台北 中山區 居酒屋 吟風炭火料理 - 旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1U0OmwUk ]

作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 台北 中山區 居酒屋 吟風炭火料理
時間: Tue Dec 24 11:55:35 2019

餐廳名稱：吟風炭火料理
消費時間：2019/12
地址：台北市中山區中山北路一段135巷35號
電話：(02)2563-6692
營業時間：18:00 – 1:00

推薦菜色：重慶麻辣火鍋

官方網站：-

粉絲團：https://www.facebook.com/GINPU.SUMIYAKI.SHABU/

【部落格完整圖文版】https://meidin.tw/blog/post/ginpu-sumiyaki-shabu

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林森北路我想彼此一定不陌生，在這裡有許多高檔的日式料理，老牌鰻魚飯、人來人往的
拉麵店！以及各式精緻美食都在這，當然還有．．喂！這我們放心底！下了班約了好友，
前往中山區覓食，我們一路穿梭在林森北路上，走進八條通，光是門面，就蘊含傳統日式
風味的味道，你今天沒開車吧？說好了喝一杯！「吟風炭火料理」

很難不被這兩個大燈籠給吸引，門口還有個小庭院，營造出日式庭園造景的濃厚氣息，彷
彿置身日本的錯覺（笑！走進店內，座位十分寬敞，包廂似乎已有人包了下來，好不熱鬧
的一個夜晚，外頭下起雨來了，那今晚就好好放縱一下吧！
Ps.店址雖然是在台北市中山區中山北路一段135巷，但從林森北進來也可以喔！

哦！對了，喜歡看師傅展現精湛的技藝也有板前的位置。

翻開菜單才發現選擇是如此困難，我喜歡把問題丟回去！藉由店員的熱門推薦，選上了些
餐點與啤酒，這個周末這樣才對味。

當然想喝酒那這裡就對了！有滿滿的清酒、啤酒、果實酒、燒酒與白酒，多樣化的酒類，
等你來品嚐。

趁著空檔跑去前方欣賞師傅的柔情演出，烤爐上擺放著滿滿的食材，趕緊克制自己的唾液
，肚子的胃酸已經達到瘋狂分泌的地步，到底有多餓！

如果是重口味的你，桌面上有七味粉與塩，可自行取用。

作為前菜的毛豆總是打頭陣，等待的時候嘴饞那就來幾顆吧！

柚子生啤酒 $200

窗外下著小雨，透過眼前的柚子生啤，化解你一天的憂愁，用這個周末、這個時程，賞自
己一個舒暢豪爽的夜！就算串燒還沒來，還是檔不住喝的慾望，嚐進嘴裡的餘韻，滿滿的
柚子與麥芽的清香，淡雅的在嘴裡環繞！而且燒肉怎能少的了啤酒？

澎湖水晶冰捲 $320
澎湖小管一夜乾 $240

脆口的讓人無法言語，鮮甜的滋味，可以直接吃或淋上金桔及加上一點哇沙米冰脆爽口！

小管一夜乾就像是個小零嘴，越嚼越香。

雞翅干貝串/兩串 $240

據說是店內的超人氣呢！烤的金黃酥脆的雞翅，肉鮮味美，裏頭可是干貝的鮮與甜，趁著
酥香的雞皮，看似單純，卻讓人無比眷戀，味道與口感層次相當豐富美味。

生拌和牛 $340

只能說這一道上桌後，我與友人都驚呆了（笑！嚴選來自鹿耳島的A5和牛，將牛後臀切成
條狀，搭配大量洋蔥絲以及嚴選桂丁雞的生蛋黃，這時候就動動雙手吧！拿起筷子攪拌先
，這款柔軟的生和牛注定要勾住你的心，好柔、好嫩，蛋液與醬汁的結合，柔順的滋味一
點一點釋放著，我仍忘不了那入口的滑順與柔和的美妙滋味，實在令人難以忘懷。

明太子山藥 $220

醬烤安格斯牛小排 $360

不需撰述，粉色樣貌的他已說明一切。

醬烤雞頸肉串/兩串 $140

我記得兩年前我在日本心齋橋，第一次嚐了雞頸肉，印象中那時候台灣的居酒屋還不是很
盛行雞頸肉，不吃還好，一試成主顧，彈韌的口感，使你不停地咀嚼，

手作雞肉丸串/兩串 $260

採用新鮮雞腿肉、雞軟骨，扎實的揉成棒狀，是我們熟知的雞肉串，蛋液更是不可或缺的
節拍，層次繽紛的雞肉丸，多汁的回饋，滑順的滋味，讓彼此停不下腳步不停咀嚼。

咖哩雞唐揚 $260

看這外表炸的金黃酥脆，端上桌來那飄香滋味，讓人垂涎三尺。

咖哩雞唐揚可不是沾咖哩醬哦，而是將醃製過後的雞塊與咖哩油炸，咬的時候要注意燙口
，好 Juice！

高湯玉子燒 $160

層層堆疊的嫩蛋，採用高湯製作，鮮與甜皆藏於其中！

雨停了，也吃飽喝足了，臉上的微醺更是紓解這周的煩悶。

才踏出店家，林森北路越夜越熱鬧，燈火通明的街道，實在讓人不想離去，總是想再喝上
一杯，再吃上一串！吟風炭火料理，成了我們今晚的停靠站，走在人來人往的林森北，躲
進這一個小空間，尋覓著一絲寧靜，品嚐這微醺的夜。

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