北方水都。渤海明珠-天津一日遊 Part2 - 北京
By Vanessa
at 2013-12-14T22:53
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[圖文網誌版] http://yingje1112.pixnet.net/blog/post/169522125
接續上篇 【2013京津城際列車】北方水都。渤海明珠-Let's Go 走跳天津一日遊 Part1
離開意式風情區,準備到三岔河口西岸的古文化街走走
沿著小路瞎轉轉,一方面為了招計程車,一方面也看看路上有沒有什麼吃的
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經過一個社區,外型全用紅磚堆砌而成,沒有過多的修飾,但又彷彿帶點異國氣息
雖然只是簡單樸實的外表,但還是會讓人想停下腳步多看幾眼
嘿嘿~走到小岔路口發現有小販在賣煎餅果子,趕緊來填補一下胃的空虛
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煎餅果子是天津獨有的,不過在台灣或大陸都一樣,飲食文化無距離
只要某一樣受歡迎、有名氣或具地方特色的飲食,就幾乎在各地都會看到了
不過僅是好吃與否和地道的差異罷了
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據說煎餅果子是百年前由山東傳來,經天津人改進成現在這個樣子
然而在天津雜記(1884)、天津記略(1898)記載天津風土掌故之事的兩書中
都未見堤到煎餅果子,這兩書的時間大約在八國聯軍進犯天津的前幾年
所以被推測煎餅果子應該是20世紀初才出現在天津的,但這樣還是具百年歷史的小吃呀~
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煎餅要用平鍋現煎現賣,麵糊是用綠豆、小米、蝦米、香料和水磨成的漿
煎好後打上一顆雞蛋、再灑上蔥花和香菜(不喜歡香菜的小伙伴記得告訴老闆),再煎片刻
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接下來就把煎餅翻面,抹上甜麵醬和辣椒醬,然後包入果子(類似油條)裹上折起
一套香噴噴熱騰騰的煎餅果子就完成啦~
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這個還真是我在北京、天津吃到過最好吃的煎餅果子了~
誤打誤撞的路邊小攤販,估計下次去我們也找不著....唉...果真是留著懸念的最美!
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吃起來整體感覺很像蛋餅夾油條,麵皮很薄但又有彈性
裡面的果子非常的脆又不油,有點像大餅包小餅裡面的"小餅",加上甜麵醬又有點微辣
真的是太好吃了,以至於念念不忘,回北京後又吃了幾次,都沒有這家的好吃
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天津小吃有三絕:桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子
在古文化街斜對面,就是耳朵眼炸糕總店囉~
到底什麼耳朵眼炸糕?其實就是一種炸的甜點,因為這家炸糕店開在"耳朵眼胡同"窄口處
因為太受歡迎,大家常說"上耳朵眼胡同買炸糕去",到最後就變成了「耳朵眼炸糕」
是不是覺得跟狗不理包子的由來差不多呀,天津人也太會省略字而取名了吧@@
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站在外賣窗口前,看著玻璃窗裡服務員忙碌的身影,同一款甜點卻有各式各樣的口味
耳朵眼炸糕就是用糯米粉做的皮,然後包裹內餡,下去油炸至外表金黃
除了基本的棗泥,還有玫瑰、草莓、黑芝麻、菠蘿、哈密瓜、可可、紅果......
排隊的時候,看到好多當地人都一大包五個十個這樣的買,讓我又更好奇了!
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店內有座位,有點像護國寺小吃或是附合式餐飲店這樣
除了包子饅頭和粥,還有天津的著名小吃煎餅果子、麻花捲、鍋巴菜....等等
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買了巧克力和棗泥口味 RMB 2-3
剛拿到時熱呼呼的,我們是等它有點涼了才吃,呃............超油!
