到東京時請來嘗嘗牛かつ もと村的炸牛排 - 京都

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かつ丼(炸豬排飯)不僅在日本很受歡迎，在台灣一樣也很受到歡迎，因此在台灣算滿常見
到かつ丼會出現在餐廳菜單中，而牛かつ(炸牛排)這兩年不知道為什麼也突然流行起來，
想當然也會有業者趁著這股風潮跨海來台開店，不過衷心建議如果有機會的話，來日本記
得品嘗一下道地的牛かつ(炸牛排)吧！而牛かつ もと村在日本則是一家有近20家分店的
牛かつ(炸牛排)店家，至於味道怎樣，那就來試試看吧！


牛かつ もと村的分店有個很奇怪的特點，就是多數的店面都在地下室，光看官網上分店
的地址，除了池袋店跟福岡天神通り店外，其它通通都在地下室，不知道有人知道為什麼
嗎？臨時決定想要吃牛かつ(炸牛排)，所以挑了從渋谷駅東口徒步5分鐘左右的渋谷店，
嘗試看看有沒有評價所說的那麼好，往地下室的入口處菜單上寫著英、日文，看起來這邊
外國旅人其實不少？旁邊還有一個告示用英、日、韓文寫著每個人一定要點一份定食，而
且只能用現金付帳，這也挺合理的，看完後就往地下室走去。


打開門看到內部的第一個反應是「空間好小！」，大概只有8~10個座位，而且都是在櫃台
邊，坐定位後店員只要知道是外國客人，就會拿出英文菜單，每個人面前會有一個陶盤爐
，當點完餐後，店員就會把那個爐點起火來，桌上擺放著搭配生菜的醬汁跟能搭配牛かつ
(炸牛排)的岩鹽罐，而在桌上也擺放一個立牌，以英文教來消費的客人怎麼吃牛かつ(炸
牛排)，不過要提醒大家一件事，由於室內通風效果不佳，因此吃的時候會讓身上沾到不
少味道，所以女性朋友們要特別注意穿著喔！


我點了牛かつ麦飯セット(牛かつ200g)來享用，餐點上桌時，雖然剛剛已經看到桌上有食
用教學立牌，不過店員仍會用簡單的英文教你怎麼吃，先嘗試著單獨吃吃看，吃起來外皮
酥脆但肉質軟嫩，如果你看著鮮紅的剖面可能會覺得可怕，那就把肉片放到剛剛的陶盤爐
上幾秒鐘，沾著醬汁也很棒，跟著餐點上來的有兩種沾醬，分別是醬油跟オニオンソース
(洋蔥醬)，特別推薦在肉上面弄點芥末後再沾醬油吃，芥末的香氣在嘴巴裡漫延開來，多
吃一碗飯也沒有關係，如果問推不推薦吃牛かつ(炸牛排)，我想答案一定是肯定的。


牛かつ もと村渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-18-10 大野ビル2号館B1
http://www.gyukatsu-motomura.com/


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