北海道-定山溪美食 燉菜 no no terrace - 北海道

圖文網誌版:
https://bitesize.tw/2023-hokkaido-jozankei-no-no-terrace/

影片紀錄：
https://youtu.be/EQFciSZBJYY


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2023.JAN

在定山溪的午餐，我們滑著手機翻找著，到底吃什麼好呢？
意外的在 google map 上看到這一家 No no terrace 是去年 11 月才新開的餐廳，
是「心之里」的新設施。
餐廳與附近的農家合作，有 15 種野菜燉成的燉菜，搭配濃湯與麵包以套餐的形式販賣。
我們看了看照片，感覺空間與食物都很對，
便在逛完定山溪神社之後，緩慢地散步回到飯店對面的巷子內午餐。

餐廳的名字有點饒口，發音是 no-no-yama kitchen，
英文招牌是寫著 No no terrace。
外頭的積雪有一些，但還算好走。
餐廳似乎有個不小的院子，不過裡頭都有積雪，
店家有開一條小路通往內部一點的餐廳，
整個餐廳是平面的建築，大量的木頭呈現很溫暖的現代農家感，
靠近落地窗的座位採光很好，可以看外頭的雪景。

建築物內除了餐廳之外，還有一個賣布丁與農產品的小賣店，
另外也有野外學校，提供一些給孩子們的戶外課程，
是非常親近自然環境的空間與營運模式。

我們八大一小分坐兩桌，各自點了燉菜與麵包及濃湯的套餐，
除了燉菜以外，還可以選擇要加什麼料。
免費的配料有煙燻起司、粉起司、炸蛋、牛番茄、山葵。
另外也有古川豬肉的香腸或是培根需要加錢的選擇。
甜點部分有兩款布丁，也是小賣店有在販賣的，定山溪經典布丁與繩文提拉米蘇布丁。

濃湯除了烤過南瓜的香氣之外，還有炸洋蔥的焦香甜味。
麵包裡面有細碎的核桃增添香氣與口感，
15 種野菜的燉菜也好美味，我點了加炸蛋包的配料，
半熟的蛋黃在番茄底的燉菜內更是美味，吃起來是非常清爽無負擔的午餐。
外頭冷冷的天氣，來碗溫暖人心的燉菜，真的很舒服。
我點的提拉米蘇布丁，也十分美味，大大推薦！

飯後妹妹弟弟把寶寶帶出去外面拍照，拍了好多可愛的奇蹟美照，
與家人共度旅行的時光，真的是回想起來都會笑。






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