北海道函館 龍鳳黃金塩味拉麵 - 北海道

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QKw2Y1m ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 北海道函館 龍鳳黃金塩味拉麵
時間: Tue Jan 9 00:47:25 2018

餐廳名稱：
消費時間：2017年10月
地址：北海道函館市松風町7
電話： 090-8372-8495
營業時間：11:00 - 22:00

圖文網誌版：https://goo.gl/m8vjmH


從洞爺湖搭乘JR抵達函館的當天恰巧遇上颱風，幸好預定的飯店就在車站對
面，但即便撐了傘依然溼了半身，手機上顯示著體感溫度僅僅三度，冷到骨
頭裡的天氣讓我們一心期待能趕快吃到函館著名的鹽味拉麵。

綜合了google map跟tabelog的評論，立即往飯店步行七分鐘的滋養軒拉麵出
發。

傍晚五點半，整片天空已經黑沈沈的，街上寥寥無幾的行人以及把傘都給吹
壞的風讓人對函館這個城市失去了大半興趣。
走到滋養軒門口，並非公休日，但不知為何鐵門已經拉了一半下來。不知道
是當日售罄，又或著是颱風天提早打烊。整個心情糟到不行，我們於是漫無
目的的在街頭閒晃，尋覓晚餐。

經過大門橫丁時看見好多間充滿了客人，主客間氣氛溫馨的店家，但因不諳
日語，我們也不敢隨意踏入。
濕冷飢餓的當下，看見了不斷閃爍的龍鳳LED燈，老闆坐在廚房外深處的板凳
上抽著煙與我對望，突然間就決定是這了！(好吧事後想起來老闆是用抽煙的
那隻手剝叉燒肉再放進碗中有點後悔… …)

點了兩碗黃金鹽味拉麵，因為兩個人之間誰也不想踩雷，造訪後查資料才知
道味噌口味也頗為好評，突然有點厭惡起自己的膽小。
龍鳳的鹽味拉麵湯底為雞湯，據資料應是加入煉製雞油，因此湯頭呈金黃色
澤。入口時如同超濃縮的雞湯在口中被解壓縮，巧妙搭配微微韌勁的中細雞
蛋麵條，即便叉燒味如嚼蠟都不影響這碗拉麵的美味。

芳香醇厚的雞湯帶出鹹味，那股味道讓我處在感官迷惑之中，猶豫究竟會不
會太鹹呢、要不要停下來呢？同時默默的喝完了。

後來的函館漫遊也造訪了星龍軒，兩者雖同為鹽味拉麵，我也較鍾情星龍軒
，但龍鳳的湯底獨樹一格，評論優劣有失公允，兩家都很值得嚐嚐。

希望能夠快點順利的寫出星龍軒，太喜歡了反而有些擔心自己表達的不夠完
美而躊躇不前呀。


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