全聚德烤鴨 北京 前門店 - 北京

餐廳名稱：全聚德烤鴨 前門老店
消費時間：2011.09.05
地址：北京市東城區前門大街32號
電話：86-10-67011379，65112418
每人平均價位：400+15% (CNY)
有無包廂：有 訂位需低消400/800 (CNY)
推薦菜色：全聚德烤鴨
官網：http://www.quanjude.com.cn/

網誌圖文：http://ibugi.pixnet.net/blog/post/29721361

相關相簿：http://ibugi.pixnet.net/album/set/14539972


第一次去北京，人生地不熟

又不想一個人吃很虛又要價110CNY的單人餐

於是在網路上揪人，很幸運地揪到三位朋友

相約在前門店前見面

其中一位朋友好心在前兩天幫我們訂位

省去排隊之苦，但是聽服務員說訂位需要低消400

我們認為一桌400沒什麼，於是馬上確認訂位


到了店門口，拿著我自己做的牌子與大家相認

一行人進到店內的最深處，似乎是老鋪子

不同於外面現代化的陳設

老鋪內可謂古色古香，果然有147年老店的風範


四個人的圓桌 擺滿了餐具故稍微嫌小

沒有看到菜單，餐廳直接為我們配好400元的菜

首先是我們加點的可樂

北京烤鴨與台灣不同，這裡的鴨皮可說是相當油膩

喝上沁涼可樂剛剛好洗胃XD

前菜：涼拌菜，由左至右為鴨掌、蝦子與鴨肝(紅色果凍狀中間那部份)

吃起來...其實沒什麼感覺

第二道：火燎鴨心

使用茅臺酒作為調料拌炒

不喜內臟的我，硬著頭皮嚐了幾顆

口味還算OK，不會特別好吃也不難吃

第三道：魚香蝦球

這道我才覺得不錯吃，炒得很入味

蝦肉很飽滿，就像前菜那兩隻蝦一樣

第四道：老店燒鴨

應該是使用鴨排的部位，味道也很普通...

湯：罐燜鴨絲魚翅

它應是我們桌上最貴的料理

一絲一絲的魚翅，不像我以前吃的排翅那樣

雖然湯頭很棒，但沒有高貴的感覺

重頭戲，全聚德烤鴨豋場

師傅在桌邊片鴨，已是這裡的傳統

大家都激動了起來，我們來北京朝聖就是為了這一刻...

師傅在片鴨的同時，又上了兩道

一是包鴨肉的空心燒餅，另一道是虎掌鎮甘藍菜


鴨肉片好了，先來嚐嚐吧

皮，真的很油...

對於習慣了台式炒鴨的我來說，吃著滋滋響的油皮真不習慣

得大沾甜麵醬才吃得下去


鴨子片完收走後，先是送來這隻烤鴨的身份證

是全聚德的第148255824號烤鴨~

不久後送上桌的是很有"鴨味"的的鴨架湯

還有長得像米漿的核桃酪


都是剛認識的朋友，一對母女檔，還有同企業的大哥

彼此相談甚歡，我也決定明天和她們一起包車上長城

未來幾天的日子也有賴大家的照顧^^


聊得很開心時，帳單送來了

大家都傻了眼，因為上面不是一桌400多，而是一個人...

就這樣我們付了4人*(400套餐+8可樂)*1.15服務費=1876人民幣

好貴啊，比1.5倍的王品還貴啊，貴死人了啊~~

學到了一個大教訓...以後訂位要先搞清楚

這裡講的價錢不是一桌，是一人，老北京都知道!!!

而如果排隊等候的話就不用低消了。


結束了這次朝聖，雖然有點傷荷包

但是我們不遺憾！

來，唸一遍全聚德的SLOGAN

【不到長城非好漢，不吃全聚德真遺憾】

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