印度自助旅行之伙食篇 - 自助旅行

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圖文版


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一般只要出了台灣，我對吃食其實不是很挑
但是印度喔....在出發前就有不少人一直叮嚀我
不得不謹慎...吃的一定要很小心..不然會很慘

這一路上我們吃的幾乎都是道地的印度菜
在出發前，我還先去台中健行路上的印度餐廳嘗嘗
好到了印度，才懂得如何點菜和吃飯
基本上印度的吃食都不太貴，我們都是吃餐廳內的食物
2個人合計大約在150~250盧江左右，比較安全可靠


第一天
學姐很好心地去機場接我們，離火車進站的時間還有一會兒
我們就先去德里市中心附近的一間有名的餐廳吃飯
這家的餐點真的很不錯喔，我到現在都滿想念它的炒飯
我們點了2個蛋餅捲(內包雞肉和羊肉)
和一份香噴噴的印度炒飯Biryana
還好這天還有吃到肉捲，因為印度人很多都吃素
接下來有快一個星期都是入境隨俗的吃素了
這家的蛋餅捲(egg roll)真的很不錯喔
它的Biryana也是我在印度吃過我覺得最好吃的
一開始吃的時候感覺很妙，不過多吃幾口，我也愛上了
尤其是搭配他們印度特有的沾醬，真的是很對胃喔
這家問了拿名片回來...只有圖為證啦...
吃飽後，就上路坐十九個小時的火車去齊沙默爾了
還好有去剛剛那一家餐廳打包一卷蛋捲車上吃
也還好 我有帶了一袋火山豆路上吃
不枉費我從台灣背它來，很快就派上用場了



第二天

我們就在火車開阿開著，一路到了齊沙默爾
十九個小時我們都靠一捲蛋餅捲和一包火山豆充飢
到了齊沙默爾也是馬不停蹄地先找好落腳處
吃到正餐已經是傍晚五點了
這間餐廳的廳點可說是差強人意，過得去
但是位置超讚，view超好的
說什麼也要在那兒吃一上餐
這家做的比較是應付觀光客的餐點
多半是pizza，pasta，還是薯條之類的
點了個tomato pizza，和薯條，倒也是解決了一餐
它的lassi 不好喝，我和俐君都只喝一口
就又買了礦泉水來喝了
不過在這邊看著城堡從白天到日落
感覺很不賴，晚上的城堡打上了光
又近在眼前，非常地迷人

這家餐廳的位置就坐落於城堡的入口大門上
非常好找的...


第三天

今天下午要出發去沙漠2天一夜了
出發前得先吃好午餐，
我們就近選擇了我們參近camel safari的旅社(sagar)的屋頂餐廳
在屋頂餐廳，我們邊吃著道地印度料理
邊享受著眼前一望無際的沙漠浩景..真是太愜意不過了
老闆拿了前人留下的紀錄簿給我們看
我們看到了有台灣人也來過並推薦炒飯
我們點了傳統印度餅(naan)，配咖哩(mushroom curry)
再加一份炒飯，剛好夠我們2個女生的食量
這一家的餐點真的很不錯喔，價格點下來約在2百盧比左右
口味也很道地好吃....就連別家旅館的旅客也聞香而來呢

這一天的晚餐，則是由駱駝夫幫我們料理
不過野炊的食物我們不是太敢恭維
他們的手摸了駱駝又摸食物的
把沙漠的沙拿來當水用，碗盤都是用沙子清洗
我們意思意思吃一下，不餓就好了


第四天

今天早上，駱駝夫又要為我們準備早點了
呵呵，我喝了印度拉茶，吃了幾塊餅乾也就夠了
趕快上路回到城市裡再好好吃一頓吧

話說回來，沙漠的伙食只是因為在野外所以無法要求太高
不然他們是很盡責地準備伙食...
實在是不能拿我們的尺度去橫量...

