全國排名29甜點：京都 grains de vanille - 京都

店 名：grains de vanille
地 址：京都市中京区鍵屋町間之町通486
營業時間：地下鐵「烏丸御池駅」
休 日：週三及第2、4週二
推薦食物：蛋糕
最低消費：無
官 網：http://www.grainsdevanille.com/


(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)

圖文網誌版：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/63859051

2016初夏造訪京都，自己默默定義這趟為甜點之旅，

除了去了米其林三星的甜點店之外，

還特別查了食べログ「JAPAN SWEETS AWARD 2016」的網頁，

食べログ是日本知名的美食評價網站，

2016年初特別分別公布了全日本評價前一百名的餐廳、拉麵跟甜點店，，

我最後選擇了全國排名29名，京都排名第8名的grains de vanille。

grains de vanille位於烏丸御池站附近的小巷內，

身兼主廚與店長的津田励祐先生，在大阪與巴黎學習甜點，同時也待過巴黎
以及東京資生堂甜點店，

並且獲獎無數，最知名的是獲得法國舉辦的世界大賽「トロフィー ド コア
ントロー杯」總成績第2名。







店面設計非常具有北歐感，簡單明亮，

座位只有兩桌，大概只能容納約八個人，

營業時間也僅有10:30-18:00，

這一天我因為前個行程耽擱，抵達時候已經17:30，

已經過了Last Order時間，

店員跟我致歉說飲料應該沒辦法做給我，

但如果想吃蛋糕的話依然可以在店裡面吃。

開心之餘立馬奔向蛋糕櫃....



果然因為快到結束時間，加上grains de vanille原本就是熱門的甜點店，

所以只有剩下三種可以選，

最後我選擇了非常有夏天氣息的ジェイド ￥580。



從側面可以看出是一個多層次的慕斯蛋糕，

口味則是由芒果慕斯、檸檬慕斯、加上羅勒凍與羅勒蛋糕構成，

非常有夏天的清新氣息。

令人驚艷的是，每一層的酸甜濃度都不盡相同，

一口咬下還可以咬到滿滿的芒果。

檸檬雖酸，但與芒果的甜搭配起來，成了酸甜平衡的滋味，

而羅勒的香氣更增添了夏日的氣息，

即使是怕酸的我，也覺得芒果與羅勒、檸檬搭配極好。







grains de vanille也有販售可外帶的包裝甜點，

我買了瑪德蓮原本想要帶回台灣，

但忍不住立馬就吃掉了，

小甜點也好好吃。



結帳檯上還有一些麵包，香氣十足。

這次因為太晚去所以沒有太多蛋糕可選，

列入下次再訪名單，

據說grains de vanille的甜點常常變換，

所以每次去可能都會有不同的新選擇喔！



店家資訊

grains de vanille
地址：京都市中京区鍵屋町間之町通486
交通：地下鐵「烏丸御池駅」一號出口
營業時間：10：30～18：00
休日：週三及第2、4週二
官網：http://www.grainsdevanille.com/


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