北京隨便吃吃 - 北京

我先說，我不是很挑嘴的人，拜託不要批評我介紹的是地雷呀

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除了烤鴨冠上「北京」的姓氏，北京還有很多吃食，從名稱到滋味賣相，都充滿濃濃的

異地風味。清真羊肉、新疆烤肉、西安肉夾饃、蘭州拉麵、桂林米粉、成都麻辣鍋、杭

州小籠包……若是吃遍北京城，差不多可以用味蕾來認識全中國吧。從我的旅館走出來幾

步之遙，德勝門內大街和新街口東街的轉角，有家燒烤店，店名頗有趣，就叫「烤吧」

。賣的新疆串燒很入味，灑的孜然粉味道尤其強烈而且夠辛辣，連烤青椒都可以把醬料

塗得紅通通，讓我吃得舌頭發燙，對嗜辣嗜重口味的我來說非常過癮。在北京吃過了新

疆烤肉，才算識得孜然香料的真滋味，過去在台灣夜市吃的那種號稱「新疆烤肉」實在

太寡淡無味了。

過了幾天經過新街口，朋友看到路邊一家小店招牌寫著「正宗台灣鹹酥雞」，好奇買

來嚐嚐。當然買的時候心裡有數，北京鹹酥雞不太可能比台灣的好吃，只是那「正宗台

灣」的字樣真的太招搖，教人想來驗明一下正身是有多正宗。吃了一口覺得一點都不像

鹹酥雞，但口味卻又似曾相識，原來根本就是孜然粉的味道嘛。這只不過是把新疆烤肉

燒烤的作法改成油炸，灑孜然粉步驟則一成不變，唉，鹹酥雞真的不是這樣做滴~~~

東來順涮羊肉也是名氣響叮噹的料理，雖然東來順早就被ptt網友們斥之為「地雷」，

但是酷愛火鍋的我們不信邪的非得親自去吃一回不可。其實吃東來順本來沒有在我的計

劃之中，只是逛完圓明園要往頤和園的路上恰巧路過，剛好也想找個有冷氣的地方歇腳，

於是不顧一切進來「踩雷」了。

也許是網路上諸多劣評已經先幫我打了預防針，我對東來順的印象居然還不錯。羊肉

品質算新鮮，把握好羊肉剛剛涮成褐色的時機立刻撈上來，肉質都很滑嫩可口。和芝?醬

搭配更是下飯，一會兒工夫，兩大盤羊肉已經一掃而空。唯一比較可惜的是糖蒜，雖然

這也是北京的特色菜，但一開始點菜的時候我們傻傻的以為糖蒜是一種特殊的醬料，結

果端上來只見一顆一顆黃褐色略帶透明感的蒜頭躺在小碟子裡。更蠢的是我還問服務員

「這要怎麼吃啊?」(我猜服務員一定暗笑到內傷)

原來糖蒜不是醬料，是一種醃過的小菜。我本來就不太敢吃大蒜，這個用糖醃過的大蒜

雖然不會刺鼻，無奈終究不是我的菜，勉強吃了兩顆還是放棄了

接下來~~登登登登~~這是我們一到北京就開始盤算至少要吃一次的好料，所以逛完天壇

以後從天壇南門走出來，我們硬是忍著正午十二點的太陽、饑腸轆轆的肚子從天壇南門

沿著外牆走到北門。(天壇的面積足足有故宮的四倍!!)前幾天那種「明明知道方向，卻

無論如何望不見終點」的沮喪感再度襲上心頭。路上雖然也經過了南門涮肉、便宜坊烤

鴨這種名店，我們卻心意堅定，不為所動。一旦遠遠瞥見熟悉的招牌才覺得欣慰:一切的

辛苦都沒有白費啊!

到底是何等了不起的北京美食讓我們如此魂牽夢縈、願意放棄知名的美食獨厚此味呢?

原來就是享譽全球中外的，肯德基是也!

我和朋友都算是速食愛好者，來到北京自然也想嘗試一下北京的肯德基，其實漢堡夾

生菜炸雞肉美乃滋到哪裡吃起來應該都大同小異，不過最吸引我們的就是這杯雪頂咖啡

。在拿鐵咖啡上擠一大坨冰淇淋，又取叫「雪頂」，整個就是非常有氣勢。拿鐵咖啡覆

滿冰淇淋的做法對身為甜食控的我來說真是如魚得水，而且杯子還附上一根顏色鮮艷的

桃紅色塑膠棒好讓人把冰淇淋和咖啡攪拌均勻，當然這根可愛的棒子是可以帶回家做紀

念的，多歡樂啊!




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