北京 天外天烤鴨 - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: yoten930 (魔術師) 看板: Food
標題: [Magical食記] 北京 天外天烤鴨
時間: Thu Apr 15 00:15:42 2010

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/9044080
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北京市青年溝路(靠近和平里東街煤炭大廈)

這家店 我沒有記下地址 也沒有記下電話 單純算是個紀錄
如果有興趣的人 稍微找一下就會找到了

這是我抵達北京的第一餐 跟在這唸書的學妹一起用餐
所以選擇學校附近的餐廳 走的是平價的路線
雖然評價 餐點吃起來一點都不馬虎
每個餐點也就15-25RMB左右而已
所以在這邊的生意很不錯喔
在北京點餐 請記得幾個要點 一定要提醒服務員
"少油 少鹽 不放味精"

乾煸四季豆
這道料理嚴格來說應該是在川菜館裡面才會點到的
但在北京的一些小館子 全部都點的到這個菜
在台灣我吃到這道菜的印象 就是吵的太過乾或是完全不乾 少了那個煸的味道
而且肉末的部份味道也沒有出來
回到台灣之後一直想唸這個味道
表皮帶點焦乾的感覺 裡面卻保有四季豆的口感以及水分
越吃越有涮嘴的感覺


梅菜扣肉
這算是很下飯的一道料理 我很愛這種有三層的感覺
當然是希望自己別跟這塊肉一樣就是了



鹹蛋黃南瓜
看起來很像是薯條
這個比台灣很多店做的好吃的是在於蛋黃味道很濃郁
而且在南瓜的表面分布的很均勻
讓我吃了會在想念呢



烤鴨
來到北京免不俗的吃了烤鴨
雖然跟名店比較起來稍微遜色一點
但是這盤也就30RMB 這樣的價格哪裡可以找
而且吃北京的鴨子 就是要享受那肥的感覺



搭配捲起來更是不同的滋味
比較不習慣的大概只有甜麵醬的味道吧
這家的甜麵醬味道稍為鹹一點



後記
來到北京 可以享受來自中國各地的菜色
第一餐當然要以北京的特色為主囉
所謂北京的特色餐點 不外乎 烤鴨 宮廷菜 私家菜 還有一些小吃等等
來到北京千萬別錯過了喔


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