台東農村深度體驗之旅 Day2(下) - 旅遊

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到了準備午餐的時刻，這頓是「低碳里程環保有機風味餐DIY」的體驗活動，大夥先聚集
在「創梅編織坊」，再由頭目、班長們與編織坊的大姊們帶領大家分工合作，協力完成豐
盛的特殊風味菜餚。



首先一組男學員安排去搬運大石頭。



別看推這車好像很容易，若平衡沒控制好，或是力道不夠，一個翻車可就慘兮兮了！



特選三塊大石頭。剛好可以放上一個大菜鍋，下方準備放入木材燒火，是不是有夠傳統的
方式阿。



另一組女學員安排到有機菜園去採集所需的蔬菜。



在一大片的地瓜葉園，女學員們依照部落大姊的指示，挑選適合食用的嫩葉。



回到剛剛搬運石頭的地方，原來這裡預計要做成景觀生態池，因此幾位男學員正幫忙堆石
頭、做設計。



不一會兒池邊堆起一面石牆，果然這群學員都是多才多藝呢！



再將鏡頭轉回準備午餐的編織坊內，糯米飯已經裝入傳統木桶裡，再放入香蘭葉一起蒸煮
，這特殊的風味香氣想必相當迷人。



至於小魚則是分配到蝸牛組，工作內容就是處理、清洗食用蝸牛；老實說真不曉得小魚哪
來的勇氣，這麼輕鬆自如得參與其中，我光是看就滿身雞皮疙瘩阿！



村民先前幫忙抓來的蝸牛，一整堆放在桶子內，這畫面或許有些人看了就不太舒服吧！哎
哎～



接下來處理蝸牛的步驟更是令人大開眼界，絕對不是一般在都市長大的小孩，有機會親眼
目擊的。



處理步驟的畫面，個人覺得不宜太過清楚，因此打上馬賽克並省略照片，純粹以文字敘述
就好。

處理蝸牛，有兩種方法，一種是拿酒瓶把殼打破，取肉的部分就好，腸肚丟棄；第二種方
法，直接拿剪刀把殼的尖端剪一個洞，再戳進去把蝸牛狠狠拉出來，把後端的腸肚直接剪
掉！（小魚怎麼有辦法將如此慘忍的過程，形容得如此輕描淡寫呢？哎哎～）



別問我親手處理蝸牛是什麼感覺，因為我光是看就覺得夠了，完全沒有親自動手的勇氣；
不過看到他們處理好的成品，感覺似乎沒那麼糟了！呵呵～



之後婆婆以特殊的技巧將蝸牛肉洗淨，再放入滾水中川燙到熟。





再由廚藝高超的春梅老師，將蝸牛肉放入大菜鍋中，再加入九層塔和辣椒一起拌炒均勻，
才算是大功告成。



之後春梅老師拿出一大鍋，內容有我們前一天在溪邊有釣過的溪魚與過山蝦。



直接倒入先以藤心熬煮的湯中。



漂浮在上面紅通通的就是好吃的過山蝦（為長臂蝦科沼蝦屬的小蝦，生活於河流。因溯溪
能力強因而得名。）。



之後再倒入更多的小螃蟹與前一晚才剛品嚐過的青蛙，如此滿滿一大鍋河鮮食材，看起來
是不是超級豐盛的阿！





最後加入胡椒葉一起煮，可用來增加香氣，這一整鍋就是部落村民口中的人間美味呢！



緊接著利用先前川燙蝸牛的湯汁，將女學員們辛苦採集並處理的地瓜葉倒入水煮，另一道
健康又好吃的菜餚也完成了。



突然不知哪裡冒出來一鍋原味的燙螺肉。



直接以牙籤將燙熟的螺肉挖出來來吃，口感非常Q脆，有著濃濃的天然螺肉滋味，有位女
學員超愛吃，一整鍋幾乎都是她嗑光的～



終於在大夥齊心合作將近兩小時之後，滿滿一桌的豐盛菜餚終於完成。



五菜二湯的有機風味餐，當中的爆炒蝸牛，我雖然不敢處理卻最喜歡吃，口感爽脆Q彈再
加上快炒之後鍋氣與適當的調味，真是好吃極了呢！當然河鮮綜合也是不可錯過的在地美
味呦～



※ 未滿十八歲請勿飲酒。酒後不開車，安全有保障。

吃到地原住民風味餐，豈可錯過最對味的冰涼小米酒，超甜、順口、很好喝；飽餐一頓之
後，大夥毫無疑問各自奔回農家午休去，上午的體驗行程，讓我們大部分都市裡的飼料雞
都累壞了，再沒好好休息睡覺不行了！




午休之後，大夥再度被召集在「創梅編織坊」，下午的體驗是學習編織作手環。



學員們互相幫忙分領材料。



然後學員們圍繞在前晚已經學成的小老師們身旁請求指導，看似簡單的幾個步驟動作，搞
得大部分人是一頭霧水，完全抓不到訣竅。



而我的極限就只能做到這樣啦！再下一步就完全不行了。



在春梅老師的直接示範之後。



我的小編織環完成了，但資質愚鈍的我實在學不會阿！



即使是自認為巧手過人的小魚，剛開始在精神不濟的恍惚狀態時，也一樣是做不出來。



然而再不斷嘗試之後，小魚終於上手了，很快就做了幾個小不一的編織手環，果然是巧手
魚呢～



不過還有更厲害的學員，編出雙色手環，好漂亮喔！



在最後的編織手環體驗之後，這趟辛苦又有趣的兩天一夜農村體驗，終於也到了告別的不
捨時刻，貼心的蔡班長還為大家準備了伴手禮，好感動呦～



因為回台北的火車票，早已經在兩週前網路預訂好，我們得準時趕回台東火車站才行，於
是就由阿嘉學員幫我們開車趕路，途中經過台東最夯的河東包子店，據說目前已經兄弟分
家，雖然哥哥那家的生意要排隊，但比較過兩家的阿嘉說，其實口味都差不多阿！而且就
相隔不遠，直接到弟弟這間買，完全不需要辛苦排隊等候。



看到這麼平實的價目表，心中莫名感慨，現在台北市想吃顆知名的包子、饅頭，幾乎都是
天價了阿！本想所有口味都帶上一顆，但可惜熱賣的竹筍包已經售完，哎哎～



火速殺到火車站，距離發車時間還有將近20分鐘，我們就先到一旁的戶外候車區，趁熱享
用包子吧！果然是台東超夯名店，每種口味都有在水平線上，其中又以招牌肉包鹹香的滋
味最棒，有機會前往台東旅遊別錯過了喔！



終於要搭上返回台北的自強號，雖然這趟體驗行程有點累，但全然不同的感受深植心中。





從台東搭火車回台北的路途遙遠，半路肚子又餓了，把伴手禮打開看，居然是用椰子殼裝
的醃魚糯米飯，在椰殼保溫之下還有些微熱，嚼勁香Q的米粒，搭配鹹香夠味的醃魚，再
加上少許的香腸、薑絲調味，最是令返家旅人感動的美味大禮了！

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2012/9/13-2012/9/14「電光農村」體驗活動歡迎大家踴躍報名！詳請請參考：臺東地區
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總幹事邱翠霞小姐0917325423

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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