北港糕餅文化節 - 台中

By Victoria
at 2005-10-11T00:00

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雲林國際糕餅文化節在北港糖廠開鑼！
我想請問一下北港有什麼糕餅很有名？
還有為什麼雲林國際糕餅文化節會選在北港糖廠舉辦？
像台中如果舉辦糕餅文化節，大家很快就可以聯想到--太陽餅、老婆餅、奶油穌餅………

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By Ursula
at 2005-10-15T07:45

2005雲林國際糕餅節8日星期六將在北港糖廠內開幕，預定有40家以上來自外地與北港當地糕餅業者設攤展示，提供產品製作過程與相關文化，北港糕餅業者正研發與地方產業有關的新產品，準備與外地糕餅業者來場良性競爭。由於糕餅節規劃僅40個攤位，一半留給北港業者，因業者報名踴躍，攤位都已額滿。此次主辦活動由文化局主導，該局3日在北港糖廠舉辦協調會，廣邀在地糕餅業者參與，儘管活動舉辦在即，仍有業者建議，應把糕餅節舉辦地點移至朝天宮前的中山路，才能吸引人潮，但文化局認為，去年在中山路舉辦的北港土豆節，雖然成功吸引人潮，卻造成交通混亂，因此文化局堅持，要在北港糖廠廠區內舉辦。文化局指出，在糖廠舉辦糕餅節活動，能賦予已關閉的北港糖廠新生命，並將朝天宮前的北港商圈與糖廠連貫，成為新的旅遊路線，糖廠腹地廣大，可以提供眾多停車位，大型車輛與人員出入都很方便。北港形象商圈理事長蔡宗哲指出，糕餅節規劃有40個攤位，一半保留給北港在地糕餅業者，由於業者報名踴躍，攤位都已額滿，商圈將視情況爭取增設攤位。蔡宗哲表示，目前已有不少商家積極研發新產品，還有業者打算以全運會吉祥物「哈嘜二齒」做為模型，製作餅乾，希望能為傳統的糕餅產業營造新氣象，也不排除結合古坑咖啡，增加活動的多元性。古笨港餅舖業者李宗霖有意參與設攤，他表示，將針對糕餅節推出限量商品，除了販售糕餅之外，也將規劃休憩空間，準備北港特色茶點讓參觀民眾品嘗，同時認識北港豐富的糕餅文化。李宗霖說，藉著糕餅節舉辦，北港在地業者個個摩拳擦掌，打算各顯神通，用口味、產品與外地廠商來一場糕餅文化的交流，目前大家都忙著試作新產品，對於糕餅節的到來也相當期待。
2005-10-14 00:15:35 補充：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=140510...

By Poppy
at 2005-10-11T18:51

北港大餅◎每家都可試吃，所以試吃幾家再做決定，是最正確ㄉ方法
1.最老字號ㄉ應屬『藏珍號』，其傳人施瑞麟先生目前以麵塑藝術聞名於世。
『藏珍號』ㄉ師傅另創『新長益』，目前已經以大餅聞名全台
2.創意與開發最努力的則是『日興堂』，老闆長於研發.熱心公益.十多年來對北港糕餅及文化貢獻最大.
3.錦華齋雖也是老字號，可惜一度沒落：目前正力求東山再起
4.其他日香珍.古笨港餅鋪......也都急速竄起
5.北港目前熱門的糕餅有
富貴龍鳳囍餅
紅豆麻糬
狀元糕
米香
狀元喜餅................等
台灣各食品商大多買北港糖廠ㄉ液糖製作糕餅，所以選擇北港糖廠辦糕餅節
資料參見：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/index?qid=1...

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