北海道 知床斜里-波飛沫 - 北海道

店 名：波飛沫
地 址：北海道斜里郡斜里町ウトロ西176-10
營業時間：11:00～14:30 / 17:30～22:00(週日至21:00)
休 日：4～10月週一公休 / 11～3月週日公休
官 網：http://namishibuki.jp/




【圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/119151958





【文字版】
找ウトロ(斜里 / 宇登呂)一帶的餐廳有些困擾

大部份是海鮮相關例如海鮮丼之類的料理

正當心灰意冷在google map上亂點亂看時，發現一家分數滿高的拉麵店

哎呀天氣那麼冷、吃碗拉麵不過份吧!!!

吃完覺得幸好有看到這家波飛沫，不然就太可惜了

吃到波飛沫也覺得很可惜，因為很好吃。

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565115
波飛沫就在大馬路旁，從網走往知床、進入ウトロ之前便可看到

附有停車場，就算停不下也能停附近的道の駅うとろ・シリエトク

若搭乘大眾交通，抵達巴士總站後也只要走不到十分鐘

門口的暖簾用很霸氣的筆法寫著店名波飛沫

往旁邊一看發現居然是山頭火本店送的　XD

至於兩家之間有什麼關係就不得而知了

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565103
波飛沫傍晚五點過後會變居酒屋，可能可以抽煙

會在意的人請避開晚上的時段

不過看起來很好吃的烤雞只有晚上才有哦，這點很可惜

午餐便是拉麵的天下啦！

波飛沫更是米其林北海道2017年的推薦店家

令人意外在如此偏遠的地方也有店家被列入


https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565100
生意很好，平日中午幾乎坐滿，感覺大部份是當地人

從店裡的窗戶看出去是大片的海景，雖然有防波堤　XD

另外，不曉得剛好或店家特別規定

店裡無論內外場都是女性店員

甚至遇到一個好像會說一點中文的店員

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565106
ネギチャーシュー飯，￥250

波飛沫的肉類感覺很厲害，點一碗來試試

淋了點醬汁的白飯就很好吃了，甜甜的味道碎叉燒醬味十足

但個人覺得上次在久留米らーめん道・麺志吃的ダルム丼(豬腸丼)更讓人印象深刻

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565118
其實忘記先生點什麼了......可能是味噌らーめん　XD

單單一般的叉燒其實就很好吃了，很像厚切培根的感覺

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565127
特選トロチャーシューめん，￥950

筍干普通，麵體偏硬

湯的表層浮了一層透明的油，原本想說不妙......

因為波飛沫強調是本格豚骨湯頭

沒．想．到

喝起來超清爽的啦!!!!

雖是豬骨湯頭、卻有著牛奶般的香味與舒服的鹹味

完全顛覆之前在日本喝過的豚骨湯頭

原來電視上說的都是真的　XD

感覺是台灣人會喜歡的口味吧，說鹹也不會鹹到無法把湯喝個精光

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565112
トロチャーシュー，肉的紋路看起來很像豬頸肉、玻璃肉之類的

(ほほ肉，應該是臉頰肉)

口感偏脆，與一般的叉燒的確有所區別

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565121
特選トロネギチャーシューめん，￥1,100

跟我的那碗差別只在上面那球蔥絲

https://bonade2011.pixnet.net/album/photo/243565130
迅速吃飽飽，用ウトロ的海景當飯後甜點　XD

這裡的海水很乾淨，剛好天氣也不錯

如果是夏天，下去踩踩水也不錯吧？


是一篇有點貧乏的食記呢，但波飛沫的美味是令人難以忘懷的

在ウトロ想吃熱食，波飛沫會是很棒的去處


題外話，波飛沫本來有北見店(在網走附近)

不過今年關店了，原店長原址重開、但改名叫「ひかる」

說和波飛沫是一樣的味道，有興趣又不想跑到ウトロ可以去北見吃　XD


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