到九州學做美味壽司，成為壽司達人吧! - 東京

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這趟我跟媽媽的福岡母女小旅行，我安排了兩個特色體驗！一個是穿和服，另外一個是做壽司，兩個體驗我媽都超級喜歡。看我媽喜歡這個體驗我也覺得非常的開心。我自己覺得去日本旅行，除了必吃的美食之外，特色體驗也是很棒的一塊，之前我就曾經在文章裡寫過：透過飲食文化來認識一個國家，是非常有趣的事情。尤其自己吃的壽司自己做，那更是一件超好玩的事情:)

而這次我在九州做的料理課程，有先線上預約付款了，我還滿喜歡先在台灣預約好時間，畢竟像壽司體驗這種，實在不太可能臨時到現場叫師傅教你做，要準備壽司的飯啊、切生魚片啊等等，所以大家也不要為難人家，現場衝去說想做，真的沒有辦法喇～

做壽司的教室在SUITO FUKUOKA！
時間：09：00-18：00
地址：福岡市中央区大名1-15-27 福岡大名ビル 3F
行程長度約1.5小時左右

中間這位師傅，就是本次教我跟媽媽一起做壽司的師傅～



由於我前幾天已經先來穿過和服，所以完全不用找路，就像是來到自己人家一樣的方便哈哈，我預約的場次是早上11點，想說剛好捏好壽司直接當午餐吃，桌上放的是英文版的workshop，於是我眉頭一皺真的不想看英文，立刻跟他們的人員反應說我想要中文版拜多，就算是日文都好畢竟有漢字來著～



於是我就得到了這個中文版的壽司介紹，關於壽司的起源，壽司的源頭，壽司的製作方法等等，讓你看完之後就變成壽司達人！



這位是當天教我們如何製作壽司的日本師傅！



資料上面有非常詳細的捏壽司的方法教學step by step！



甚至連怎麼切魚的教學都有～但我個人覺得切魚實在是有點危險，我覺得大家看看就好不要自己切～



開始上課前，先跟媽媽來張合照！桌上的生魚片就是我們當天要做的食材，預定的時候有很多種不同的套餐可以選，我選的算是比較平價的Ａ課程（3種壽司各兩個＋鮪魚手捲+味增湯），B課程會有八種壽司各一個，C課程就是壽司達人套餐，還會做醃漬物等等，但是價錢幾乎快要差到一倍喔哈哈！我是平民小資女孩我做最基本入門的壽司課程～

材料有！有兩片鮭魚、兩片蝦子、兩片鮪魚跟一條做鮪魚壽司捲的長條型鮪魚～





第一個步驟！教你如何做醋飯～
如果你不想要加那麼多醋，可以先跟師傅說一下，像是我媽的醋飯加的醋就比我的少一半，媽媽比較健康哈哈（而且一開始我媽叫我跟師父說要糖少sugar少 我認真覺得人家比例都調好了幹嘛為難人家拉，跟我媽說那你自己跟師父說，我以為她會就此放棄，殊不知我媽真的用英文跟師父溝通成功）覺得媽媽厲害哈哈哈～



第二個步驟！教你如何切出漂亮的竹葉子（裝飾用）



小班預約制的好處就是，師傅可以隨時的指導我們～像是我媽就是個很仔細的學生，所以一刀一畫都非常的認真，在下刀之前都還會先詢問老師說，這樣對不對，可不可以ＸＤＤＤＤ



像我就覺得反正裝飾只是好看，等等馬上就會進到我肚子裡，所以我就隨便亂切 切超醜哈哈！比對一下老師專業的切法跟我的超胖裝飾葉子，好吧其實我覺得我的這個葉子實在是長得有點像聖誕樹啊~



第三個步驟！一起來捏壽司吧

其實捏壽司很難，喔應該說要捏出好看不會散的壽司很難，那如果你只是隨便亂捏一通當然很簡單拉哈哈～至於壽司到底要怎麼捏呢？我覺得大家就直接到SUITO FUKUOKA跟著專業的師傅一起捏吧！不然我隨便跟你們說一下，你們就隨便捏出壽司，好像也怪怪的！簡單來說呢，就是要有靈活的食指跟大拇指，你要隨時把壽司飯糰捏好～



捏好的壽司，你用筷子夾起來是不會散掉的（但我捏的壽司真的是一夾就散的亂七八糟啊哈）



其實在做壽司的時候，發生了一件滿有趣的小事情，我跟師父說了，我以前在東京銀座有學習做製作壽司，這算是我第二次做壽司了（撥瀏海），但師傅看著我捏的壽司跟我說，我看不出來你之前學習過了，有學習過你的壽司怎麼捏成這樣……

啊哈哈哈哈哈哈哈我被日本壽司師傅嗆了是不是（好吧我可能真的沒有做壽司的天份）



第四個步驟！來做鮪魚壽司捲吧



師傅會先示範給大家看，然後才會輪到我們自己做！要依序的鋪好飯、放哇沙米、鮪魚條，然後捲好之後就是直接拿到一刀切下，師父說動作要非常快，不然你的壽司卷就會被切得很醜，我謹記著師傅的叮嚀，但是當我自己在切壽司的時候，還是沒辦法切很快啊可惡！

來看一下我媽又非常仔細地在做這個壽司捲了哈哈:D



以下就是我做的壽司們！好拉我知道鮪魚壽司捲超醜，很像剛剛經歷了一場車禍！



我跟媽媽開心的跟我們的壽司拍照～





師傅很認真的幫我們擺盤，加上楓葉子，然後在這裡吃壽司會提供味增湯一碗！



我最喜歡的壽司就是蝦子口味，第二名是鮭魚（我對鮪魚沒有愛哈哈覺得他還好）但他們家的鮭魚是真的有點瘦，所以咬起來沒有那種肥滋滋的口感哈哈哈感覺就是不對～



雖然只有短短的一個多小時的體驗，但我跟媽咪都玩得超級開心，在捏一次壽司還是覺得壽司好難捏哈哈，好拉可能我真的沒有天份！但是畢竟我只捏過兩次，所以如果之後我又去捏第三次，想必應該是會捏得很好看，可以當全班第一名這樣哈哈（想太多）

附上師傅的一起合照，師傅很動感的要比YA 但是他動作很快欸我抓不住他哈哈笑死～反正我很推薦大家去參加這個壽司課程，師傅超可愛

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什麼樣的你，就會引來什麼樣的人！
而你的人生，會自動幫你過濾那些，不屬於你的人。

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