北韓 食物紀錄 - 旅遊

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眾所皆知北韓缺糧食
關於飢荒的新聞也不少
一般將人民吃不飽跟北韓畫上等號
因此相信大家一定很好奇
在北韓旅遊時
有什麼食物可以吃？
份量夠嗎？
跟南韓食物差別在哪裡？
這篇就來揭開所有疑問


1. 牛奶冰: 4/10
領隊大哥推薦
在羊角島飯店地下室購得
有點像奶粉泡的牛奶下去製作
吃得出粉味，而且味道有點淡
重點是超級甜
吃到最後會口渴


2. 雪糕: 5/10
打開來時我忍不住大笑
內容物跟包裝圖片差超多
不只全都被壓扁
巧克力也不該在最外層
根本在欺騙消費者
我猜北韓應該沒有消基會
申訴無門
只能偷偷跟導遊抱怨

總共有草莓跟巧克力口味
我選擇巧克力口味
白色部分是牛奶
味道跟口感有點類似冰凍的奶油
有種說不出的油膩感


3. 草莓汽水: 5/10
有人覺得像感冒糖漿
有人覺得冰涼清甜不錯喝
我個人則是保持中立
並沒有非常難入口，但也沒有很好喝
氣泡感幾乎是零
就甜甜的
講白話就是色素糖水


4. 大同江啤酒: 6/10
導遊表示使用大同江的水製作
大同江是貫穿平壤市區的一條河流
有母親河之稱
但我看大同江水有點髒
整個不知道應該如何回應
味道喝起來偏淡
氣泡感低
但不苦澀
連不喝酒的人都可以順口的喝


5. 餃子: 3/10
北韓餃子在我印象中是有名的
之前在南韓旅遊時看過許多餃子店
以來自北方為主打
所以很期待這道菜
實際吃到後
有可能是不正宗吃到假貨
味道沒有很合胃口
餡料也不飽滿多汁
吃了一顆而已


6. 綠豆煎餅: 3/10
我個人不是很愛
沒有味道，似乎連鹽都沒加
吃起來太油膩
我看很多人吃不到一半都放棄


7. 醃紫蘇葉: 4/10
同南韓是一道小菜
我覺得南北沒什麼太大差異
鹹，就是鹹
沒有第二種形容詞
鹹到配飯吃還是覺得鹹
辣倒是還好
我個人對這種菜沒特別喜愛


8. 北韓年糕: 5/10
年糕是朝鮮民族傳統食物之一
南北韓都看得見它的身影
但口感卻意外的天差地遠
當天吃到的比較像紮實饅頭的感覺
一點都不Q彈
帶些許甜味
我覺得普普通通中規中矩


9. 紅豆粥: 6/10
南韓也有相同食物
我之前在南韓吃到的
比較像濃稠的紅豆年糕湯
而這碗紅豆粥卻是米在裡頭
一丁點甜味都沒有
就像白粥，只是顏色是紅豆色
剛吃會有點怪
但越吃越覺得不錯


10. 冷面: 6/10
平壤冷面很有名
許多遊客到北韓旅遊時都問
導遊，會吃平壤冷面嗎？
導遊都會尷尬的解釋
冷面是婚宴食物
所以問人家有冷麵吃嗎
代表問人家什麼時候結婚的意思

肉片
醃蘿蔔片
小黃瓜片
水梨片
以及半顆水煮蛋
跟蒟蒻麵條一起放在冰高湯中
伴著辣醬吃
非常開胃消暑
很好吃


11. 煎豆腐: 6/10
我猜應該是北韓家常菜
因為很常看到它出現在餐桌上
而且是道容易製作的料理
豆腐本身沒什麼味道
油煎香氣也不重
主要是靠上面的辣醬在撐場
配上泡菜也會變得很好吃
是個能屈能伸的菜餚


12. 海棠花餐館鐵板燒: 7/10
金小胖也喜愛的鐵板燒
當時來視察時，笑得合不攏嘴
不斷跟廚師說
一定要為人民做出好吃有營養的料理
我想廚師心裡一定大翻白眼
一般人最好是吃得起

其中比較驚豔的是魚子醬蒸蛋
從食材到呈現方式都不錯
另外廚師也會耍一些小花招來取悅客人
像是火焰燒肉或是心形炒飯
整個吃下來氣氛是愉快的


13. 石鍋拌飯: 7/10
你沒看錯，北韓也吃石鍋拌飯
是傳統食物之一
南北差異處我覺得在配料
南韓演化成許多不同口味的拌飯
海鮮牛肉豬肉
北韓卻是以簡單的泡菜雞蛋為主
給遊客吃而多了肉絲
調味上沒南韓豐富


14. 北韓泡菜: 8/10
種類很多
蘿蔔，白菜，黃瓜
跟南韓相比大同小異
我個人是覺得味道比較淡一些
微微的辣，偏酸

當下覺得超級好吃
有可能是因為北韓菜餚大多調味清淡
泡菜有畫龍點睛功效


15. 開城銅碗風味餐: 8/10
據說在古早時代只有貴族才能享用
但我想是因為食器的關係吧
從筷子湯匙到大小碗酒杯
全部都是銅製
不然如此普通的食材
說白點就是醃菜組合
怎麼可能是貴族專有

味道我個人覺得算是中上
全部都很下飯
典型的韓式小菜料理
簡單好吃


16. 汽油烤蛤仔: 8/10
據說是北韓特產
淋汽油在蛤仔上，直接用火燒
可惜當天下雨
只能吃水蒸蛤仔

蛤仔一上桌，我有點嚇到
不只是我，每個人都發出驚呼
不是我們想像中的普通尺寸
是巨型蛤仔
而且還上好幾盤
根本吃不完
好浪費

味道當然是不用說
鮮美
尤其是湯汁
好喝


17. 韓式雜菜: 8/10
也就是炒粉絲
兩邊都大多把它視為小菜配菜
南韓味道比較重
鹹鹹辣辣
北韓風格則是清淡
少油少調味料無辣醬
我個人滿喜歡


18. 玉米湯: 10/10
非常濃稠
根本就是玉米泥
甚至可以稍微吃到玉米肉
跟粉泡的就是不一樣
味道很實在
好喝到想跟服務人員要第二杯


19. 白米: 10/10
所有食物裡最令我驚豔的是米
沒錯，就是白米
每天都會見到的白米
北韓白米
是我目前看過最大顆的米粒
據說是因為一年收成一次的關係

大粒飽滿
吃起來帶有淡淡的甜味
可惜北韓人煮的飯偏濕黏
我比較愛粒粒分明
但還是非常好吃


除了有記錄到的之外
還有許多常見菜
像是魚肉雞肉海鮮等
但因為很普通就沒有特別紀錄

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