而且我到過了沙漠再回到齊沙漠爾的城市
我也感覺到了，其實齊沙漠爾算很方便很進步的城市了
至少比第一天的感覺更要能適應...拜safari所賜

Sagar這間旅店真的滿不錯的，值得推薦一下
當然他們的價格也如其它印度人一樣會先抬再讓你殺
但至少他們誠信好，服務也好
從沙漠風塵僕僕地回來，他們也提供了一間房間讓我們使用
讓我們可以洗澡洗衣曬衣，時間也沒有限制我們
當初的沙漠露營費用他們也可以接收先繳一半
等到我們全部使用完他們的服務後再付另一半

我們就在它的房間內把自己變回人的樣子
再去屋頂的景觀餐廳大快朵頤一番
這次，我們還是點了naan, 不同的是配醬
這次不是點curry, 是點Dhal(豆煮成的醬)
Dhal是在印度常常會吃到的一道菜
可以直採吃，也可以沾餅吃...
sagar的Dhal是我印度行覺得最好吃的一家
去一定要試試喔
(其實這一天有點想吃葷了，只是sagar是只有蛋的素餐廳)


吃飽喝足後，就可以再上路了，下一站是AGRA




第五天

火車坐到齊普爾是六點，剛好接上去agra的火車
去agra的火車上因為是2AC的座位，有賣比較衛生的餐點
我就點了個蔥蛋三明治(2片土司夾一塊蔥蛋)，24盧比
還可以，就鹹了點


而這時我們的旅遊良伴-火山豆，也即將吃光...
開始有下一餐不知道在哪兒的感覺了
所以，蔥蛋三明治我很乖的全部吃光光了

果然如我所料...我們看完泰姬瑪哈陵，肚子也咕嚕叫了
但是我們在南門入口附近，沒有看到什麼像樣安全的餐廳
但是，我們看到了INTERNET CAFE...

哈，於是乎，我們上網查了查
背包客棧內有一個"瑪莉亞"小姐(背包姥姥)
推薦了一Aryar's Taj resort
網站：http://www.aryanstajresort.com/index.html
背包客棧推薦:http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=3889
在東門，我們走了好久才找到這家
建議以後去agra，如果打算在這家餐廳用廳
就直接從車站坐車去東門口就好了
東門路上的路景也比較舒服
看完泰姬陵或是看之前，也都可以去這家餐廳用填肚子，很方便
而且背包姥姥真的很強，我們講通關密語真的不收我們服務費和稅喔
雖然沒有到20%off 這麼多，但我們也很感激了
真的是前人種樹後人乘涼阿, 感恩！

我們在這一家吃了滿多樣的印度菜
我們點一份Thali(印度式套餐，裡面有炒飯，餅，dhal,curry還有一點蔬菜)
點了一杯 banana lassi and papaya lassi
也點了gulab Jamun(沾滿了糖醬的雞蛋糕，雞仔形容的)
最後再來一道rice pudding wiht banana

Thali -->讚,,不過餅的油太多要吸一下
lassi--->讚,,不過papaya的品種和台灣不同，口味有點妙
jamun--->mm...俐君說還不錯，我覺得太甜，不過有嘗到新鮮就是了
pudding->讚讚讚...原本還不敢點，因為旅遊書拍的圖有點恐怖
但因為印度曾被英國殖民，我們抱著一絲希望
(之前在澳洲吃過rice pudding)

這一餐很不錯，有舒適的環境，好吃的餐點，可以再上路了

晚餐則是在agra cantt station內的一家餐廳吃
這間有點貴，但是也屬乾淨衛生和可口嘍
我們沒有多點，因為也不太餓了
喝喝汽水，吃個三明治，就等火車來了

這一家在背包客也有人推薦過，因為在車站內，很方便


第六天

從爛旅館出來後走去麥當麥
話說旅館爛，但是地點還滿不錯的..
吃了印度式的漢堡，總算不是吃素了
點了chicken something burger 和一杯咖啡來喝
臨走前再吃一個蛋捲冰棋彬...
漢堡很好吃，因為是肉做的，但還是印度口味..
whatever...在印度 伙食是很難搞定的


