台北 日勝生加賀屋 - 旅館

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北投日勝生加賀屋剛開幕時，姊姊陪著我去住了一晚，讓我散散心，
這是我們姊妹倆三十多年第一次一起出遊，
也是那時候，我才知道自己那優雅美麗的姊姊原來是個飯店控，（笑～）
原本我們是打算搶試營運的特惠，但是太晚決定而向隅，
後來訂到的是開幕住房專案。

入住前，就知道旅館提供了定時定點的接送，
所以訂房時一併預約了北投站14時10分的接駁，
入住當天，和姊姊準時約定的時間前到達捷運北投站，
只是奇怪的是，時間一分一秒的過去，
捷運站前各家溫泉旅館的接駁車都來來去去好幾次了，還是沒看到日勝生加賀屋的車輛，
超過約定時間10分鐘後，phyphy終於忍不住，打了電話到加賀屋詢問，
服務人員的回答是可能是搭乘的人太多，車子必需跑兩趟，請我們再等一等，
奇怪？不是全車預約制，那怎麼會無法掌握搭乘接駁車的人數，
對於加賀屋的回答，阿phy實在沒辦法欣然接受，
總而言之，就是要我們繼續等，要等到何時，就看我們的運氣囉！
14時35分，接駁車終於來了，這已經比phyphy預約的時間晚了近半個小時，
駕駛人員並沒有為了他的遲到向我們道歉，
（猜想或許他根本就不知道我們預約的時間吧？！）
車子很舒適，而且路程不遠，駕駛人的技術也不錯，
只是當亮著是加賀屋的名號時，phyphy會期待它更重視細節些，
車子側身貼得日勝生加賀屋的紙皺巴巴的不說，
擋風玻璃上貼的日勝生加賀屋還是用回收紙印的，
坐在後座的我和姊姊面面相覷，實在難以想像這是日本經典的加賀屋來台，
坦白說，到此刻為止，我給日勝生加賀屋的分數並不太高。

位於北投公園正對面的日勝生加賀屋，
就外觀而言，不是什麼會讓人眼睛一亮的建築，
下了車，立即有穿著和服的女服務人員趨向前來，
接走phyphy身上的大曼谷包，但卻忘了姊姊身上的大袋小袋，
（服務人員好眼力，應該是一眼看出誰是機車鬼溫泉旅館控）
然後引領我們到低調的1樓入口，兩旁的花朵提振了我們的心情，
姊妹倆相視一笑，希望挑錯行程能到此為止。
進了門，搭乘手扶梯往上，映入眼簾的就是這樣的風景，
木頭內裝和暖黃色的燈光，隔絕了外頭的喧囂，也轉換了旅人的情緒，
到了二樓的營業大廳後，果然擁有全然不同的感覺，
姊姊和我也順利切換到了度假的模式，
或許是剛開幕的關係吧！
櫃台的服務人員的Check-in的流程還不是非常地順暢，但是應對還算得體，
只可惜對於接駁車遲到乙事，服務人員也是沒有任何道歉與回應，
phyphy明明半個小時前才打過電話進來詢問及確認，卻沒有被確實地傳達，
橫向連結的部份，真得不及格！

營業大廳櫃台與能登半島製作的金泊壁畫鳳凰圖相結合，
細緻的做工十分吸睛，是最亮眼的藝術品，也拉抬了這個區塊的質感，
溫泉及旅館的相關標示，也秀在這個區域，不過不是特別明顯的位置，
略為減少了和營業大廳的不協調感，
完成Check-in程序後，就由我們專屬管家多津子小姐接手後續的服務，
日勝生加賀屋的管家果然受過嚴格的訓練，
她很快就發現姊姊手上還提著公事包和行李而準備接到自己手上，
讓姊妹倆幫這間旅店加了一點分數，
多津子帶著phyphy和姊姊了解飯店的環境，
在營業大廳的一隅有個浴衣區，
那兒展示的浴衣都提供房客租借（需費用），而且還會有專人幫忙穿，
說真的，樣式還真不少，只是要額外付費，我們姊妹倆就沒有太大的興趣，
另外特定的時間，在營業大廳裡還會有專人彈奏古箏﹍等樂器的，
可以感覺出經營者想要營造出日式的悠然氛圍，
在搭乘電梯前往今晚入住房間的途中，還會遇到名為日和的咖啡廳，
phyphy偷偷往裡頭望了一下，大片玻璃窗外是一片綠意，
應該很適合吃些小點心或用杯咖啡，
另一間夕月，則是夜晚才營業的小酒吧，
phyphy沒能進去探險，但對於一旁的盆栽興味盎然。
加賀屋的電梯是透明的，
搭乘電梯上下，都可以欣賞到它自慢的數寄屋建築及其他空間與展示，
這件實品超華麗的和服，讓我和姊姊還特別繞過來研究，
公共空間的部份1樓的賣店—彩和4樓的大眾風呂，phyphy沒任何拍照片，
但深刻記得『彩』裡頭販賣不少來自輪島的商品，
那價格，阿phy可是數了又數，才確定自己沒眼花，
有興趣的朋友，還是自己去輪島扛比較划算。

