到釜山非吃不可的:松亭三代豬肉湯飯 - 旅遊

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By Mary
at 2018-05-27T16:56

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圖文好讀版:
日常慢活兒|【慢食-韓國釜山】到釜山非吃不可的:松亭三代豬肉湯飯
http://kate0830pop.pixnet.net/blog/post/221962101


來到釜山首要、必要、非吃不可的絕對是豬肉湯飯,
來了沒吃等於沒來,我是認真這麼覺得,
它已經被我列入來釜山必吃的前三大美食,
另二大是伍班長烤肉跟華國飯店炸醬麵。

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這天來吃的時候,已是深夜,
在歷經整天海邊景點趴趴走,
外加忍著不吃晚餐衝兩家超市大血拼之後,
那時此刻早已餓到前胸貼後背,
顧不得豬肉湯飯距離住宿飯店有段距離,
因為再不吃,隔天就要回台灣啦!
所以跳上收班前的地鐵,
跟友人拼命三郎似地來到西面站的豬肉湯飯一條街。

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即便夜已深,但饑腸轆轆、夜歸的人們,
總會找來這條燈火通明的宵夜街覓食,
沿街有不少辣炒年糕、海苔飯捲...等路邊攤販,
而我們目的地就是豬肉湯飯啦!
連著三家的知名豬肉湯飯,都是24小時營業,
店外的姨母馬不停蹄地熬煮著豬肉湯,
白煙裊裊、香氣撲鼻,
尋著香味我們隨意挑了一家走進去,
就是這家松亭三代豬肉湯飯啦!
都寫了三代,想必是釜山老字號了,招牌上也標示著有多家媒體來採訪過。

餐廳內裝很樸實,就像一般傳統的餐廳,
沒有華麗、明亮的裝潢,
有的盡是歷史的痕跡,是老店來著的啊~

跟姨母用破韓語外加舉出手指頭,
表明共二位用餐,即入座,
第一拍就是東張西望看牆上的菜單,
看到圈圈叉叉的全韓文先別洩氣。

因為另一頭有一張標示中文、英文的菜單,
跟姨母語言不通也別擔心,
比手劃腳絕對是最好的溝通之道,
身經百戰、接待無數外來客的姨母會懂的。XD
這裡的菜色基本上就是以豬肉湯飯做變化,
譬如有純粹的豬肉湯飯(肉、飯、湯MIX),
也有內臟(豬雜)湯飯或是血腸湯飯,
當然也有豬肉湯飯定食(肉、飯、湯分開放),
還有也可以只切豬肉來當下酒菜,
這兒有不少下了班的大叔上班族來喝酒吃肉喔!

對了!照片是前年去所拍攝的,
目前菜單價位略有調漲,
湯飯及定食類約漲500韓圜,
白切肉約漲2000-3000韓圜。

純豬肉湯飯就是長這樣,
辣椒是我們自己加的,
送來就是白純淨的一碗豬肉湯飯。

跟友人也點了一份豬肉湯飯定食,
也就是乾濕分離...不是!是肉、湯、飯分開啦!
所以姨母會送來一大堆配菜、調味料,
讓你一個定食、多種吃法,
因為湯是完全未調味的,
所以主要會以那碟鹹蝦米來增加鹹味,
其餘配菜可以個人喜好酌量加入。

白切豬肉,視覺跟味覺很像小時候如果家裡拜拜,
長輩們都會切上這麼一盤白切豬肉,
甫送上桌還冒著一點點熱氣,香氣很誘人啊!

定食確實可以有多種吃法,
可以把飯泡到湯裡吃。
個人很推加入辣拌韭菜(其實不太辣),除了增添香氣外,
韭菜其實有恢復體力的效果,加上濃郁的大骨湯,
對奔波了一天的旅人來說,很療癒啊!

其實吃辣也能消除一些疲勞,
又自己很嗜辣,所以加到最後,
就變成紅通通一碗啦~XD

除了把它們通通丟入湯裡變湯泡飯吃,
也可以單挾肉沾蒜蓉醬吃,
或是拿姨母後送來的生菜,
包上白切肉、洋蔥、青陽辣椒、泡菜及辣醬一起吃,
不管你怎麼吃,都能吃到豬肉的鮮甘甜。

不得不再一次讚歎感恩釜山豬肉,
怎麼可以一點豬腥味兒都沒有,
實在讓回到台灣以後的我魂牽夢縈啊~~~
還曾經跟朋友開玩笑說,
想立刻訂機票一天來回,只為了吃豬肉湯飯呢!
簡直是為釜山豬而瘋狂~~~XD
拜託計劃去釜山旅遊的朋友,
一定要吃吃看他們的豬肉,
絕對好吃、真心不騙!


>>>松亭三代豬肉湯飯 3西面店(近釜山地鐵西面站1號出口)
地址:釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15
電話:51-806-5722
營業時間:24小時

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All Comments

Isabella avatar
By Isabella
at 2018-05-28T13:02
有點好奇:松亭三代v. s. 密陽血腸豬肉湯飯,口味有什
麼不同呢?

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