，當然價格上也無庸置疑的不便宜，剛好可以
滿足旅伴高格調的要求。除了維也納，在薩爾茲堡、Innsbruck(茵斯布魯克)跟Graz(格拉
斯)也都有Cafe Sacher分店。

內部裝潢果然十分華麗且氣派，挑高的天花板讓用餐氣氛變得輕鬆慵懶，而服務生都有一
定年紀資歷也凸顯出它的歷史悠久。

中央擺著大大的蛋糕塔，如果覺得menu上面的文字無法讓你想像蛋糕的樣子，那就自己來
這邊挑選吧~。

Menu像報紙一樣的掛在桌上的小報架上，連裝釘的方式都十足的報架。封面簡單的介紹了
一下咖啡店的歷史，裡面則是餐點的介紹，不過我們當時還不餓，所以決定點個咖啡和蛋
糕試試。

雖然中午旅伴點了帶酒的咖啡讓他有點小茫，但是來到Café Sacher還是堅持的點了它的
同名咖啡－Sacher Kaffee，€ 7.20，左邊是黑咖啡，右邊則是Sacher Liqueur(利口酒)
，旁邊還有一塊寫有"Sacher"字樣的巧克力。

我點的Wiener Eiskaffee(維也納冰咖啡)，€ 7.00。歐洲的咖啡廳基本上多是熱咖啡，
在布達佩斯曾經詢問了有沒有冰咖啡而被服務生白眼，不過這款維也納冰咖啡算是少數常
見於菜單中的冰咖啡，雖然我可以接受熱咖啡香氣較足，但是在這天殺的夏日要我再喝熱
咖啡，我實在是無法....。維也納冰咖啡基本上就是摩卡咖啡加上一球香草冰淇淋，有咖
啡香也有消暑的冰淇淋，這才是人生呀....。

從咖啡的價位可以看出這家店的高級(硬是比人家貴上一點)，既然不太餓，就決定點一個
招牌甜點"Sache-Torte"，€ 4.90。

Torte據說是源於西班牙，而歐洲最有名的torte有奧地利的Sache-torte、德國的
Linzertorte、匈牙利的Dobos torte以及法國的St. Honoré Cake等。在維也納也曾經為
了搶Sache-torte的正宗，讓Café Sacher和Café Demel兩間咖啡廳爭得面紅耳赤。這次
雖然兩間咖啡廳都有造訪，不過在Café Demel的感受有點不好，所以沒有在那邊用餐；
倒是Café Sacher的torte還滿不錯的，中間是一層一層的巧克力蛋糕，每層之間用巧克
力醬黏接(icing)，最外層一樣還是用巧克力包覆後冷卻定型，上面有一塊寫著"Hotel
Sacher"的巧克力。如果單吃torte應該會膩到不行，搭著旁邊的鮮奶油，讓鮮奶油包覆巧
克力的甜膩後入口化開，少了些巧克力濃郁的滋味，味蕾的負擔也少了些，喜歡巧克力的
捧由一定不能錯過！

上面提到的另一家咖啡廳－Café Demel。

一進門老實說看不出是咖啡廳，因為咖啡廳的坐位區其實是在最裡面，外面反而擺了許多
的甜點蛋糕，還有像上面那樣的糖公仔；另外還有一些可以帶走的蛋糕、咖啡等伴手禮。
再往裡面走會看到一個透明展示區，讓你看看師傅在廚房裡烘培蛋糕的樣子。本來是打算
在這邊嚐鮮一下，但是帶位的服務生(也是頗有年紀的)一副晚娘面孔般趾高氣昂的告訴我
要內用就慢慢等，"沒看到我們位置不多嗎?!"讓我一整個上火，決定掉頭就走....。

既然上了火就要消消火，除了咖啡廳外，門口小小的櫥窗還有販賣冰淇淋，櫃檯的小姐相
較下又年輕又可愛，所以就吃一個來消消火....我是說冰淇淋啦~~。

維也納有名的咖啡廳不少，中歐的咖啡文化也頗有歷史跟講究，趁著這次的造訪小小的嚐
鮮了幾家，有機會再來時再試試其他不同風格的咖啡廳吧~。

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