北海道 えびそば一幻．一幻蝦味拉麵 - 北海道

店 名：えびそば一幻
地 址：新千歳空港国内線ターミナルビル3F(新千歲空港店)
營業時間：10:00～21:00
推薦食物：味噌口味
官 網：http://www.ebisoba.com/





【聽聽音樂圖文版】
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【自行搭圖文字版】
抵達北海道的新千歲空港後，第一件事一定是吃飯吃飯吃飯吃飯吃飯吃飯
尤其不久前才經歷過復興可怕飛機餐的驚嚇　XD
而新千歲空港最方便的地方就是集合了許多北海道好吃的東西
看是要吃甜點、伴手禮吃到飽，還是一般餐廳

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不過對很多台灣人來說，到日本不吃拉麵說不過去
沒關係，新千歲空港內有一座神奇的北海道ラーメン道場
幫你搜集了北海道一些拉麵名店
例如上次吃的白樺山莊，的確會想再吃，可是又覺得應該把機會讓給其他沒吃過的拉麵店
因此這次繞了繞，就決定吃一幻！

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一幻就位在北海道ラーメン道場的門口，非常好認！
因為整座ラーメン道場只有一幻需要排隊......我們運氣不錯，抵達時只有幾個人
其實等待的時間很快，畢竟新千歲空港店大多是來去匆匆的旅人
說到一幻，特殊的點在它的湯頭是用鮮蝦熬製，只能說蝦味濃郁啊！
吃膩了一般口味嗎？一幻絕對是最好的選擇！

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庭院深深深幾許......啊不是，一幻佔盡地利之便囉！
這麼好的位置，生意能不好也很難啊
為方便旅客，若你被帶到比較裡面的位置、結帳櫃檯旁邊有地方可以放置行李
不過我們很幸運坐在入口處，直接擺外面就行了
店門口會有一張大的menu，店員會直接在店門口問要吃什麼、再帶位
可是店門口的menu沒有中文......

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座位上的menu才有中文，都點完了才出現這哪招　=.=
一幻的點餐方式，先點湯頭基底、再選湯的口味
接著選細麵、粗麵，最後看有沒有加點白飯、飲料或變大碗
湯頭基底有兩種：そのまま、あじわい
そのまま算是原味湯頭，用甜蝦的蝦頭熬煮而成
あじわい則是在そのまま裡再加入豚骨湯
認真覺得選そのまま就可以，因為そのまま的味道就濃到嚇死人　XD
湯的口味由上而下分別是味噌、鹽味、醬油
以拉麵的口味來說算很簡單的選擇，配料什麼也是基本款(吧)
其他比較特別的加點大概是蝦子飯糰、鍋貼等等

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上菜囉～這碗是そのまま+鹽味，湯的顏色看起來很像味噌
一碗一幻的拉麵，由七種東西組成
麵、蝦湯、蔥花、炸蝦屑、溫泉蛋、叉燒、蝦粉
麵就像剛剛說的，可以選粗細
蝦湯便是底下用甜蝦頭做成、黃澄澄的湯底，我們選そのまま
蔥花不多說，只是一幻的蔥花不像之前吃的那麼飽滿多汁
炸蝦屑是蔥花上面、紅紅的一撮東西，吃起來脆脆的、帶著些許蝦味
溫泉蛋，好吃！有種「啊！這才是溫泉蛋啊！」的感動，不僅是溫泉蛋、更飄著蜜糖香
叉燒，一幻的叉燒很普通......
蝦粉，湯匙末端有一小片深咖啡色的東西便是蝦粉，味道很像濃縮蝦膏、鮮味十足

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近一點看炸蝦屑，後來一查才知道原來這是用紅薑跟熬完湯的蝦頭做的
難怪還是帶著蝦味　XD
咖啡色的蝦粉跟炸蝦屑是很類似的東西，都是用熬完湯的蝦頭製作
只是蝦粉先把蝦頭烤過再磨成粉，其實味道真的還是很濃

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細麵，吃起來有點偏軟

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細麵跟粗麵的比較，其實粗麵的口感跟想像中不一樣
老實說很像台灣的陽春麵加粗版，但口感就像陽春麵
這種麵條也比較沒辦法吸附湯汁的感覺，大概是一幻最大的敗筆吧？
另外我點的則是そのまま+味噌，兩種湯頭喝起來的味道呢？

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不知各位有沒有看過一部漫畫，「鬼燈的冷徹」
裡面有一種植物(動物?)叫「金魚草」，沒看過的話可以找一下漫畫第3話
當我喝了一幻的湯，第一個冒出來的畫面便是金魚草吼叫的表情......
天啊啊啊啊啊啊啊真的太蝦了!!!!!!!!!!!!!!!!

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如果真紀吃到金魚草精華是這種反應
我想當時味蕾的衝擊跟真紀很像吧(詳見漫畫第32話)
只是真紀是覺得很噁心，我是覺得很驚艷
一碗湯喝下去的味道真的很像N隻蝦子濃縮的精華，如果再把蝦粉拌開來......
我想吃完一幻大概暫時不會想吃蝦子了。
其實吃到後面有點吃力，可能沒很餓也有關係
不過整個嘴巴都是蝦味真的是很妙的體驗　XD
至於味噌、鹽味兩種湯頭的比較
可能一幻的湯底鮮味已經很夠了，鹽味喝起來比較死鹹；味噌多了一層厚度，更好入口

吃完一幻，我們兩個的結論是
如果現在在市區、很冷，可以接受兩個人吃一碗一幻，那樣的滿足感是剛好的
一個人一碗的話，前面會很幸福、後面會很痛苦　ˊ_>ˋ


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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