利群烤鴨 - 北京

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2012-02-04T19:56

Table of Contents


圖文遊記請參考: http://juan.tw/?p=1477

我不是美食家, 對北京的烤鴨也不是理解到那麼透徹
所以, 這裡只是單純介紹一家每次都會去的烤鴨店

北京烤鴨店是多到不行的
就知名度來說, 還是全聚德最高,
但個人是覺得不怎麼樣
而且這幾年來, 全聚德烤鴨價格高到離譜
(已經正式突破 RMB200 一隻外加 10% 服務費)
然後又喜歡搞一些無聊的花樣


如果是以 popular 來說,
鴨王, 便宜坊, 甚至是大董好像是隨處可見

這些年來, 總是可以聽到一些經常來去北京的,
幾乎一面倒的信誓旦旦的說著 xx 烤鴨比全聚德好吃

利群則是比較善於經營外賓, 經常在國外刊登廣告
再加上 Discovery 介紹烤鴨的節目裡的烤鴨店就是利群
所以利群在老外圈的知名度非常之高

利群位在前門大街旁的翔鳳胡同內
原本以為依照北京這種拆胡同的速度, 這裡早晚要消失
但這次轉進來卻發現變化其實並不大

利群販賣的除了烤鴨之外, 還有中國的傳統

以及貧窮

常見的烤鴨有兩種, 一種是有爐門的燜爐烤鴨
而利群或全聚德, 則是果木掛爐烤鴨

但這些年來, 全聚德已經改用電爐烤鴨, 再噴上果木香料

烤鴨的吃法跟台灣差不多
但有一種吃法是沾白糖
尤其是以片皮帶油脂的部味直接沾糖吃
那種不油不膩的烤鴨香真是出奇的絕配

到了利群還有一道必點的小菜,
就是滷水鴨肝

其它說真的就沒啥好期待了
尤其是當服務員問你鴨架要帶回去, 還是炒椒鹽或孜然
其實差別不大, 乾乾辣辣的味道沒啥意思
完全無法跟台式那種一鴨三吃的那種炒法相比

對了, 利群烤鴨的地址在北京崇文區前門東大街北翔鳳胡同11號

--
This is Juan (http://juan.tw)
I'd like to be a teardrop,
To be born in your eye,
To live my life on your cheek,
And on your lips to die.

--
Tags: 北京

All Comments

紫禁城的皇帝愛搞怪:前三殿篇

Joseph avatar
By Joseph
at 2012-02-03T19:22
太和殿是紫禁城最氣派的建築物,但並非皇帝上朝的地方 紫禁城儘管擁有重重保護,但面對船堅炮利也只能乖乖投降 blog-andgt;http://starscreek.pixnet.net/blog/post/41764879 or-andgt;http://starbuckser.blog126.fc2.com/blog-entry-671.html == 有了後三宮,自然還有前三殿 後三宮是 ...

城市行旅雲南2-昆明-一個人的寂寥

Dinah avatar
By Dinah
at 2012-02-03T18:19
※ [本文轉錄自 Ind-travel 看板 #1FA2SLww ] 作者: WCWturtle (高雄我要和你說掰了) 看板: Ind-travel 標題: [遊記] 城市行旅雲南2-昆明-一個人的寂寥 時間: Wed Feb 1 01:38:25 2012 圖文網誌版 http://bojatribe.blogspot.com/2012/01/blog-post_13.html == ...

2/22~2/28北京自助行程

Ursula avatar
By Ursula
at 2012-02-03T17:00
各位板友晚安,我預計228連假去北京自助旅行7天,是第一次去北京, 參考之前規劃的行程及地圖,規劃的行程如下, 想請教板友行程如此規劃是否可行?感激不盡! 2/22(三) 16:15抵達北京首都國際機場→北京城235號旅遊民宿check in→巴國布衣(地安門店) 2/23(四) 八達嶺→明十三陵 2/24(五) 天安門廣場→正陽門箭樓→故宮(紫禁城)→景山公園→王府井大街 2/25(六 ...

請問異地來回的機票怎麼買比較便宜?

Faithe avatar
By Faithe
at 2012-02-01T18:49
可以買異地來回的 只要請旅行社幫你買就好~~ 我是買西安進 北京出 也是228連假的時候過去 但我買的早 所以那時候才13000左右(return的票,應該是14天或是一個月票期的!) 其實現在很多航空都有聯航~~ 我是用這個網站,你可以使用看看~~是我比價中比較便宜的!! http://169travel.com.tw/ 你現在訂 可能有點晚了~便宜的艙等可能都沒有了 估計會貴一些 ...

北京自助 圓明園/清大/鳥巢/水立方

Susan avatar
By Susan
at 2012-02-01T17:58
2011/7 day 10的下半部分 圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/kertinia/14402487 上半天因為又熱又吵 整個人很不舒服.... 更痛苦的來了,走出神武門根本不知道哪裡有地鐵, 所以就隨便搭了電車想要前往4號線的任何一站。 電車(公車上有電線)也是擠得水洩不通。 車掌小姐拿著一個小紅旗,一直把人推進車廂內。 幸好搭了沒幾站就可以下車 ...