印尼-Amandari The Restaurant 晚餐 - 峇里島

圖文網誌版:

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留了一頓晚餐在Amandari的主餐廳中享用，面對著游泳池的主餐廳，
晚餐時間有印尼傳統料理與歐式料理可以選擇，雖然我選擇的是歐式料理手法，
實際看起來，比較像是歐式融合印尼式的菜式。

我們各自點了三道式的印尼傳統菜餚菜單與歐式菜單。

挑高的主餐廳，晚餐時打上燈光與吃早餐時的氣氛頗為不同，
我的正後方坐了一桌美國來的客人約10個左右，整餐吃起來非常吵XD
這告訴我們一群中年人人數夠多，要鬧起來也是可以很鬧的...
不過過於熱鬧的氣氛也並不影響我們用餐的心情，
這一天我們是在早餐時才告訴飯店我們想訂今晚的座位，
入座時，餐廳就已經擺放好寫有我們名字的葉子^^

上桌就有的小麵包，我們續了兩次，沒有不好吃的道理XD

我點的是歐式的菜單，前菜是酥炸軟殼蟹，但看樣子就知道，
不太像是歐式料理，中央大量的蔥蒜辣椒，酸甜鹹的口味反倒是像印歐混血的感覺。

另一半點的印尼式菜餚，我超級喜歡這一道，裏頭口感非常多元，
比如酥脆櫻花蝦與蔥頭酥和花生、比較柔韌的蔬菜類，相當下飯的一道，
點了印尼式菜餚就會自動附上一盆白米飯，我們總是在點菜的時候說要share，
餐廳也就會很貼心的送上兩人份的白飯與分食用的餐具。

我的主菜光看菜單只知道是豬肉料理，旁邊有烤蔬菜與馬鈴薯泥，
卻萬萬沒想到竟然是我想了好幾天卻沒吃到的峇里島脆皮烤豬!!!
超級熱愛!!! 就是會有一種中獎的感覺，沒有意料到的幸運。
這脆皮烤豬真是好吃極了，用的是燉得軟爛的三層肉，頗有東坡肉的意味在XD
上頭的脆皮就是極品，薄脆焦香，但又不會太硬，酥脆好入口，
一旁的焦糖煎蘋果的酸香平衡了怕會太膩的豬肉，馬鈴薯泥柔滑好吃，
這晚吃得相當開心，這道意料之外的驚喜是主因。

另一半點的羊肉咖哩也非常美味，羊肉的獨特氣味隱隱約約，
羊肉的柔嫩好入口卻是表現得極為出色，搭上椰漿味濃厚的咖哩，
豈有不好吃的道理? staff幫我們上了一籃兩人份的白飯，當然是不夠吃，又再續了一次。

最後的甜點，我吃的是炸香蕉佐焦糖，自從第一次吃到炸香蕉之後，
每次在菜單上只要有炸香蕉都會點來吃吃，特別喜歡炸得酥脆的熱麵糊，
裡面快要融化的香蕉，而這香蕉還得要是帶點酸味才好，
這裡的香蕉選得好，麵糊也不錯，但兩條的份量實在是太大了。

另一半選擇的是印尼的傳統甜點，軟薄餅包上加了椰糖下去煮到焦糖化的椰絲，
非常非常甜，搭配熱咖啡也是一絕，另一半雖直嚷著吃不消這甜度，卻也瞬間完食。
沒有拍到的是餐後的熱紅茶與咖啡，就差不多是那樣XD

吃飽喝足之後，在蟲鳴蛙鳴中步行回到我們的villa，
我們都對這餐有著美好的印象，無論是服務人員的親切程度、餐點的美味程度、環境等等，
都算是很滿意，入住Amandari的話，在這裡吃飯是一個滿好的選擇。
好吃歸好吃，不過不住這裡的人，倒也是沒有特地來吃一餐那麼誇張啦~




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