北海道自助之旅－四間拉麵介紹分享 - 日本

有照片文章好讀版:http://cmn.tw/hokkaido-ramen/

今年六月底夏天的季節來到涼涼的北海道，真的很舒服壓~晚上氣溫最低16度，避暑的好
地方。

來到日本最讓人念念不忘的美食就拉麵啦!! 台灣人最愛來日本掃貨、吃拉麵了，

而且不同地區擁有的拉麵口味也都不同，這次品嘗了北海道的札幌味噌、函館的鹽味拉麵
，

來去北海道五天就吃了四家拉麵店，帶著 ili翻譯機，即時翻譯日文，

也讓我們問到了當地日本人推薦的拉麵店呢!!

有沒有很期待?? 趕緊來看看四間介紹文吧!!


新千歲機場的招牌人物也就是多拉A夢，到處都可以看到可愛的小叮噹在跟你招招手呢~

從北海道的新千歲機場一出來搭手扶梯直上三樓就是拉麵共和國，

有許多札幌知名的拉麵店，像是一幻拉麵、旭川梅光軒、白樺山莊、王華等，

相關的資訊可以看新千歲機場美食!!

看了這麼多拉麵介紹，根本就等不及要到市區吃拉麵了，飢腸轆轆的我們，趕緊搭JR前往
市區…..


光看文字無法生動的呈現，我們旅途中使用ili翻譯機所帶來的震撼，

所以moni錄製了短短的影片讓大家看實境秀，裡面有一對超可愛的日本情侶喔!

而且使用翻譯機的時候，日本人都會超驚訝地看著這個機器，

說翻譯機真是太厲害了> <


1.狸小路美食推薦深夜食堂拉麵-空拉麵 Ramen Sora

營業時間： 週二~週四 11:00~03:30

週五~週六 11:00~04:30

週日 11:00~01:00 (週一公休)

地址：5 Chome-20-2 Minami 3 Jōnishi, Chūō-ku, Sapporo-shi, Hokkaidō
060-0005日本

電話：+81 11-281-0085


因為班機delay一小時，所以一下飛機後，整個超餓的啦!!

從新千歲機場搭了40分鐘地鐵到札幌市區狸小路來品嘗這間深夜食堂，

很棒的是，有些拉麵店都開頗晚的，所以可以選擇逛完街後再去吃(忍受挨餓一下)

空拉麵是我們品嘗的第一家，座位很少，大約15個左右，所以接近11點來吃時就要排隊，

不過還好輪的快，一下子就到我們了!! 開心~


味噌拉麵多肉￥ 980 單片肉版 ￥ 780

空拉麵有提供味噌、鹽味、醬油等不同口味，

不過來到札幌就是一定要先吃味噌口味呀~這可是此處的招牌口味呢~

筍絲、蔥花、燒過的豬肉片，他的味噌湯頭屬於不鹹的那種，我整碗喝完，

且味噌味也不重，所以說不定點辛味噌會更好些!!

這間比起信玄稍微遜色些，不過環境很有日本拉麵的狹窄感。

2.薄野站附近-信玄拉麵 (らーめん信玄)

地址：北海道札幌市中央区南六条西8

電話：+81 11-530-5002 (不可預約)

Mapcode: 9 462 874*60

營業時間：11:30～1:00(最後點餐)


這間是我個人吃完最推薦的一家，也是影片中有提到日本小情侶推薦的那一間喔~

我們是在吃完成吉思汗烤肉後來吃的，也就是已經快12點才來，

沒想到人還是超多啊~~稍微排了一下子，因為這裡座位也不是很多。


叉燒多肉版￥950 、小碗拉麵 ￥540

信玄的味噌拉麵有濃厚、辛味、清湯、濃湯等不同口味均一價￥760，

不過一樣點了大碗跟小碗的味噌拉麵，後來發現剛剛好，

大碗的叉燒大概多了四片左右，小碗的只有一塊，不過剛吃完烤肉這分量剛剛好。


他們的叉燒豬五花，光是用看的就知道，油花很厚、很肥，

放入嘴中可說是整個化在嘴裡，超香超美味。

裡面還有蔥花、筍絲、豆芽菜，可說是正統完整的搭配呀!