進房間稍作休息後，愛泡湯的phyphy和姊姊一同前往4樓的大眾風呂，
只是﹍應該是溫泉旅館大重點的大眾風呂，phyphy給得評價很低，
由於地理位置上的先天限制，日勝生加賀屋沒有露天風呂，
內湯雖然有大片窗戶，但都用百頁遮起來，根本沒有任何視野，
再加上phyphy和姊姊去的時候是甫開幕，下午時段裡頭塞滿了來嚐鮮體驗泡湯的日歸客，
房客要換鑰匙要等，風呂內只能用人山人海來形容，
而且台灣人泡裸湯的風氣雖日益盛行，但還是有不少人習慣不好，
浴場裡到處都是大大小小條的浴巾和毛巾，
讓阿phy的手帳裡記下很像災難片的註解，
雖然晚上及隔天早上就沒遇到這樣慘烈的情況，
但是初相遇的記憶太不美好，而且沒有露天風呂、室內風呂什麼都看不到﹍等因素，
實在很難讓phyphy興起再訪的興致，
如果是喜愛泡湯的朋友，去日勝生加賀屋泡湯可要三思而後行啊
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多津子一路引導phyphy和姊姊到10樓的房間，
這天我們住的是1016號和洋式標準套房，
一開始訂房時，phyphy是希望能訂到和式標準套房，
但還是那句老話，決定太晚而且動作太慢，只搶到了和洋式的房型。
拉開格子門，再開一道門，就可以看到我們房間小小的玄關，
進了玄關後，想念的夾腳拖鞋就在眼前，
脫了鞋上榻榻米再拉開拉門，迎接phyphy和姊姊的是┬帖左右的和式客廳，
中規中矩的擺設，沒有什麼讓人特別驚豔的設計，
不過由於是剛開幕的關係，所以有物品都非常地新，讓人心情愉快，
只是壁龕出現的位罝有點奇怪，
管家多津子解釋是因為日勝生加賀屋建築格局的關係，
所以和一般日本所在的位置不太一樣，
不過位置雖然讓phyphy有著奇妙的違和感，佈置卻是相當的用心，
phyphy很喜歡壁龕上插得這瓶花，因為美得不太像真的，
趁多津子不注意時，還曾用手去檢視真假，結果是貨真價實的真花，
客廳的視野很好，從窗戶望出去恰好可以欣賞一片綠意，
下午泡完湯後，phyphy就在客廳裡看書、打電腦，
眼睛覺得疲倦時就看看窗外的綠，真得十分愜意。
因為phyphy睡眠時喜歡全黑暗的環境，所以特別測試了窗片的遮光效果，
可滑動的兩層式窗片，
需要隱私時可以只拉上格子窗片部份，光線依然可以從窗外進入室內，
怕被光線刈，則選擇將兩層的窗片都拉上，就能一夜好眠，
由於是姊妹倆的小旅行，phyphy希望倆個人都能有獨立不受干擾的私人空間，
所以訂房時特別詢問可否在和洋標準套房的和式客廳裡鋪上布團，
讓倆個人能分別擁有一個休息區，這個部份日勝生加賀屋表示沒有問題，
所以用完晚餐後就有房務人員來幫忙鋪床，
這天阿phy就舒舒服服地睡在和式客廳裡，一個人獨享大台的電視，
加賀屋的布團非常舒適，再加上遮光實地測試的結果實在太讓phyphy滿意，
第二天，睡到日上三竿還起不了床，差點來不及享用美味的早餐。。。
洋室部份則是睡眠區域，暖黃色的光線讓人比較容易放鬆，
花朵造型的天花版是這個空間唯一的亮點，簡單卻又有點小心機，
阿phy把這個區塊留給姊姊了，
所以關於床鋪，只能轉述姊姊『很好睡』的評論，
因為和式客廳和洋式房間都各有一台電視，
phyphy和姊姊在二天一夜中可以互不遷就、各自選擇自己喜歡看的電視節目，
這也讓姊妹倆的小旅行除了談心交流以外，也能有自己的私人領域。

