北京 藍天御龍軒酒家 - 北京

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這間店是我以前在台灣的同事推薦的

她是說這間的烤鴨不輸給全聚德（大家都拿全聚德來比較囉）

那當然是要來嘗嘗看囉


這家店位於三元橋地鐵站附近

走路就可以到

不過當然要走一段路程

是大陸列為B級的餐廳（據說是依照衛生等級排列）


烤鴨並不昂貴

加上那些有的沒的小料一百元不到

感覺還挺經濟實惠的


這是他們的宮保猴腳菇

光是看到那些乾辣椒就知道吃起來香辣有勁非常入味

我覺得是一道不錯的下酒菜


這是清炒的長年菜

我發現大陸很多青菜都很好吃呢

雖然烹調的方法比較油膩也比較鹹一點

但是以青菜的本質卻是香脆可口


麻醬餅是我在大陸吃到的美食

看起來很像是煎得酥酥的蔥油餅（當然不含蔥）

裡面內餡的香味很多元

帶著芝麻香氣、豆沙香氣、花生香氣

真的非常好吃喔（後來也又去別家吃麻將餅就沒有這麼好吃）


重點烤鴨終於出來了

他們是採取現點現烤的所以會比較久一點

師傅烤完之後帶著烤鴨出來旁邊片給我們


這些小料是需要額外收費的

不像我們通常是附在價錢裡面的


師傅片出的鴨肉片還排出一朵玫瑰狀

真是所謂的色香味俱全呢

看那由亮的色澤真是讓人食指大動


一盤裝不夠還拿了一個鴨子盤子來裝烤鴨肉片

真的非常可愛


口袋餅中間是空空的

是用來夾烤鴨食用


小料配有糖粉

根據同事說這裡的人吃烤鴨之前

會拿烤鴨的鴨皮先沾上薄薄的糖粉來吃


把烤鴨皮沾上糖來吃還是第一次聽到

如果鴨皮太肥太油的時候

可以藉由糖的甜味來解除一點烤鴨的油膩感

這樣還真是不錯吃

真的能夠化解烤鴨皮的膩


把麵皮夾入烤鴨肉再夾些配料來吃

真的是一口接一口

不過這裡的麵皮屬於比較有點厚度和嚼勁的

咬下去會有濃濃的麵香味


把口袋餅撥開之後夾入鴨肉黃瓜和蔥白

咬下去有濃厚的芝麻香氣

真的也很美味


這是用鴨架煮的湯

只要再加一些料理的錢就可以嘗到這道香氣濃郁的湯

煮的白白的鴨肉湯真的滿香的


我們三個人總共吃了１８５元人民幣

感覺相當划算


最後還是要提一下這家師傅做的麻醬餅

真的是好香好好吃

是我們在北京吃的東西排名第二好吃又驚豔的（第一名是＂文宇奶酪＂）


店名：藍天御龍軒酒家

地址：北京市朝陽區新源里順源南街3號樓（旁邊有一間交通銀行）

電話：010-64674125

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