北海道-Garaku湯咖哩/六花亭/Fuji屋沾麵 - 沖繩

圖文網誌版:

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(六花亭札幌本店二樓喫茶室午茶)


修行途中短暫的在札幌停留整整一日，
前一天臨時決定在札幌的Holiday Inn 參加一晚「2017 先行者」的住房活動，
雖然我們早已訂好Richmond 飯店的飯店，為了刷房多訂一晚HI。
其他團員五人決定今天去Outlet 逛街，另一半與我跟D3差不多都睡到中午，
在我們把HI 的房間刷退後，相約了在Garaku 湯咖哩碰面一起吃午餐。
隨後一起前往在札幌車站附近的六花亭本店吃下午茶，
傍晚與團員們集合後，一起去Fuji 屋吃沾麵當晚餐。


Garaku 湯咖哩

前面的篇章提到我們這回什麼功課都沒做，連餐廳都沒查，
就準備把D3的口袋名單給吃一吃。
下午兩點左右的時間抵達Garaku 竟然還有大概20-30人在排隊。

店家內目測約30-40個座位上下，約莫等了半個小時終於有座位。
北海道的湯咖哩頗負盛名，這家在台灣似乎也有分店，
但總覺得日本店開來台灣，SOP 總是執行得不夠確實，老是跟日本原店差別很大。

我點的是最出名的野菜湯咖哩外加一片炙燒厚培根，另一半是點雞腿口味。

湯咖哩跟平時吃的咖哩都不相像，
但湯裡頭濃濃的小茴香與莞荽子香氣用著氣味告訴我，這就是咖哩沒有錯。
所有的蔬菜都炸得剛剛好，兩種馬鈴薯、茄子、大片南瓜、
蓮藕等等各種蔬菜都保持著濃縮的甜味，澱粉的口感也非常的綿密；
最令人驚喜的非花椰菜與舞菇莫屬，花椰菜的花朵部分微微的焦香氣，
一口咬下便會碎掉，舞菇的蕈傘也與花椰菜有異曲同工之妙，太令人喜愛的一頓飯。

搭配薑黃飯的湯咖哩列為這一次七天旅行裡面最令人難忘、最令人想回味的一餐。
另一半的薑黃飯上有加一片起司，起司可以選擇要加在飯上或是湯咖哩內。


六花亭札幌本店喫茶室

吃完湯咖哩就覺得應該要吃點甜食，此時已經下午四點多，
D3建議我們直接搭計程車往六花亭本店前進。

札幌車站附近的六花亭本店一樓為寬敞的賣場，有著各式各樣六花亭的產品。

上到二樓，就是能夠喝下午茶的喫茶店。
抵達時候，稍微有些人潮，不過等個五分鐘左右就有位子。

三個人點了洋洋灑灑數樣甜點，我們都是點季節限定的草莓特色的甜點。
D3點草莓奶油蛋糕，另一半則是點名字很有趣的札幌植物園，我是點草莓千層酥。

草莓蛋糕的打發鮮奶油非常非常的鮮濃美味，濃濃的奶香味卻又沒有油膩感。
選擇的草莓略帶酸味，底下的草莓果醬感覺也是新鮮草莓去煮出來的，
但水果鮮奶油蛋糕一向不是我的愛，所以到此打住。

接著是一人點了一捲的卡士達奶油捲，簡直驚為天人！
外層的酥皮比想像中的略硬一些，質地比較像酥皮餅乾一點，並非千層派一碰即碎。
用附上的刀叉切過後，能夠有完美的輪狀斷面，
卡士達奶油更是極品，這個再後來又忍不住多點了一捲享用。

另一半點的札幌植物園非常有趣，上桌時就是一團雪埋住草莓的樣子。
外表本來以為是打發鮮奶油，結果並非如此簡單，該說是鮮奶油慕斯，
似乎加入了吉利丁讓整個鮮奶油變成稍微有些彈性，插起一角會整塊帶起來。
裡頭的草莓果醬與我們盤中的略有不同，這款加入較多的糖分熬煮，
上面的咖啡色碎片，原本以為是巧克力碎，沒想到是碾碎的咖啡豆。
偏甜的草莓果醬加上略酸的草莓果實，上頭的咖啡香氣在咬碎時會隱約透出來，
看來雖簡單，是完成度頗高的一道。

我的也一樣是期間限定的解構草莓派，這裏的酥皮就是真酥皮了，
叉子戳下去會整個散開，中間的奶油醬與最上端的打發鮮奶油不一樣，
六花亭在奶油的做工上真的下了頗多功夫，
自己覺得真的很會選，因為三大主甜點吃來，我就是最愛我自己這一盤。

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附上這天點的幾樣甜點的價位，說真的以日本物價來說不算貴。
我今天喝的紅茶是Original Blend Tea 是六花亭自己混合的紅茶，
來源是烏瓦紅茶與沖繩產的本地紅茶。
許多人知道六花亭的餅乾、甜點，也是來到北海道別錯過的伴手禮，
較少人來到六花亭本店吃甜點，花一個下午的時間聊天吃甜點，也是很輕鬆的行程。


Fuji 屋沾麵

團員們買完東西後，我們在飯店集合一起往Fujiya 前去，
這家沾麵店與Holiday Inn 飯店隔壁街區，同個街區上有幾家有趣的兔女郎吧。

在外面排隊的人照順序進到店內買餐券，我點了一般份量的沾麵再外加一顆半熟玉子，
另一半則是吃招牌味噌拉麵。

吃過的沾麵不算多，但總覺得沾麵的湯頭時常有股酸味，
這碗也不例外，上頭漂浮著的辣油說實在相當不辣，但乾辣椒的氣味很香，
沾麵的麵條較粗，咬勁十足，鹼水味很隱約不太明顯，
吃到後來臉頰有點酸，整體說來算蠻好吃。
另一半點的味噌拉麵我非常喜歡，濃郁的豚骨湯底加上鮮甜的味噌與濃香的薑末味，
麵條粗細中等比沾麵略細一些，配上不是太鹹但甜味明顯的湯，非常美味！
比起沾麵更加喜歡。



這天吃的三家餐廳與甜點店，都被我放到口袋名單去了，
之後計畫要帶著阿爸與弟弟妹妹一同玩北海道，
也都是會帶著他們重返的店家，皆相當推薦！



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