倫敦餐廳推薦---Belgo 比利時淡菜 - 旅遊

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作者: qq1486 (1486) 看板: EuropeTravel
標題: [食記] 倫敦餐廳推薦---Belgo 比利時淡菜
時間: Sun May 8 09:53:20 2016


圖文網誌:https://goo.gl/ioUPxV
FB:https://goo.gl/14ADkb

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NAME: BELGO

PRICE: ￡￡
(如果吃一盆淡菜+一瓶啤酒一個人約莫是￡30 左右，沒點飲料的話會更便宜一些)

TIME:
(每間分店不一樣所以要去官網確認一下!)
MON – THUR 12:00~23:00
FRI – SAT 12:00~23:30
SUN 12:00~22:30

LOCATION:
6 RESTAURANTS (有分成倫敦地區的分店以及非倫敦地區的分店)
倫敦區的分店
1. CENTRAAL: COVENT GARDEN, 50, EARLHAM STREET, LONDON WC2H 9LJ
2. SOHO: OLD COMPTON STREET, SOHO, LONDON W1D 5JR
3. NOORD: 72 CHALK FARM ROAD, CHALK FARM, LONDON NW1 8AN
4. HOLBORN: 67 KINGSWAY, HOLBORN, LONDON WC2B 6TD

非倫敦區的分店
5. BROMLEY: UNIT 242 INTU BROMLEY, HIGH STREET, BROMLEY BR1 1DN
6. NOTTINGHAM: 9 WEEKDAY CROSS, NOTTINGHAM NG1 2GB

各倫敦分店最近的地鐵站:
‧ CENTRAAL: COVENT GARDEN(2 MINS WALK)
‧ SOHO: COVENT GARDEN(2 MINS WALK)
‧ NOORD: CHALK FARM (2 MINS WALK)
‧ HOLBORN: HOLBORN (3 MINS WALK)

WEBSITE: 建議先訂位，不然通常都要等非常的久
HTTP://WWW.BELGO.COM/

FREE WIFI: YES

很久沒介紹餐廳了。
不知道有沒有人跟我一樣是個愛吃海鮮的人呢~

在台灣要吃海鮮的話通常都會去魚市場，不過我個人不是很喜歡那邊濕漉漉的魚腥味(雖
然真的很新鮮很好吃)。

今天要介紹的是一間位於倫敦的比利時餐廳，每當艾菲我嘴饞想要大吃淡菜(就是圖片上
的那個貝類)，或是想要跟朋友喝啤酒慶祝的時候就會跑去這間店，滿滿一盆淡菜配上一
大杯啤酒，暢快又舒暢! (肚子也很飽)


< 餐廳介紹 >

Belgo 這間餐廳成立於1992年，老闆是法裔加拿大籍的Denis Blais還有 Anglo-Belgian
Andre Plisnier。最早的餐廳名稱叫作 Bierodrome，但這個名字不太好記，因此後來更
名為Belgo。

最早的 Belgo 餐廳，位於肯頓(Camdon) 的 Noord 分店，下面有點內環境的照片，可以
看的出 Noord 店跟其他店比起來樸素許多。

Belgo 後來被一個新聞專欄作家 Luke Johnson 還有他的同事Hugh Osmond 所買下。這兩
人曾經嘗試要在倫敦多開幾間Belgo 的店面，不過後來都稱不倒一年不了了之。最後
Luke Johnson 把Belgo 這間店賣給大型的餐飲集團 Tragus Group，其旗下擁有的餐廳
也都相當知名，像是Bella Italia 還有 Cafe Rouge。

在專業團隊的經營下，Belgo 也漸漸壯大了它的版圖，現在在全英國總共已經有6 間分店
囉!



< Belgo Centraal 店內環境 >

Belgo 有好幾間不同的分店，全倫敦總共有4 間，在英國的諾丁漢(Nottingham)以及布羅
姆利(Bromley)也各有分店。

最早的一間是在北倫敦，而我比較常去的則是在市中心柯芬園(Covent Garden) 的那一間
分店 Centraal。

Centraal 店隱藏在一棟建築物的地下室，一樓的入口處小小的，沒想到底下別有洞天! (
約有1200 平方公尺，大到一個可以賽跑的地步)

入口處有種神秘的感覺，而且不斷的聽到鍋碗瓢盆碰撞的聲音，探頭往旁邊一看，才發現
原來我們就站在廚師們的頭頂上(這裡就聞的到很香的味道…)。

一走下去先看到的會是他們的廚房，可以清楚看到廚師們認真烹煮美食的樣子。

照片前面的圓盤就是侍者的托盤，侍者會把一個托盤放在肩上，上面裝滿了熱騰騰的食物
在餐廳裡跑來跑去的，臂力還有體力都很非凡。

看到廚房之後，地下室總共分成左邊區域跟右邊區域，通常都是滿滿的人們。因為裡面很
暗人很多不好拍照，所以找了別人的照片給你們看一下。

店內設計是不是很酷，尤其是Centraal，所以我超級無敵喜歡去Centraal 分店的!

