北陸名古屋The KAWABUN Nagoya義大利餐廳 - 旅遊

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店 名：The KAWABUN Nagoya
地 址：〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内二丁目12-30
營業時間：1100~1400(W1-5), 1800~2200(W1-5), 1830~2200(W6+7+國定假日)
休 日：星期二
推薦食物：JCB 優惠KAWABUN course
最低消費：￥1200
官 網：https://www.thekawabunnagoya.com/thekawabunnagoya/

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2018 日本北陸名古屋-The KAWABUN Nagoya 義大利餐廳

網誌圖文版: http://blog.xuite.net/margol/margolland/585203876


每次去日本都試著安排JCB有合作的餐廳，這次趁在名古屋時排了JCB卡的優惠餐廳（買一
送一），The KAWABUN Nagoya 義大利餐廳。

去晚上餐廳的路上先經過名古屋城，再經過愛知縣的護國神社，有很多紫陽花（繡球花）
盛開，順路賞花，雖然為了繞路看名古屋城在雨後潮濕度很高的路上走了快2公里，結果
，明明是沒有要幹嘛的移動日，為啥還是走了一萬多步？

[圖]
↑加藤清正


The KAWABUN是舊時代的豪宅改成的義大利餐廳，食物也跟日本料理一樣講究旬味跟四季
，重點是JCB買一送一是￥6200另外加稅跟飲料。味道都蠻能呈現出食物的長處與原味，
而且環境優美（到有點浮誇）還很便宜，最後付帳大概八千多羊。餐廳的外觀看起來就很
厲害，彷彿隱藏在綠意中的歷史時光片段。

菜單是「四季之彩」，開始吃之後也可以發現料理的「五色」概念。建築中庭有樹林跟魚
池，晚上點火把超有感覺的，定時中間竹林還會有水霧繚繞。前菜：青番茄冰菜配海鮮沙
拉 （青色？），口味帶酸很開胃，份量也是吃完帶點意猶未盡，就接著上冷麵。下一道
是白蝦冷義大利麵，冷麵形式第一次吃到，特別細有點像素麵的義大利麵（白色？），搭
配的白蝦非常鮮甜，加了點烤乾磨碎的蝦卵，至此調味都還很清淡。

在出熱菜之前，服務人員先一籃小番茄（飯田農場直送），給客人試吃，因為這就是等等
要出現熱義大利麵的調味，個頭小卻味道濃郁的小番茄。紅蕃茄義大利麵，濃郁微酸但是
回甘的義大利麵，使用細扁麵（紅色？），味道酸中帶甘，而口味濃郁，卻不至於於口中
停留太久。

魚主食是Okahijiki草搭配介於鯛跟鯵的魚排（石斑？）佐綠莎莎醬，吃來很有海洋的風
味，魚肉彈牙（白色，綠色？），Okahijiki這種據說是陸地上的海草快速過油後，帶點
脆脆的口感，魚肉處理非常棒，但是這個草的份量有點太多了。

肉主食是渥美豬排，配玉米醬，豬肉超好吃，肥美又多汁，玉米醬也特別甜。（黃色，紅
色？玉米筍算黑色？），選擇嫩玉米當作佐料醬是個很不錯的想法，另外還有一小沱辣醬
可以轉換口味，豬排的熟度讓人讚賞。甜點是櫻桃塔，上面的雪寶有點酸，下面的奶酪剛
好可以中和酸味，還蠻完美的結尾。


對這家餐廳整體評價非常棒，不管是氣氛、服務、還是食物，甚至是價格。用JCB優惠，
含水酒跟加稅，兩個人是八千日幣左右，當然是非常便宜。但是就算是原價￥6200+8%+酒
水/人，換算成台幣也不用兩千元台票，這個價位在台北根本是天方夜譚的CP值（上次去
「深庭SABATINI CUCINA」大概要三千台票，而且還不是每道都滿意），推薦有機會來名
古屋旅遊的人可以嘗試看看，這裡的氣氛跟環境簡直是求婚聖地（中庭水邊的位置好像要
特別訂）。


~End



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月出伏雲兮 疏影淡歸路 步荊紅兮思取 過凋葉兮興去
懷今夜兮明朝 誰成暮 朔望兮幾回 寡人盼兮無數
飲湖畔兮濁酒傾塵土 濯水月兮故柳組新譜
曲終夜呼醉兮 花自墬兮風舞 洗清骨
池有澂兮心無阻 身塵累兮衣素 欸乃波間兮琴暗撫
君不見 聲高醉月歌兮 擷片秋離苦 《醉月》

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