全州韓屋村美食：韓國40年名店 刀削麵 - 首爾

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這趟我們參加首爾的一日團來到全州，午餐竟然不是吃拌飯是吃刀削麵(笑) 是說自從我
第一次的全州自由行，兩天內吃了三間伴飯之後，後來再去全州我都想避開伴飯這個選項
(物極必反) 這間是可以一個人吃的全州韓屋村美食，韓國電視台也介紹過好幾次，口味
上來說非～～常的迎合台灣味，很台式呀！

=目前已經44年了喔，韓國網路上的食記有快要100篇，是真的很多韓國人都會來吃的人氣
名店，有本館跟分館之外，還有自己的停車場咧，分別在這些節目出現過：



因為我們到全州的這天很熱，真的很熱，但我沒想到韓國人好像以熱供熱，在這麼熱的天
氣裡，還有這麼多人來吃手工刀削麵，而且要不是因為我們時間有控制好，搞不好要等很
久～因為等我們坐下來吃的時後，大廳還有不少韓國人在候位哩～



店裡主要賣的就都是麵食，像是豆子湯麵、蕎麥麵、刀削麵、Q麵，另外還有韓式餃子，
店內的食材大部分都是韓國本地的，另外店內也有賣冰冰涼涼的紅豆刨冰來著～

喜歡他們家的豆漿也可以直接跟店家買，一杯$4000韓元，1.5公升的$9000韓元。



牆上有代表想對大家說的話：從1977年營業到現在，一次都沒有更換過主人的 目前由第
二代在經營～之前也會為了顧客們繼續努力之纇的話～



第一次在韓國吃到這種湯的刀削麵，就是蛋花刀削麵拉！但上面除了海苔海苔之外還有灑另外一種料，吃起來有點像芝麻但又不是台灣芝麻，特別看了一下韓國網
友的食記文，通常被翻成野芝麻(Naver還翻成野蘇 不是中文嘛？但我怎麼看不懂哈哈)
姑且稱呼他為韓版油蔥，不過這吃起來比油蔥好吃多了。



然後很神奇的是，看了很多韓國人的食記，幾乎都是直接灑紅色的辣椒粉，但不知道是不
是因為團裡有很多小朋友，感覺統一我們的刀削麵都把辣椒醬去掉了，不過桌上其實也有
粉，如果你喜歡吃辣的刀削麵，可以再自己加辣吧！

麵的分量之多，讓我一度懷疑這碗是兩人份了哈哈，有一種吃來吃去感覺麵都沒有減少的
fu，可是湯真的是台灣人會喜歡會吃的習慣的這種。也許這天的天氣真的是太太太熱，導
致於我也沒有什麼胃口，我大概只吃了1/2就投降了哈哈哈，默默轉換跑道變成小鳥胃(?)



我還看到有個韓國人食記文寫說，他本來想說天氣熱想點涼爽的豆漿湯麵，但想想還是要
吃吃看招牌的餐點才對。是說後來我放眼望去，店裡大概有九成九的都是吃這個刀削麵。
畢竟我還真的沒有在韓國吃過這種蛋花湯麵～


小菜很簡單的，就是辣蘿蔔跟醃蘿蔔，我們另外還有點一份餃子 (兩個人以上在點來吃
一個人吃很容易膩真的太多)



如果沒有吃過韓國餃子可以試試看，但我個還是覺得台灣餃子優秀多得多！韓式餃子都把
菜剁的極碎，裡面還會有一些冬粉，吃起來的口感軟軟，而且老實說我覺得他餃子皮不OK
，吃起來不是很Q彈哈哈～目前吃過幾間韓國餃子，大多數是覺得不愛，但之前在仁川吃
過一間餃子火鍋還滿好吃的～泡菜餃子好滋！！



全州旅行可不是只有伴飯可以吃，一個人旅行也可以吃的。突然有點想念台灣口味的麵食
，也可以來吃吃看(笑) 在聖心女子中學的旁邊，距離慶基店跟殿洞天主教堂也都很近的
～觀光完一圈再去吃也ok。

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而你的人生，會自動幫你過濾那些，不屬於你的人。

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