傳說中的鋼筋烤肉~木梭子肉? - 首爾

照片沒音樂，有路線http://paine0602.pixnet.net/blog/post/30553780

小甜姊有天傳訊跟我說韓國的美食節目「食神之路」有推薦兩家餐廳，看起來都非常好吃
，雖然節目中不能明說是哪一家，不過找一下關鍵字很快就找到節目中兩家店的正確店名
與位置，當然決定這次要去造訪一下。其中，第二間介紹到的就是這家烤肉店


節目中拍攝到的是後門，但其實是有正門的，有趣的是我們真的走進巷子內（因為跟節目看起來是一樣的），才剛好經過
就有一個站在旁邊抽煙大叔（也是店內客人）看到我們正在找餐廳，馬上跟我們說這家真
的很好吃～

我們一進餐廳，那個大叔就很快的跟阿珠馬說：來了兩位外國客人。

這家是單點的烤肉店，雖然價位看起來一般大家熟知的平價烤肉店貴一點，但其實肉品質
真的很不錯。兩個人個點一份再加一個鍋就很飽了。這裡的豬肉是「韓國國內產的」。
生意真的非常好，我們坐的一樓是整個客滿，陸續還有客人上門都上去二樓坐。

這個是今天幫我們服務的姊姊，真的無敵忙碌，雖然說他沒什麼笑容（可能因為溝通不了
，他英文不好，嗚嗚，我韓文又還沒那麼好），但是看到我肉沒烤熟也會主動來阻止我吃
，又問我是怎麼會知道這家店的（這個我就聽得懂了），基本上是還可以啦～

坐下之後，就會送上兩個塑膠袋，做什麼用呢？就是把自己的外套、包包通通包進去啦～

這裡用的是古早的煤炭，桌子是油桶改裝，然後會傳熱到底下，真的會燙喔，吃飯的時候
腳邊要特別小心（這也是被提醒的）。

這家?烤肉店很特別的地方，就是他用的是「鋼筋」架子來烤肉！

我們點了左：木梭子肉，右：橫隔膜肉，兩種各一份。

木梭子肉是直接音譯過來，電視節目講的好像很秘密，結果我看一下，這就是台灣說的松
坂肉，也是豬頸肉，也有人說是黃金六兩肉，反正就是豬脖子部位啦，這部位的肉肯定好
吃，在台灣吃也很讚啊！另外一種，如果看韓文就是「海鷗」，但是在肉品名稱中他就
是豬的橫隔膜。（所以我覺得韓文很難，因為他們字太少很多東西名字都重複，
很容易搞混）


我很喜歡這種油煮蒜頭，記得煮久一點，蒜頭吃起來不會辛辣會甜甜的喔！
我正要夾起來，那個店員姊姊馬上衝過來一直說不可以，我還以為我吃法錯誤，
結果是

還沒熟啦～

那就只好多期待一下，真的要烤熟一點焦一點，那個味道跟口感還真的不一樣。


另外，看見很多人點?內臟湯，這其實就是牛雜湯
這裡比較貴一點要九千韓元，一般我吃都是七千韓元，不過還是可以接受，因為這裡的牛
雜放蠻多的，而且味道還不錯，我們都覺得搭配烤肉很不錯。


搭配生菜一定要的～我覺得橫隔膜肉蠻特別的，口感很Q，需要咬咬，而木梭子肉烤焦一
點有一點脆跟嫩，很好吃，我個人較較木梭子肉的。

心得：這兩種肉都建議要烤到比較熟焦一點再吃，因為我們一開始心急吃跟後來吃的感覺
就差很多。這家喝點小酒感覺氣氛還不錯，有機會可以來嚐嚐看


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