麵條帶有點硬度，Q彈度適中，很彈牙，喜歡^^

湯頭帶有中等的味噌味，鹹度，可以加一些蒜泥來中和調味囉~整體美味度頗高呀!!




3. 函館塩ラーメンしなの (SHINANO)

地址:北海道函館市若松町20-10 (JR函館站出來3分鐘)

營業時間：11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 23:30

電話:+81 138-22-5522


第三天我們搭著JR來到函館車站，一出站後就覺得很餓，決定在車站附近先覓食完再回飯
店，

所以來到這一間鹽味拉麵SHINANO，在日本美食網的評價都不錯，一進去也是滿滿人，

不過還好不用等，因為函館這地方比較偏郊區，所以大家不會很晚都待在外面。

翻譯機出動>>>

此時拿起翻譯機詢問一下老闆，是否有中文菜單?? 很順利就拿到中文菜單了(真的超方
便壓~~)

還好有跟老闆要中文菜單，不然一開始看日文漢字時差點要直接點生薑口味了呢!哈哈


鹽味拉麵￥700

我們這次終於記得要跟他拿中文菜單，有鹹味、生薑、味噌、辣味、醬油等不同口味，

來到函館必吃鹽味拉麵拉~~簡單來說就是甚麼都沒加的自然鹽味，



他的湯底是以海鮮與雞骨熬煮而成，產生自然的鹹度，湯頭個人覺得蠻不錯~

另外還有叉燒一片、黃金蛋、蔥花、筍乾、青菜等多樣配料，比較豐富一點。

他的麵條比較細一點，軟一點，不像信玄的這麼Q，叉燒稍微的硬一些沒這麼嫩。


因為這幾次吃拉麵都沒配到啤酒，看到這裡有賣北海道生啤就趕緊來一杯啦!! (￥500比
超市貴一點)

不過搭配餃子、生啤，一整個很滿足壓~鹽味拉麵比起味噌真的算清淡一點了~


4.新函館拉麵 豆先生 マメさん (mame san)

地址:北海道函館市宝来町22-6 (宝来町車站2分鐘)

營業時間 :11:00～15:00 17:00～20:00 每周四公休

每月第二三周的周三公休

電話:+81 138-27-8811


其實函館還有龍鳳、星龍軒想吃看看，不過有點可惜的是礙於時間太晚的關係我們挑了這
間豆先生拉麵，

翻譯機出動>>

因為再過半小時關店，所以進門時趕緊問一下老闆，請問還可以用餐嗎?

老闆很nice的回應，當然可以囉!! 馬上幫我們清出位子。 屋外下著雨冷冷的天氣，老
闆的暖實在讓我們感動。



豆先生拉麵mame san 也是十字街附近相當有人氣的拉麵店，店內只有7個座位，

我們搶在閉店前半小時抵達，所以就沒有遇到排隊人潮，尤其當天下雨，天氣蠻冷得很適
合吃麵。


鹽味拉麵￥ 600

豆先生拉麵是以自動販賣機投幣的方式讓大家點餐，投完費用後取出的只在拿給老闆，

原來店內只有老闆一個人製作，難怪座位空間不大呢~

這家店是新函館拉麵再度復活的傳說級老店，湯頭使用秋田比內雞熬製，清爽不油，口味
比較鹹一點。


鹽味拉麵加大￥ 750 (麵多湯多肉多一片) 鹽味拉麵￥ 600

叉燒的部分則是帶有焦香味的豬背脂肪，油脂不多，所以不軟嫩，口感有點柴，

麵條基本上跟上一家鹽味拉麵很接近，比較細軟的口感，這一碗的鹹度比較高，所以我只
喝了半碗就不行。


以上是四家北海道拉麵分享，短短的五天只能分享四家拉麵店，實在有點不過癮。

有些是我們書上看的，有些則是看Google評價去的，當然還有很多知名拉麵店沒吃到，

不過總評論下來我們都比較喜歡味噌口味，柔軟的叉燒肉片，經燒烤過散發出五花的油脂
、香氣，

軟嫩的口感帶入嘴中，而拉麵的麵條則是帶有點硬度彈牙是最適合了~

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讓我們從味覺中覺醒吧!

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