博多水炊鍋"藤吉"(米其林必比登推薦) - 旅遊

※ [本文轉錄自 Marginalman 看板 #1SevOfWU ]

作者: goetz (這世上還是有正義吧?) 看板: Marginalman
標題: [閒聊] 博多水炊鍋"藤吉"(米其林必比登推薦)
時間: Wed Apr 3 01:04:38 2019


https://r.gnavi.co.jp/f043600/menu2/

水炊鍋(雞肉火鍋)是博多的名物，用好喝的雞湯配上好吃的雞肉，
最後煮成雜炊，超級美味--順道一提，我不推另一種名物牛雜鍋，太油了--

博多最多的水炊鍋連鎖店，應該是在台灣也有展店的"華味鳥"，
但是我沒有選連鎖店，而是選了這家藏身在巷子裡，號稱米其林必比登推薦的
"藤吉"(中洲川端)。

這家店真的不好找(虧米其林找得到)，店主是一位八十歲的老先生，
據說已經烤串燒烤了快五十年；

我來的時候剛好患重感冒，但是一喝到開場的雞湯，整個人頓時精神百倍；
太好喝了，很醇又很美味。

https://imgur.com/lqXwm9c
五十年功夫的雞肉串燒，超級好吃。

接下去是重頭戲，水炊鍋:
https://imgur.com/m0FwvCc

藤吉的水炊鍋沒有帶骨雞肉，是以雞肉丸子為主，
雖然份量不算太大，不過真的非常清爽可口；

最後請店裡阿姨做成的雜炊也超棒:
https://imgur.com/yDN49d5

真的不愧是米其林必比登，讓人吃了還想再吃，
不過要去也得趕快，畢竟老先生老了，什麼時候會退休也不知道...


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