北京 五哥雞翅(隱藏在胡同裡的될… - 北京

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作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 北京 五哥雞翅(隱藏在胡同裡的滋味)
時間: Tue Apr 20 23:50:48 2010

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9045531
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北京市南板橋胡同5號 +86-010-6400-1626 +86-010-6400-1626 18:00開始營業

多年前要離開北京之前 聽到朋友跟我說
在東邊的胡同裡 有著一家生意很好的烤雞翅 必須要事先訂位
而且非常難找 當初聽了 就讓我有種想要挑戰的心情
找這種"巷子內"的食物 總是能夠引起我很大的興趣
無奈 最後還是找不到收場

多年後 在台灣的媒體上忽然看到介紹這家店
讓我特地把地址抄下來 不管如何一定要找到

這邊說個小插曲
網路上有人說這是在東四八條還有東四九條中間
當初我抄下來之後 一直以為是東四十八條還有東四十九條
結果一直在東四十四條之後一直去找 真的像是鬼打牆一樣
而且在東四十四條附近 有個板橋南巷 也有一個板橋胡同 所以這也是讓我鬼打牆的原因
這邊我就?大家怎麼找吧

東四八條的意思是東四的八條 請斷句對地方 不然會找不到
你會在東四發現到這家理髮店 從這裡走進去東四八條




當你走到91號的時候 你會發現有個小胡同 就是南板橋胡同



轉進去之後 就會看到這樣的景象



再往前走幾步路 就會看到一個鮮紅色的大門
從門裡飄出陣陣的炭烤香味
我想循著這個香味肯定不難找



這家店是個很有個性的店
走進店裡可以看到這樣的對聯
"愛來不來還要來 愛吃不吃常想吃"
來到這邊我看大家都是要事先訂位的 如果沒有先訂位 很容易撲空


這是一個古老胡同裡的房子
有人說這像是個三合院 但正確來說這並不是三合院
走進來就會看到一個烤台 幾個人顧著烤台努力的烤



這裡沒有菜單 賣的東西只有雞翅 另外可以單點飲料 還有一些小菜



我看他們在烤的時候 完全沒有停過
烤爐上面都是滿滿的雞翅



在旁邊有兩種調味料
一個就是辣椒 一個就是孜然
你可以選擇要不要加辣



看著他們在烤 那香味衝出來 真的會讓人拼命流口水



這就是這裡的老闆 直接叫他五哥就可以了




我有跟五哥聊了一下 這裡就是他們的家
所以是在自己家中來賣這樣的東西
真的很有特色
附帶一提的 這邊點雞翅 一次必須點10串
就算像我一樣自己一個去 也必須點10串



烤雞翅(RMB4)
這樣一串 就是4元人民幣
這個是原味的



除了上面孜然特有的味道之外
他上面還有先醃過的醬料味
跟北京很多雞翅不同的地方在於 這裡的醬料是帶有點甜味的
算是在北京比較少見的



另外我覺得好吃的地方是在於 他表皮烤到有點恰恰的感覺
咬下去相當的香 裡面還可以保持很嫩的口感
我想這是讓人忍不住一串接著一串吃的原因吧



如果你能吃辣的 就可以點辣的 上來就是這樣的景象
說真的 我吃下去之後嘴唇整個腫起來的吧
真的非常的辣 而且我還是點小辣而已喔
所以愛吃辣的人 來挑戰看看吧




另外他們還有花捲可以點 一個是RMB2




很少看到有花捲做成這樣的 有沒有很性感的感覺阿
這個算是很簡單的滋味 表面烤的香
咬下去之後要多咬幾口 吃出本身的甜味出來
可以當作主食來吃囉



後記
我一開始以為10串吃不完 沒想到真的吃了停不下來
而這家 真的是個很有個性的店家
老闆也很愛交朋友 我坐在那邊吃 有不少老顧客來呢
進來之後都會跟五哥聊上兩句
這家店真的很有趣 除了東西好吃之外
大家來還可以體驗一下在胡同裡面的感覺
當然也可以體驗在胡同裡面迷路的感覺 哈哈
怕找不到的話照我上面的說明走一定可以找到囉
來北京 別忘了 來這樣巷子內的店喔


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