台中印月創意東方宴–藝鴨三吃 - 旅遊

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（無音樂）

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小弟一年一度家族祭祖兼旅遊，家母又愛吃烤鴨故行程安排
直接先講重點：這家餐廳個人感覺是吃噱頭（創意）為主
值不值得要看個人，小弟覺得值得來一次，但不會是每餐良伴那種
如果是帶不同的人如客戶來新鮮一下還是會： 印月創意東方宴（藝鴨三吃）


印月位於寸土寸金的七期，裝潢調性不錯，但是質感還有提升空間
順道一提餐前初次踏進秋紅谷，感覺真是個好地方，可惜沒看到夜景

「藝鴨三吃」有著明要事先預約，我們人數多有9菜1甜點1水果
直接破梗：烤鴨算是好吃的喔，跟蘭城晶英差不多，但會輸給台北的龍都酒樓
（個人觀感實話實說，反正小弟也沒收錢不需要去擔心）

除了幾道固定以外，另有幾道會跟王品模式一樣，有兩三個選項可以選
第一道是「世界拼圖」，應該就是烤鴨與配菜，有幾道菜名字取的相當藝術

會叫「世界拼圖」應該是因為種類眾多的配菜來自於各地
除了一般常見的荷葉餅，還有口袋餅，口感類似Pizza挺好的
配料除了一般會附的大蔥以外，這邊的配料有24種…

配料大多數如豆芽、泡菜、黃瓜、杏鮑菇類的都還算合理
海帶芽、蔓越梅、墨西哥椒、大根漬、橄欖、緹魚都還算異國風
最怪的是連紫蘇蘋果跟巧克力都有… 自行搭配，自己任意創意混搭

油亮亮的現片鴨腿肉，說明一樣是來自宜蘭的櫻桃鴨
入口的確是相當不錯，沒有鴨腥/油味，皮脆肉汁多，搭配配料使用

小弟除了最保險也不錯吃的「荷葉餅+甜麵醬+大蔥段」外
還真得吃了搭配口袋餅+巧克力的吃法，沒想到居然不太有違和感…

接著服務人員上了一道鐵鍋，這道是「印月天府鍋」
光看名字很難猜，其實就是以豆漿在客人面前完成豆腐的製作，再調味

服務人員倒入豆漿跟鹽奶，然後蓋上鐵鍋蓋，靜待3分鐘
這裡順道一提： 印月的鍋具都好重… 向工作人員說聲辛苦了

等待的期間下一道菜上了，是「大地豐收」

相當藝術的做法，其實就是創意（噱頭）的表現
先將6種醬料像顏料一樣，塗抹在比喻畫布的餐盤上

搭配鴨胸肉，由於鴨胸肉較為乾澀，所以鋪上帕瑪森起司增加風味
除了甜麵醬，藍色的薄荷出乎衣料的搭… 蔓越梅居然也不錯………

等了3分鐘後，豆腐成型，然後服務人員掀蓋倒入醬料
印月天府鍋就完成了，這是當天所有人都覺得最好吃的一道
講破來說就是現作麻婆豆腐，不過豆腐的口感綿密像奶酪一樣

這是烤鴨的第三吃「京醬炒鴨骨」，不錯吃但比起坊間的口味清淡一些
小弟本想選的是「酸漬老鴨煲」，但是怕他會太酸就選了較大眾的這道

「乾扁四季豆」，3選1的菜色裡我們仍然選了看起來最正常的一道
事實證明確實Safe不錯吃，賣點大概就是擺盤的方式，有點像罐頭一樣

「鹹酥銀鯧」，我們淘汰了感覺上是泰式檸檬魚的「萊姆鮮魚」
將魚肉片的塊狀，然後高溫油炸，所以魚肉香酥不油膩，魚身漂亮
不過感覺為了視覺搭配醬油膏，個人覺得如果是用胡椒鹽會更美味

這道大概就是今天名稱最抽象的一道了… 「精忠報國」
大概跟油炸鬼脫不了關係，不過仍然感覺有點抽象
簡單來說就是 油條包入蝦泥然後淋上醬汁，口感不差較重意向

再來是「櫻花石鍋飯」，這道 現炒櫻花蝦飯 相當不錯吃
我們的疑惑是為何不早點上好配菜，因為分量頗大一半都外帶了…

最後一道是「熱鍋犇牛」，整個烹調過程都是現炒，這道菜很有趣
如果您也吃過相信您也會覺得： 他～就～是～薑～絲～大～腸～改成牛肉

總結來說：這不是一家口味會讓你一而再造訪的餐廳
食材用的並不高級，比對價格來說個人感覺尚屬普普
但是他的走向就是讓您「嚐鮮」，特別的日子或對象一起來倒是不錯

水果忘了拍，甜點倒是不錯，感覺上是冰淇淋銅鑼燒
不過銅鑼燒的蛋糕體挺不賴的，兩種內餡口味也不錯

這一餐吃下來，雖然是吃噱頭的，仍然相當有飽足感
提供的茶品是南非國寶茶，猜想供應商應該是小弟好朋友
但是重點是鐵茶壺相當沈，回沖注滿時還是需要男性工作人員


在印月上班的工作人員應該挺費力的，向他們說聲辛苦了
用餐完後到了洗手間，有擺設沙發，環境整理得也相當不錯

猜想應該是有過去任職於百貨公司人員的巧思，算是意思到了
巧思OK，建議以價格來說，再提升質感面一些，應該會更加分
這家餐廳，如果是招待沒來過的客人，小弟應該還會造訪

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現在的台灣暫時避免不了悲劇一再的發生
與其不切實際的相信政客會修法、司法會重判、正義會實現
只衷心期盼泯滅人性的畜生們，麻煩犯案前認清對方務必是「廢死聯盟」的成員
因為牠們會以愛心去包容你們，也請動作慢一點、過程延長一點
慢慢地、好好的、細細地品味與感受那些活菩薩滿滿的愛與慈悲

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