北京超級下飯的"辣椒"配Q彈刀削麵絕配啊 - 北京

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By Susan
at 2015-08-06T21:30

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精彩圖文版

http://blog.sina.com.tw/freelikethewind/article.php?pbgid=139776&entryid=631181

●〈北京〉巷弄胡同中不起眼的小店 看起來就下飯的"辣椒" Q彈刀削麵

巷弄胡同 Q彈刀削麵


來到北京
其實心中有的最初衷的目的
那就是
尋找當地居民的生活習慣
走入生活中
因此除了知名景點外

這次時間多半花在
巷弄胡同之中了


#1 巷弄

在熱鬧的北京,狹小的巷弄裡,居住了不少居民,飽有一番老北京的味道


#2 餅

居住在巷弄中的小販,秉持著自己的手藝,在自家門前賣起了烤餅,揉成的麵糰,灑上白
色芝麻,從爐子裡烤出,古早的香味別,飄送在巷弄之間



#3 糖火燒

上圖中深咖啡色一塊塊的就是糖火燒了,糖火燒市滿族的傳統小吃,在麵粉中加入紅糖搓
揉而成,接著將麵糰放在缸內烘烤,烤出的麵糰甜而不膩,軟綿不黏



#4 理髮

小謝理髮,估摸這大約就是我們所謂的家庭理髮了吧!在理髮店裡其實沒有什麼華麗的設
備,簡單的一張椅子,師傅的巧手,大致上就能完成一顆"軍人頭"了!


#5 巷弄小吃

在自家門口外面,擺上三五張桌子,店內燒著滾燙的水,揉著筋道的麵糰,搭配熟練的巧手
削著麵條,便能經營起麵店



#6 刀削麵

豐富的配料淋上嚼勁十足的刀削麵,即使是街邊小店,製作起來一點也不馬虎,味道當然也
就不錯,價錢也非常平易近人,一點都不輸給大店面的麵食,



#7 辣椒

吃麵配上拌著辣油的"乾辣椒"那個之香啊,到現在都還很懷念,一碗麵我可以吃掉一湯匙的
乾辣椒(乾辣椒就是"香"它並不會很辣的)



#8 辣椒籽

這辣椒籽拌著辣油,真的是更加讓我愛不釋手了,淋上白色的麵條,簡直就是剛剛好,那個辣
度到嘴巴裡完美了,為一不足的就是,辣油記得多瀝掉一點,不然整碗麵就偏油了


#9 巷弄招牌

巷弄內小店挺多的,轉彎處常常可以發現自家經營的小店,招牌當然也就自製囉!




#10 轉角

如果自家剛好在轉角,像剛剛說的通常會經營起小店,想必這會是街訪鄰居光顧的好地方

#11 南瓜

巷弄裡瓜藤滿佈,古意橫生


#12 葫蘆

屋頂上攀爬滿佈的葫蘆

小結:
在巷弄中往往可以發現優於大景點的小特色
自己有時間喜歡在巷弄中晃晃
有時忍不住也會品嚐點食物
討戰自己的腸胃heart
但通常小店的麵食都讓我非常的難以忘懷啊~~讚讚

另外巷弄的老房也著實讓我的北京旅增加了不少有趣的滋味
以上和大家分享囉~~


精彩圖文版


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●〈北京〉巷弄胡同中不起眼的小店 看起來就下飯的"辣椒" Q彈刀削麵

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Tags: 北京

All Comments

Rachel avatar
By Rachel
at 2015-08-08T05:05
謝謝分享

適合去北京的季節

Adele avatar
By Adele
at 2015-08-05T20:54
要配合已上小學的姊姊 所以出國只能選寒假或暑假 我和外子一直很想去北京長城 胡同...走走看看 現在這個暑假還沒過完 兩小已經在吵著明年寒假的行程 所以想請問版友們 若硬要選 北京比較適合寒假還是暑假去呢 成員:二大(我 外子)二小(明年寒假分別滿八歲 五歲) 經驗值:大陸之行通常是自由行 去過廣州 南京 深 ...

北京胡同裡的滋味不華麗不熱鬧但印象深刻

Michael avatar
By Michael
at 2015-08-05T13:16
精彩旅途圖文紀錄 ●〈北京〉胡同裡的滋味,不華麗也不熱鬧 但卻是印象最深刻的 http://blog.sina.com.tw/freelikethewind/article.php?pbgid=139776andamp;entryid=631140 街邊早點 北方人愛吃餅、饃,只要在裡面夾點碎肉、香 ...

北京-頤和園

Regina avatar
By Regina
at 2015-08-05T02:41
原文網址 https://goo.gl/NYari7 頤和園前身為清漪園,是清朝的皇家行宮和大型皇家園林 頤和園以萬壽山和昆明湖為主,昆明湖占頤和園總面積的四分之三 (圖一) 在北京,希希找的朋友是鮮子(在韓國念書時同班好友,時隔兩年,終於再次見面了) 然而頤和園是希希走到最崩潰的景點!! 首 ...

九月要去西安的交換生:)

Anthony avatar
By Anthony
at 2015-08-04T23:44
◎帳號:ruby02162000 ◎暱稱:Ruby ◎生日:1994/02 ◇中國大陸旅遊經歷:北京 、內蒙 、雲南大理 、長沙 、張家界 、武漢 、南京 、蘇州 、香港 、澳門 ◇最難忘的旅遊經驗:第一次搭25個小時的臥鋪到昆明andamp;在雲南山上一個星期沒洗澡andamp;上廁所時在茅坑裡看到豬 ...

行李託運費怎麼算?請幫忙看一下

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2015-08-04T11:23
因為要去西藏旅遊 在ebooker找了不同點進出的機票 9/30 高雄0830-澳門1000 澳門1200-成都1440 10/20西寧1010-北京1245 北京1610-澳門2000 澳門2155-高雄2320 (https://www.ebookers.com/book/bookingpath?exec ...