北京聞名不如見面，見了失望/狗不理包子 - 北京

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狗不理包子已經長達有100多年的歷史了

當時因為創始人〝狗子〞用獨創的技術

做出形似菊花的外表，口感柔軟，肉鮮味美

所以在當時生意非常的好

因而有「狗子賣包子，不理人」之說


後來袁世凱將這個包子帶進宮中獻給慈禧品嘗

吃了之後大為讚賞

「山中走獸雲中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理包子香矣」

吃個包子也可以如此語出驚人

宮中的山珍海味竟不及一個包子!!

又是一個因為慈禧太后而聲名大噪的食物



在去王府井大街的路上

突然撇見這間狗不理包子


本來是沒有排在行程裡面的

因為網路上幾乎評價幾乎都是不好吃

但是就這樣出現在我們的眼前

秉持著走過路過不要錯過的實驗精神

所以我們還是來嚐嚐這個宮廷包子

就算是難吃，也要自己親自吃過才能說出口



我們點了基本款的豬肉包子(8個)

以當時的匯率來說這一顆包子差不多是台幣29元

還有賣一些小菜

白拋拋的面皮加上井然有序的折子

外觀確實滿賞心悅目的美

但是吃了真的是會失望的

看了橫切面應該就可以明白

這說是肉包卻沒有肉

也沒有肉包該有的鮮美的湯汁

厚厚的外皮所以咬下去都是麵粉味

我覺得我家樓下的中式早餐店的小籠包

可能都比這個好吃一點

真的是來吃一個名氣的

人生吃過一次就夠了

必須靠旁邊的花椒醬油來提個味還好吃些


旁邊有小米粥可以自行取用

但是因為包子讓人太失望了

所以完全提不起勁吃店裡其他的東西


還好是剛好經過所以來吃

如果是特地先裡來尋此物

真的大可不必花這個時間精力

店裡的生意依然很好

真的是大賺觀光客財阿!!!


【餐廳資訊】

店名：天津狗不理包子王府井店

地址：中國北京市东城区帅府园胡同东华门

電話：+86 10 6525 7314



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