皮的話也不像麻糬,又比炸湯圓還要硬一些,內餡不管是巧克力還是棗泥,吃起來都一樣
聽說是要趁熱吃才好吃啦,但我覺得熱的時候吃也不代表不油呀=="
總之,實在是太油又太甜,各咬了一口就吃不下去了
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做為津門十景之一的古文化街,原是祭祀海神和船工聚會的地方
後來修建成包含天后宮、宮南及宮北的古文化街,兩端有巨型的仿古牌樓
南北街口的牌坊,上書分別是“津門故里”和“沽上藝苑”
商業步行街兩側則是店家,像是泥人張雕塑、楊柳青年畫、風箏魏風箏....這裡都找的
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「沽上藝苑」是因為天津位處九和下稍自古以來水源豐富、水網密集,又稱"津沽"
沽上藝苑就是天津市文化發祥地的意思,而牌坊背面的「金鼇」則是有"獨佔鰲頭"之解釋
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商業步行街道,全是仿明清式建築,為了就是要營造出讓遊客彷彿置身於歷史之景中
賣的東西也就是觀光區的那些商品,都大同小異,逛逛就好
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著名的泥人張雕塑,工藝品的價格都不斐,還滿多顧客在挑選的
廣場上空空如也,不僅沒什麼人潮連許多店家、攤販也都沒營業
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在古文化街沒有找到什麼吃的,也已經下午兩點多,想說那打車去南市食品街吃午餐
既然叫食品街,總該有東西可以吃了吧,要不然真的只能去吃狗不理包子了
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也許是抱著太大的期待感,所以感到落差,這裡其實就是個集中天津特色食品的大樓
感覺很像空間變大、裝修過後的南門市場=="但南門市場好吃的東西還比這裡多
至少不會經過...經過...經過...然後沒有一家能吸引起食慾的
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好吧!只好認了.....走到外面的狗不理包子
都說是"天津三絕之一",既然沒東西吃,那就去嚐嚐吧~
走進店裡,服務員也沒搭理我們,看到價錢!!!然後我們就默默的出來了
難過會有人說,狗不理包子是「不吃後悔,吃了悔恨」呀......
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晃到旁邊的石頭門坎,猶豫了一下子,但想說旁邊掛了那麼多牌牌應該不至於太差吧
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裝潢的古色古香,而且下午兩三點,還滿多人在吃包子的
每桌幾乎都點了兩屜包子,然後又是粥、又是小菜的
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避免踩到地雷,我們只點了 石頭門墩肉包 RMB25/屜(8個)
吃起來味道不讓人驚豔,也就一般般,真是奇怪了,看看別桌才發現
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原來大家點的幾乎都是素包@@ 立刻連網查查,原來石頭門坎是有名的素包店呀T.T
都想哭了我,不過價格上屬經濟實惠,大眾點評上都推薦各樣素包 RMB 15/屜(5個)
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至少填飽了肚子,有力氣再啟程,經過北安橋
又可以感受到天津"一橋一景"之景致,這個橋的基本造型借鑒法國亞歷山大三世橋
並且融合了中國的青龍、朱雀、玄武、白虎四元素
超美的有木有!!!如果台北的橋長這樣,我願意每天走路去學校呀呀呀
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來到天津遊玩,還真的是視覺的一大享受,難怪那些名人雅士會選擇到天津避居、韜光養晦
天津市的美真的能讓人放鬆自我、好好充電、撫慰心靈、舒緩身心的疲憊
順著海河走,遠遠的就能看到亞洲最大的水上摩天輪"天津之眼"
本來我們想等到晚上去搭摩天輪,享受俯瞰美麗的海河夜景,可是天氣真的是熱到讓人爆走
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所以最終臨時更改計畫,走回意式風情區的星巴巴蹭網順便休息,之後去更改火車票回北京
天津有著獨特的魅力和特色,中西合璧卻又古今兼容
一橋一景、海河風光、各國租界、歐式建築、小洋樓立、異國風情
走跳天津一日遊 OVER
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一個年輕女孩的夢想,說走就走
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