北京 回到麗江雲南特色餐廳 - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 北京 回到麗江雲南特色餐廳
時間: Mon May 3 10:53:54 2010

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9049133
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北京市海淀區北三環西路43號 +86-010-6213-1898 +86-010-6213-1898 11:00~22:00

這次北京的旅程 走的不是觀光客會來的行程
對我來說 應該是一趟回味之旅
看看北京這幾年的變化 回味以前吃的食物 畢竟有許多東西
回到寶島後是吃不到的

這天也是跟個許久沒見的北京朋友見面
一切交給他決定 沒想到他提了個雲南菜
雲南菜也是我以前很喜歡的料理 許久沒吃到了 所以也是特別的懷念
二話不說馬上答應阿

走進這家店 可以聽到放的是雲南歌謠的音樂
牆壁上 放滿了些雲南的照片 剛好跟店名互相呼應 回到麗江
朋友這時候也跟我介紹說 店裡的服務生都是來自於雲南地區
一整個就是很有特色阿 而且在非假日的中午竟然滿座呢


等你坐定之後 服務生會先上來兩個小菜
有一個像是我們的泡菜 另一個比較像是炸的蝦餅
這些都是免費招待的



傣味土豆球(RMB15)
後面的是他們特別的醬料 帶點酸甜的味兒
另外在大陸 大家說的土豆就是馬鈴薯 可別以為是花生阿



吃起來的口感算是鬆軟的感覺 蠻特別的一道料理
醬料少沾點 吃到最後可以感受到一點點的甜味



傣家米酒(筒RMB15)
這個也是雲南料理的特色飲料
喝起來有點類似我們原住民的小米酒
但是這個的酒精味更淡 甜度比較高一些
冰的涼涼的 在炎炎夏日很不錯呢



香辣野生牛肝菌(RMB38)
他們把牛肝菌炸的很香酥 外帶一點點辣味
我覺得很適合當作下酒菜
也是一個可以當作邊聊天邊吃的零食



蒜香牛肉(RMB26)
這個蔡明應該沒記錯吧 因為回來對了菜單許久
有牛肉的菜色不多
這個炒的味道很適合配飯 而且牛肉很嫩 光這盤就讓我吃了不少的飯



雲南良伴折爾根(RMB16)
這個應該就是涼拌木耳
但是他們的木耳跟我們所熟之的又不太相同
這木耳比較小 而且口感也有些微的差異
調味上以酸味為主



傣味菠蘿飯(RMB22)
上來的時候很大一個 視覺享受很不錯




裡面的飯量還不少
其實以前吃這個就有一個問題 不知道他們的菠羅會不會回收XD



裡面用的是糯米飯 裡面拌了一些鳳梨
吃起來是酸甜的味道 我個人覺得很好吃
不過如果不能接受糯米飯的人可能會不愛吧




後記
在大陸吃到的雲南菜 真的有很大的不同
在台灣吃的 大概就是過橋米線或是汽鍋雞之類的
這邊當然也有 不過既然來到這了 就要點一些平時所接觸不到的菜色
而雲南菜 因為地楚比較溼熱的南方 所以會以偏酸辣為主
不過口味又不會太過 蠻好吃的
現在想想還是會流口水呢

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