獨立的廁所空間不太，但配有日本溫泉旅館必備的免治馬桶，
浴室是出乎阿phy意料之外的寬敞，
首先是大大的脫衣區裡有大大的梳妝台，
然後各式的備品也十很齊全，沒有什麼缺漏，（合格！）
梳妝台上有房務人員簽上日期及姓名的小卡片，
凱尹和雅方兩位工作人員真得打掃得很乾淨，
浴室裡可調式百葉窗是姊姊大為稱許的，
台灣不少溫泉旅館房間內的浴室窗戶，只能選擇沒遮避的開或不透氣的關，
像這樣兼顧隱私與空氣流通實在是很不錯，
各式沐浴用品一應俱全，
不過phyphy不是很喜歡日勝生加賀屋客房裡提供的沐浴乳和洗髮精。

多津子帶著阿phy和姊姊進房間，並且簡單地介紹完畢後，就先離開準備迎賓茶點，
phyphy則利用這個時間再東拍拍西看看，
迎賓水果的擺盤很豪邁，讓人感覺得不是很有質感，
客廳保險箱的說明書只有簡體中文而沒有繁體中文，更是大扣分，
沒有繁體中文說明的這個部份讓phyphy百思不得其解，
明明是位於台灣的溫泉旅館，為什麼會沒有優美的正體字呢？
而且就phyphy探訪的這兩日來說，幾乎都是來自台灣的客人，
客房裡這兩個小細節的缺失，phyphy個人頗為介意。
不過在阿phy還沒能跟姊姊討論時，多津子就返回房間送上了抹茶和和果子，
茶與茶點的表現不會讓人討厭，但對phyphy而言少了些眼睛一亮的驚喜感，
但是一向是跟團到日本旅行的姊姊覺得頗為新鮮，
之後多津子又幫姊妹兩各泡了一杯茶，
phyphy已經記不得茶的滋味，但對於精美的茶杯卻是印象深刻。
加賀屋也在客廳裡備有簡單的茶具，喜歡喝茶的客人可以自行沖泡，
玉露和烏龍兩種茶包都不錯喝，大浴場內也有提供同樣的茶包；
不喜歡喝茶的客人，在自己的房間休閒時可以有其他的選擇，
因為客廳裡的小冰箱裡，除了一般飯店必備的礦泉水外，
另外還準備了可樂、果汁、寶礦力及可爾必思各1罐，
房客可以自由使用，不必另外付費，
不過1種飲料只有1罐實在有點不夠大方，
阿phy覺得若是基於成本考量只能提供4罐無酒精飲料的話，
不如1種2罐比較不會造成困擾，
像姊姊和phyphy都想喝蘋果汁，只好兩個人讓來讓去的，
雖然最後是1人1半分著喝，但喝起來實在不是很過癮，
像這類的感受，都讓phyphy覺得從日本移植過來的日勝生加賀屋，
似乎不論軟應體都只來了半套，
沒了日本的原汁原味，也少了台灣的在地風情，可惜啊可惜～
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入住日勝生加賀屋的重頭戲應該是部屋食的晚餐吧！
下午進房時管家多津子就跟phyphy確認了用餐的時間，並準時前來佈置，
中文書寫的菜單讓姊妹倆可以清楚知道待會兒吃得是什麼，不必瞎子摸象般的亂猜，
這與日本的溫泉旅館比較起來是相對的優勢，
最先上桌的食前酒—蜂蜜柚子酒、先附—海膽胡麻豆腐及
前菜—水雲醋、海老艷煮、甘藷蜜煮、鮭魚壽司、
起士西京味噌漬、鯡魚卵昆布及鳳螺旬煮，
接下來是熱騰騰的蒸物—鱈魚白子茶碗蒸，
茶碗蒸細緻滑嫩的口感，加上phyphy愛的鱈魚白子，最高！
再來登場的是有著鮪魚、紅魽、海螺、白身魚及甜蝦的刺身，
生魚片的新鮮度只能說尚可，魚和蝦的等級都只有一般般，
以加賀屋的名號及價位，實在可以端上更好的食材；
緊接著上場的是特選料理—寶樂燒，
所謂的寶樂燒，是將海鮮、蔬菜﹍等食材放入不上釉的素燒盤裡燒烤的調理方法，
加賀屋的寶樂燒，上桌時還冒著煙，裡頭有著蟹腳、鮑魚和蔬菜，
品嚐時分別搭配上蟹醋、粉紅玫瑰鹽及生薑味增醬，十分地美味，
寶樂燒上桌時內場的師傅已經將蟹腳做過處理，怕麻煩的phyphy也可以輕鬆吃到蟹肉，
再加上有多津子在桌邊細心地幫我們切開鮑魚並分盤，
吃著裝在九谷燒方盤的美食時，我們姊妹倆都覺得自己優雅極了，
因為入住當天恰巧是冬至，
所以總料理長追加了一品冬至單品特別料理—南瓜煮物(不在菜單內)，
多津子說明南瓜含有豐富的維他命，可以增加抵抗力、預防感冒，
是日本冬至時令的傳統食材，
口感綿密的南瓜，搭配上小紅豆，在冷冷的冬天裡吃著充滿幸福感，
煮物—以鴨肉、栗麩、麵麩烹調而成的合鴨治部煮，
燒物—紅喉若狹燒，
這道料理讓phyphy印象最深刻的是中間的筆薑，這可是它和阿phy的初次見面，
鍋物—海鮮味噌鍋，咕嚕咕嚕滾著的熱鍋裡有著白菜、豆腐、魚片﹍，
高湯很鮮甜，姊姊和我都吃得乾乾淨淨，
再接著上來的是蟹釜飯及日式綜合漬物，
多津子把蟹釜飯的蓋子掀開的當下，真是香味四溢，
有著香噴噴鍋巴的飯，讓人一口接著一口停不下來，
phyphy除了吃自己的，還把姊姊吃不下的飯也吃光光，
那段時間裡少有的好胃口讓姊姊看了也很開心，
在吃飯的同時，phyphy注意到飯碗和蓋子的花紋對得十分工整，
問了多津子後才知道在加賀屋，這都是有嚴格規定的，
像多津子幫我們打開碗蓋時，蓋子裡的花樣一定要正對著客人，
而且有蓋子的食器都有同樣的規定。
吃完飯，晚餐便接近尾聲了，再出現的是止椀—和風煮麵，
最後則是賞心悅目的當季水果和起士蛋糕，
水果和蛋糕的盤子異常吸睛，可愛的調調讓phyphy愛不釋手，
因為注意力全集中在盤子上，所以就沒法子記下它們的滋味。

