北京 秦唐府 陝西名吃 - 北京

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By Zanna
at 2013-03-01T22:58

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HCC88_N ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 北京 秦唐府 陝西名吃
時間: Fri Mar 1 22:58:14 2013

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31631913
時間:2013/1


北京是首都,自然匯集了各省市的美食,在北京的第一個晚餐,帶朋友來吃
台灣很少見的陝西料理。

這家秦唐府的餐點大多是陝西的特色小吃,有許多食物如肉夾饃、泡饃之類
的都很讓人懷念起西安。

羊肉泡饃¥25

比較可惜的是秦唐府的羊肉泡饃不是自己掰的,而是店家已經掰好,但是掰
得相當大顆。羊肉泡饃中的羊肉比較細碎,口感也略乾少了點油花滋潤,泡
饃如面疙瘩般彈勁,除此之外還有粉絲。湯頭則是挺清甜的,但是少了羊肉
的油香勁兒,沒有西安的那麼好吃就是。

臘汁肉揪麵片¥15

秦唐府的揪麵片薄且大片,就像褲帶麵扯斷成一片片似的。雖是相當薄,但
是口感卻還是很有筋道,搭配著鹹香的臘汁肉入口,相當好味的一道麵食,
而且是很陝西風味的麵條。

牛肉泡饃¥15

雖然牛羊肉泡饃的湯都是一樣,但是牛肉泡饃的湯的八角味十分濃重,也比
較油膩一點。牛肉是一整片的,口感也略柴一些。其餘的粉絲與泡饃就與羊
肉的大同小異。此外,這泡饃的份量非常多,一個人吃也就非常飽了,其實
兩個人吃都差不多。

臘汁肉夾饃¥8

西安的著名小吃,白吉饃夾上剁碎的臘汁肉。白吉饃口感香而酥脆帶鬆,裡
頭的臘汁肉鹹香,可惜的是瘦肉的部份較多,吃起來有點略乾,但也是非常
容易飽食的小點心。當然,還是西安的肉夾饃最好吃,秦唐府的還是有點差
距呀。

秦唐府(東四店)
地址:北京市東城區東四北大街128號
電話:010-64071211

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Tags: 北京

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