北海道小樽 滝波食堂 - 北海道

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q2UW-q_ ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 北海道小樽 滝波食堂
時間: Tue Nov 14 02:45:12 2017
餐廳名稱：滝波食堂
消費時間：2017年10月
地址：北海道小樽市稲穂3-10-16
（JR小樽站旁三角市場內）
營業時間：8:00~17:00
網誌圖文版：https://goo.gl/rMHrVk



位在JR小樽站旁三角市場內的滝波食堂相當熱門，
中午十二點到達時剛好是排隊巔峰，前面約有20多組客人在等候。
近45分鐘後入座，吃了就能完全理解為什麼這麼多人甘心排隊。

我們點了兩種不同配料的海鮮丼以及苫小牧產的北寄貝、小樽的蝦蛄。

在滝波食堂各類組合都有，所以端看個人偏愛的食材，材料的新鮮度都無懈可擊。

有厚實咬感卻甘甜軟嫩的干貝、海膽則是像黏稠狀的大海在嘴裡悠游。
新鮮的生貝類Ｑ彈下飯，肥厚的鮭魚、鮪魚直接在嘴裏化開。
蟹肉入口也是甜味四溢，鮭魚卵的醃漬調味更是一絕。

單點的北寄貝肥厚軟
嫩，口感飽滿，帶點酒氣的芳香。蝦蛄則介於蝦肉與蟹肉之間，
滿滿的鮮味以及富含咬勁的蝦肉，兩道都相當值得點來品嚐。

誘人過癮的海鮮配上北海道生啤、烏龍茶，完全會為了滝波食堂想趕快再訪北海道。


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