隔天的早餐是在天翔餐廳享用的自助式早餐，
中西日式一應俱全的菜色，是台灣飯店界少有的豐富，
除了種類多、選擇多外，還好吃到讓人甘心冒著體重飆升、胃腸不適的風險拚命吃，
人力的配置也很充裕，
所以不時看到服務人員整理桌面、台面，也可以享受到廚師現做的美味，
只是人加雖然如此充裕，但還是出現一些補菜方面的缺失，
因為phyphy喜歡睡飽飽，所以直到8時50分才到餐廳用餐，
這時餐台上已有餐盤盤底朝天，姊姊大力推薦的草莓就是其中之一，
阿phy原本想距離早餐結束的9時30分還有一些時間，應該會再補上，
只是等了20分鐘，裝草莓的盤子還是一點動靜也沒有，
一直到阿phy離開天翔餐廳，都沒見過草莓，
這樣的狀況，如果是飯店人力不足也許還可以體諒，
但是在服務人力這麼足夠的情況下讓餐盤空著，實在是讓人難以接受，
況且在phyphy之後陸續下來用餐的房客也還不少，
阿phy覺得這不應該是加賀屋的待客之道，也是早餐唯一的敗筆。

關於日勝生加賀屋的一泊二食，phyphy和姊姊是這樣評論的，
phyphy：C/P值很低，溫泉旅館控還是去日本體驗原汁原味的吧！
姊姊：我們姐妹倆去的不是試營運而是開幕優惠價，
　　　雖然管家不錯但這樣的整體表現就有點弱了！
以上。

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