冰島華姆斯唐吉 Sjavarborg Restaurant - 歐洲旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OpJZsWm ]

作者: vcjh (^^) 看板: Food
標題: [食記] 冰島華姆斯唐吉 Sjavarborg Restaurant
時間: Sat Mar 18 21:41:05 2017

餐廳名稱 ： Sjavarborg Restaurant
消費時間：2016年/9月
地址：Strandgata 1, 530 Hvammstangi, Iceland
營業時間：11:00 am - 10:00 pm
每人平均價位：500~2000台幣
可否刷卡：可
推薦菜色：漢堡、龍蝦

餐廳官網：http://www.sjavarborg-restaurant.is/home
圖文版:http://jpmorgan.pixnet.net/blog/post/31879707

我知道這間餐廳是半年前吃的
我也知道台灣沒幾個人會去冰島的華姆斯唐吉
但是，這間餐廳，開在只有500人左右的小鎮上
卻擁有無以復加的美味
漢堡肉汁溢出的狼狽幸福感，以及Q彈鮮甜龍蝦的驚艷
即便已經過了半年，我還是很難忘記
它為我們帶來的滿足與悸動，如果不留下些什麼
實在有愧於為了冰島行而離我遠去的藍色小朋友們


餐廳外觀

這間餐廳開在海豹博物館樓上，我直覺就是開給觀光客吃的
一整個不期不待
但下午兩點多，在冰島又吃怕了冷冰冰的沙拉與麵包
在這約莫500人小鎮，看樣子我們也沒得選了
看人少成這樣，既來之，則安之吧


Sjávarborg Burger 招牌漢堡

美式速食的代表食物
麵包、肉、生菜、醬汁，疊起來，done
多麼ez啊，別說叫阿嬤來做了，叫我外甥來都行
好吃漢堡私心四要素
鮮嫩肉排；飽含肉汁；適切醬汁；菜、肉、麵包三者適切比例
基本上，能做到兩樣以上，絕對都是排隊名店
Sjávarborg的漢堡，每一樣都達頂標
甚至連烤的焦脆漢堡皮這種附加價值他也不馬虎
Sjávarborg的漢堡肉比我拇指還要厚
只可惜一咬下就停不了，所以沒拍斷面照片
漢堡肉煎出了梅納反應，高溫鎖住了肉汁，一口咬下牛肉的鮮，傾瀉而出
搭上帶有焦香的BBQ醬汁及起司
在寒冷寂靜的冰島小鎮，這味道彷彿有百人炭烤野餐的溫暖熱鬧感
而生菜與甜椒的存在，讓這炭烤在濃郁之餘多了分清新
即便是速食料理，只要穠纖合度，也是會有龍跑出來的~
(龍跑出來梗，請參卡通<中華一番>)

馬鈴薯其實也相當好吃
外層裹了層粉，更顯酥脆，也多了麵粉鹹香
但在如此好吃漢堡前，它也只能當個小配菜



炭烤龍蝦
這碳烤龍蝦更是了得
冰島的龍蝦小鎮-赫本，都沒這家餐廳的龍蝦讓我如此驚艷讚嘆
細緻Q彈、鮮甜多汁的龍蝦肉
一咬下，龍蝦就像在嘴裡復活一樣
(好吧，這麼形容其實有點噁心 >< )
彈牙的口感，極鮮甜的肉汁，
再擠上檸檬汁，檸檬的酸讓龍蝦的甜度更往上拉一個檔次
下層的麵包有點類似年輪麵包
加入奶油揉出千層的口感，烤的微焦再帶出焦糖化香味
龍蝦的肉汁，就這樣滲到千層麵包裡面
奶油焦香麵包搭上鮮甜龍蝦
完美~


這間餐廳，其實相當有現代時尚感
但又讓人覺得舒服親近


冰島的華姆斯唐吉
規模很小，羊跟海豹絕對都比人多
開車在鎮上，有種莫名的孤獨感
但即便再餓、再冷，再孤寂
都會被Sjávarborg的美食給撫慰
環冰島一圈，冰島的餐廳幾乎沒有地雷
但就Sjávarborg讓我如此讚嘆，絕對值得留下些紀錄
下次回冰島
一定會特別繞去看海豹、看絕美風景、吃Sjávarborg
一定。

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