北海道帶廣 豚丼名店-豚丼のぶたはげ - 北海道

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mj1gB4w ]

作者: xu3u6fu04 (akane) 看板: Food
標題: [食記] 北海道帶廣豚丼名店 豚丼のぶたはげ
時間: Fri Feb 5 11:44:08 2016


餐廳名稱：豚丼名店『豚丼のぶたはげ 』
消費時間：2014年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：北海道帯広市西三条南12 エスタ帯広 西館（JR帶廣站內）
電話：0155-24-9822
營業時間：10:00～19:30（L.O.）每月第３個星期三休息
每人平均價位：～1200日幣
有無包廂：無
推薦菜色：豚丼
官網：http://www.butahage.com/

網誌好讀版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/443796689


走在帶廣街頭到處都能聞到不知從哪來飄來的烤豚香氣，
那種醬油夾雜燒烤的味道，真的難以抵擋。
如果你沒有打算到帶廣吃豚丼，也會被這些香氣給迷惑，
然後可能在帶廣的時間都獻給豚丼和甜點。(笑)

今天要介紹的這家豚丼「豚丼のぶたはげ 」，
位在JR帶廣站內，小小一間店人氣頗高。
我們當天抵達約是中午前11點半左右，店外就已排了長長的人龍。
不過因為店家手腳很快，客人也都吃吃就走，
不會多停留，所以等待時間沒有想像中來得久。


丼飯的選擇很簡單，僅是肉片的片數不同。
趕時間的人也可外帶便當，在新幹線上吃。


入店後被安排在吧台位置，整個空間充滿烤肉醬油香。
忙進忙出的工作人員，帶著朝氣的招呼讓整家店很有元氣。


小豚丼 650日幣
雖然在帶廣，豚丼看起來都大同小異。
有些會在上頭用白蔥或是綠豆子點綴，
但關鍵是在豬肉的肉質與獨特的醬汁。
這家老店的醬汁甜鹹甜鹹的，
恰到好處的調味刷在帶點油脂的肉片上，以炭火烤成焦香，十分誘人。
如果喜歡，可以買店家的醬汁回去，
邊吃自製的豚丼，邊回味一下屬於這趟旅行的味道。(笑)

丼飯前的熱湯，暖暖的、喝了很舒服。

醃蘿蔔乾要小心分配，
一小口蘿蔔、一小口飯、一小口豚肉...不知不覺就把豚丼吃光。

圖：乾淨的餐具表示我對這碗豚丼的滿意。：)


後記
這是到帶廣的第一餐，也因為這一餐，讓我立刻對帶廣留下好印象。
其實對這碗丼飯的味道記憶已經變淡，想起的反而是當時坐在我身旁的陌生日本男子。
那位先生似乎很期待這碗丼飯的上桌，拿起小相機拍拍照後就安靜的等豚丼上桌。
豚丼一上桌，先是快速地拍照，接下來就很專心地吃飯。
雖然他不像日本節目中的主持人發出浮誇的讚嘆，
自然地發出呼嚕呼嚕的聲音，我似乎也感染到那份料理帶給他的幸福。

雖然，在那之後和一位在帶廣出生長大的日本老闆聊天，當時請老闆推薦好吃的料理。
講到豚丼，他說那些豚丼都是外地人在吃的，
他們自己是不吃這些，頂多只會買醬汁在家裡料理。
但我就是個外地人，非常享受帶廣美食的外地人嘛。（笑）


以上，謝謝閱讀：)

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