接下來我們來看看他們的菜單吧!

上面這個是菜單，可以看的到其實Belgo 有提供相當多款的餐點。
看不清楚的可以點這裡去看: 我想看菜單

不只是海鮮類，也有漢堡還有排餐。但因為這間店最有名的是他們的淡菜料理還有啤酒，
其他的我就不多做介紹了。(之前跟朋友去，朋友點了漢堡，最後還是跟我搶我的淡菜
=________=)

如果不能吃海鮮或不愛吃海鮮的人就可以點這些，所以不用擔心沒東西吃。

然後我要來介紹這篇的重頭戲 —- 淡菜盅!!!

遙想第一次到這間餐廳的時候，跟朋友兩個人都是慕名而來，看著菜單上的 Moules，也
就是淡菜，左邊和右邊的分別只差 1.5 英鎊 ( 70 塊台幣)，想著不如點左邊一鍋的似乎
比較划算。殊不知端上來的時候嚇傻我們倆，真真切切的就是一鍋比臉還大的淡菜，而且
還非常有誠意的裝到滿出來。

除了一鍋淡菜之外，還會附上一大碗的薯條，可以選擇單吃或是沾著鍋內的淡菜湯汁食用
，都非常的好吃。建議食量小的女生可以兩個人分一鍋比較剛好。

我個人特別喜歡的口味是 Traditionelle (傳統口味)，是由大蒜、芹菜還有白酒來做調
味，口味非常清爽。

另一個我也很愛的口味是 Mariniere。如果跟我一樣也喜歡奶醬的朋友可以選擇
Mariniere，調味正是傳統口味再加上奶油(cream)。

其他還有泡菜、香料大蒜、BBQ 還有煙熏西班牙小臘腸等等這些口味供人們選擇。

<酒單>

料單因為太長我就不放在這占版面了，請點這個連結去看: 飲料單

Belgo 所提供的啤酒非常非常的多，所以也是酒咖們聚集的場所。

看看上圖，他們直接叫酒單「啤酒聖經」。
第一次去的時候還看到眼花撩亂，因為我根本對啤酒一點研究也沒有，所以就點了忘記在
哪有聽過的 Stella Artois。

這是一款質地很輕盈 (light) 的啤酒，只有很少很少的苦味，不習慣啤酒苦味的人可以
選擇這款當作入門。入口的時候有很香的啤酒香，啤酒的顏色是淡金黃的色澤，是很受女
性歡迎的款式。

Stella Artois 特別適合跟口味較清新的白肉還有海鮮料理搭配，如果沒有白酒的話，
Stella Artois 是一個很適合的替代飲品。

還有另一個大大推薦的是粉紅象商標的 Huyghe Brewery 酒廠在1989 年推出的
Delirum Tremens (迪利三麥金啤酒)，是經典中的經典。

Delirum Tremens 這個名字的原意是酒癮者戒酒過程中退隱時會出現的戒斷症狀，生理
上的表徵包含顫抖、心悸還有盜汗等等，更嚴重的甚至會出現癲癇的症狀。有些患者則會
有幻覺，會看到縮小型的動物在空中飛舞，例如大象。(突然想到小飛象的卡通…..裡面
有一幕就是很多五顏六色的大象飛來飛去的) 據說粉紅象的商標就是這樣來的。

這是一款烈性啤酒，顏色是漂亮的乾淨深金色，香氣很深沉，喝的時候可以聞到麥芽、封
密還有花果的香氣。喝到最後會有點稍苦，可是餘韻猶存，帶著清爽之感，也算是非常好
入口的入門款。

這款啤酒的瓶身也很特別，是陶瓷瓶身，藍白的配色非常可愛，所以很受大眾的歡迎。

其他的啤酒就沒嘗過了，因為每次去我都點差不多的東西。


介紹的差不多了。

在台灣似乎很難找到正宗的比利時菜(或是有人知道可以推薦給我的嗎?)

我現在好想大吃淡菜但吃不到好難受阿阿阿….

btw 如果有人想嘗試自己買回來煮，這可是一個浩大的工程。之前在倫敦的時候跟中國室
友跑去學校附近的 Billingsgate 魚市場買了一大袋淡菜回來要自己弄。光是前端清洗作
業就花了我們兩人好久時間，要先跟淡菜拔河，把水草給拔出來；接著是刷洗外殼，把外
殼上附著的其他東西用鋼刷刷掉，最後才是入鍋烹調。

刷貝殼刷到兩人四隻手又酸又腫，自此之後決定想吃淡菜就手刀衝 Belgo 的習慣，再也
不自己弄了!

順帶一提，聽說比利時人正宗的淡菜吃法是用淡菜的殼當作夾子，把淡菜的肉夾出來，所
以在吃之前就可以先挑一個感覺不錯的殼當工具。當然，如果喜歡用刀叉的人也可以，但
用殼當工具是真的頗方便的~

在倫敦然後又愛吃海鮮愛喝啤酒的朋友，絕對不要錯過 Belgo 這間好店喔!!


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