北海道札幌 迴轉壽司トリトン TORITON - 東京

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q0WZ-MX ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 北海道札幌 迴轉壽司トリトン TORITON
時間: Wed Nov 8 03:26:49 2017
餐廳名稱：迴轉壽司トリトン TORITON
消費時間：2017年10月
地址：札幌市豊平区豊平4条6丁目
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：1000-3000日圓
可否刷卡：可
有無包廂：不確定
推薦菜色：炸馬鈴薯餅、牡丹蝦壽司
圖文網誌版：https://goo.gl/UxXyiN

Google map真是世界上偉大的發明。
肚子餓的時候搜尋身邊的最佳餐廳，跳出了評價4.1的トリトン，
肚子餓的時候搜尋身邊的最佳餐廳，跳出了評價4.1的トリトン，
被看起來超美味的桔醋魚白壽司給吸引可惜季節不對沒有吃到。

源自北海道的連鎖迴轉壽司TORITON 在北海道有13間店，
在東京的晴空塔六樓以及池袋東武百貨也有開設分店。
網路上寫東京店有中英韓文的外國人用菜單，但這次去的札幌豊平店是沒有提供的。

官網標榜將北海道當地魚蝦貝類即宰即上，因此客戶能夠更加新鮮地品嚐到新鮮食材。
即使將食材直接食用都足夠美味的新鮮主料。

星期一晚上前往時候等待約40分鐘，是充滿了當地人的人氣店家，
許多家庭、上班族、學生也都坐滿了候位區，
因為知道是外國人，店員直接拿號碼牌請我們現場等待叫號，
看到也有當地居民是留下電話號碼就先離開的喔。

抹茶粉、薑片、醬油自取，餐點可以跟店員、師傅直接口頭點單，
也可以用桌上提供的注文單寫下來。
但我們很喜歡看迴轉台有什麼新成員所以除了味噌湯跟限定的蝦壽司，
其餘的都是直接從迴轉台上取下。

當日根室捕捉的螃蟹味噌湯(320日圓)，豐富的蟹味搭上清爽的紅白蘿蔔。

數量限定的牡丹蝦壽司(530日圓)，一貫蝦壽司、另一貫為蝦腦軍艦。
數量限定的牡丹蝦壽司(530日圓)，一貫蝦壽司、另一貫為蝦腦軍艦。
蝦肉鮮甜富咬勁，蝦腦則味道濃郁，相當超值。

生干貝有著輕微脆度，入口甜味便柔軟化開。

青紫蘇葉搭配比目魚鰭，紫蘇的清爽平衡了油脂，尾韻留下細緻的白肉魚口感。

TORITON自家醃漬的鮭魚卵軍艦口味清爽，粒粒魚卵在嘴中擴散開來海味濃厚卻不覺鹹膩。

似乎在北海道店家的鮭魚卵都有此特色？吃了四五個店家、醃漬鹹度都拿捏的很準確。

北海道捕捉的魚貝類就個人而言完全沒有缺點，
在台灣要以這個價格吃到如此新鮮又調味得宜的壽司可能需要高昂的價格，
但在TORITON完全是可以簡單負擔的。

苫小牧北寄貝、函館烏賊、沒細記產地名稱的貝類、干貝等每一道都很鮮甜，零地雷。

炸花枝嘴，現點現炸的花枝嘴調味雖然過鹹，
但看見鄰座的上班族拿來搭配啤酒後如法炮製，扎實的咬感以及酥脆麵衣的確相當下酒。

除了魚貝海鮮外最最不能忘記寫的一品，北海道產奶油搭配口感近似麻糬的馬鈴薯餅，
用馬鈴薯澱粉帶出的Ｑ勁及香甜，包裹在熱騰騰的麵衣內，
淋上楓糖夾上奶油，令人欲罷不能。
淋上楓糖夾上奶油，令人欲罷不能。

附上2017/10完整價格表。(此表不包含當日限定菜品)

整餐兩個人吃下來花費4400日圓，結賬時碰巧看到提供家庭、聚會用的外帶壽司盒，
價格平實內容豐富，要是能夠狠狠地叫上幾組在家與喜愛的親友聚會，
應該此生無憾了吧(願望也太小哈哈哈)。



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