印尼雅加達的Sari Bundo之特殊巴東料理 - 旅遊

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前陣子臨時去了印尼雅加達出差。以前去過印尼的峇里島，非常喜歡那邊，但對於印尼料
理的印象並不深刻。

這次去雅加達，客人問我想吃什麼，我就請他帶我去好吃而且傳統的印尼餐廳。

印尼國土遼闊，各地的料理自成一格，而其中巴東Padong地區的料理據說非常出名。這次
客人就帶我來吃巴東料理。

一般我應酬是不太可能拍攝寫食記的。不過這客人和我頗熟，這餐只有我跟他而已，他也
很歡迎我介紹印尼這邊的料理，所以還是寫了這篇食記。



餐廳很不起眼，看起來就是只有當地人才會去的地方，不太有觀光客的感覺。生意其實不
錯，我們吃完後大約有8成滿。



這邊的消費方式很妙。我們一坐下，沒有點菜，店員就自己上了一堆菜。

我是有點小驚訝。客人說這類的餐廳就是這樣，就挑自己喜歡的吃就好，最後店員就只會
算有吃完部分的錢。如果不吃什麼，那碟就完全不要碰，因為之後店員會回收客人完全沒
碰過的菜餚給下個客人XD 所以在這邊用餐，不管是心理上和腸胃都要很強才行。

而且，吃完一碟，店員會馬上補另一碟菜，所以桌上會一直呈現滿滿的菜餚。客人說有些
人第一次來不知道會這樣，以為桌上的都一定要吃完，最後把自己吃的很撐XD

另外，這些菜我完全不知道菜名和價格，所以菜名都是自己亂取的。



巴東牛肉（頗夠味，記得有點小辣，很下飯）



炸雞（這邊是乾炸的，外皮沒裹什麼粉，而且這邊的雞比較瘦，所以有點乾）



咖哩雞（好像是把雞烤過或炸過後再跟咖哩一起煮。雞肉頗嫩，而且咖哩很香濃可口，推
！）



煮茄子和咖哩蛋（煮茄子還OK，咖哩蛋很不錯）



咖哩粉腸和牛肚（很少吃到咖哩裡面有放內臟。都煮的很軟而且入味，我喜歡，推！）



涼拌蔬菜（有小黃瓜，洋蔥和番茄，頗為清爽）



牛肉乾（頗妙的組合，牛肉乾跟烤紅椒。牛肉乾韌中帶脆，沒吃過這種牛肉乾。不會說很
好吃，但頗特殊）



辣椒（這是拿來拌飯或沾配菜的，可以沾蔬菜或雞肉。香辣可口，非常好吃，推！）



雞肉（類似蔥油雞的味道，非常嫩而且味道很不錯，推）



這餐每個人的消費約台幣$450左右。其實我們有點吃太多了，據說一般人去那裡大概花兩
三百而已。

我們隔天跟其他客人聊天時，他們還很驚訝我去了這間餐廳，還一直追問我吃不吃的習慣
。我是覺得這間店食物算是好吃，而且消費方式真的很特別，值得一來。不過如果很在乎
衛生環境，或腸胃比較弱的人，來之前還是得三思。



Sari Bundo

JL.IR.H. Juanda No.27-Jakarta Pusat, Indonesia

84-345-8343


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