後來到了機場等飛機
機場內就有比較多可供選擇也像樣的餐點了
不過價格就是台灣的物價倒是...
水一瓶25盧比 ，漢堡一個70盧比
但也沒有比較好吃....只能說充飢

飛到瓦那拉西，等車坐車又耗了不少體力
到了ganpati guest house已經是飢腸轆轆了
還好ganpati 有餐廳，實在沒體力出去找吃的了
一樣去了屋頂餐廳...
view也超讚的，旁邊就是壯觀的恆河

其實到後來menu看來看去都差不多...
不是炒飯，就是餅配dhal or curry..
雖然.curry.dhal就分很多種, 炒飯也是
再不然就是Thali套餐...
飲料..lassi or 奶茶...或汽水
ganpati的也好吃，再加上很餓了
我們點了一個special thali
再配一個rice pudding with panana
都很不錯吃...
rice pudding雖是甜點，但是用米飯做成的
所以，也是有一定的飽度的，不能小覷


第七天

已經快到旅程的尾端了
精疲力盡的我們2人，就一直賴在ganpati
吃了早餐，再吃午餐
吃完午餐才上路回德里
午餐也是差不多的印度菜
點了炒飯和curry..
比較特別的是早餐
ganpati有賣pancake，口味還滿多種的
一看到pancake就直覺它是早餐
我點香焦口味，俐君點巧克又口味
再配上熱熱香香的印度奶茶....
不枉我一早起來看恆河
印度眾神也賜我一頓美味的早餐



晚上就抵達德里國內機場了
之後學姐就帶我們去吃好料的
這頓的吃得我有夠感動的
終於不用再吃素了
而且每一道菜都超級好吃的...
lassi..butter naan..有炸魚，雞肉球..
這家餐廳很高級，價格也不菲
但是因為是被請客的..也不好意思拍照
所以，無法有什麼線索，只能留於我美好的回憶之中了
感謝學姐還有學姐的同事們熱情款待


第八天

這天是名符其實的shopping之旅
還好在德里，有學姐照顧我們...
所以跟好學姐，一路吃吃喝喝不用擔心

早上在karina hotel用早點，西式的那種

中午在德里最大的shopping mall內吃
逛到餓了，去找food court..
可是已經不想再吃印度菜了(雖然前一晚的印度菜很好吃)
一到food court..眼睛雷達啟動
立刻瞄準KFC 還有 SUBWAY..
SUBWAY沒有我要的TUNA口味，所以就吃KFC嘍
印度人吃素真是可惜
KFC的炸雞不管到哪個國家都很可口說


逛了一天...
晚上學姐和學姐的同事們又帶我們去吃一間好料的
這一間餐廳的氣氛美燈光佳，又可以遠眺到飛機的起降
服務也很好...我們自己倒水好像嚇壞他們一樣
這次是吃南印度的料理，雖然也是有餅有CURRY.
但是多了海鮮....吃得心滿意足
這些餐廳，真的是要有經驗的人才知道耶
也要會點菜的人叫得才好吃...
所以，再一次感謝學姐和學姐的同事們...
感謝您們的熱情招待...


總結

在印度...我覺得伙食是最困難的
因為如果吃不飽會沒體力應付印度人和他們殺價

但是如果沒有小心吃，又怕會吃壞肚子
一路的玩興也會因而大受影響...

印度的菜和中式的料理差異又大
我們的腸胃一開始可能不太適應印度的食物

再加上印度地廣，火車的交通時間長
在火車上的選擇性又更少了...
所以..

建議
1.去印度要多帶一點儲糧..EX 火山豆或科學麵
反正延路吃掉就好，行李也會愈來愈輕

2.有不錯的餐廳就要盡量吃飽，或是外帶一些在路上吃
因為..下一餐在哪都還不知道也沒什麼把握是OK的餐廳

3.請事前先上網找一些網路上被推薦的餐廳
若是到了當地再找，會舉頭三尺無神明...
也會耗去很多在"找"的時間....
(我們第五天就是為了找吃的而不夠時間看AGRA FORT)

4.自備餐具...有時派得上用場的....

5.胃腸藥請備妥...(這應該是常識了)....





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