吃在捷克,捷克美食總整理(下):經典美食 - 歐洲旅遊

Eartha avatar
By Eartha
at 2016-10-16T13:14

Table of Contents

「捷克」是位於歐洲中東部的內陸國家,因此捷克大部分的菜式都融和了
鄰近國家的美食特色後,再改良成捷克人喜愛的口味,像是維也納的「炸肉排」、
匈牙利的「燉牛肉」...等,在捷克的餐廳都是非常常見的料理。

完整圖文版分享於>> http://mandyfunlife.blogspot.tw/2016/10/blog-post_15.html
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至於來到「捷克」旅遊究竟有哪些必吃「經典傳統美食」呢?快來瞧瞧吧~~



烤豬腳 (Roaste Pork Knee)

「捷克烤豬腳」是非常經典的捷克傳統美食,可說在每間餐廳的menu上一定看得到
這道經典料理!捷克豬腳的特色在於皮的口感Q彈而非軟爛,
而各間餐廳的烹飪和調味方式不同,會呈現出完全不同的味覺享受!
盤邊通常搭配酸白菜、芥末和辣根搭配一起吃,增添風味之外,也可以排解油膩感。



炸肉排 (Fried Schnitzel)

「炸肉排(豬肉)」也是幾乎在捷克每間餐廳都有賣的經典美食!而且我們此行
在多家餐廳點了炸肉排這道菜,都很和我們的口味,十分美味!
擠上邊盤附的萊姆,增添香氣之外還多了清爽感又不油膩~~
「炸肉排」的邊盤一定會搭配馬鈴薯沙拉,連馬鈴薯沙拉都好好吃~~!(大心)

烤鴨 (Roast Duck)

「烤鴨」是波希米亞地區的傳統美食,以香料和胡椒醃製後烤製而成,
好吃的烤鴨是外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的!
而在「布拉格城堡區」意外發現的這間「Restaurant U Labuti」,
每一道餐點都美味極了!而「烤鴨」這道經典美食更是讓每個人都感到十分驚艷!
烤鴨烤得外皮微微酥脆之外,裡面的肉質則是鮮嫩多汁~~
而這裡的邊盤搭配的「麵團子」則是多家餐廳裡我最喜歡的!
口感軟Q之外還越嚼越香~~



燉牛肉 (Beef Goulash)

「匈牙利燉牛肉」並不是匈牙利的專利,也是捷克的一道傳統佳餚!
在口味上沒有匈牙利的那麼辣。 一般旁邊會再搭配麵團子一起吃。
這道菜牛肉燉得軟爛入味,旁邊的麵團子可以沾著醬汁一起吃,
上面的生洋蔥片配著牛肉一起吃,帶點辛辣的口味可以去油解膩,整份吃下來十分飽足!



燻烤豬肉 (Roast Pork)

如果你不敢吃「烤豬腳」旁邊的肥肉部位,不妨試試「燻烤豬肉」,
它也是取豬腿部位的肉烤製再切片而成,邊盤通常搭配「麵團子」
和醃製過的酸白菜一起食用,邊盤的淋醬一般是肉汁,不會有過多的調味。
「Restaurant U Labuti」的「燻烤豬肉」也是非常有水準的一道料理!


麵團子 (Dumpling)

是的,前面看到許多肉類主食旁都有切成片狀的白色澱粉類食物就是「麵團子」,
「麵團子」是捷克特有的澱粉類副食,通常以馬鈴薯或麵粉揉製而成,蒸煮後再切成片狀,
通常和肉類主食一起擺盤。而各家餐廳的「麵團子」口感差異非常大,有的濕軟、
有的紮實、有的口感接近麵包的Q軟,至於是否好吃?則是見仁見智,
最重要的是旅行就是要嚐嚐當地的特色料理,體驗無價~~


蘋果派 (Apple Strudel)

吃飽喝足後,如果想吃點甜點滿足另一個胃,不妨點個「蘋果派」嚐嚐~~
「蘋果派」可說是捷克最知名的甜點,幾乎每間餐廳都點得到!
每間餐廳的配方略有不同,大致的內餡做法是蘋果丁和著堅果,
撒上糖粉和肉桂粉,熱騰騰地上桌~~


皮爾森啤酒 (Pilsner)

來到捷克你會發現一個特殊的現象:啤酒竟然比水或可樂還便宜?!
正因為捷克是皮爾森黃金啤酒的產地,佔盡地利之便,才能在每間餐廳都以實惠
的價格享受到美味的捷克啤酒!部分市區的餐廳只販售罐裝的「皮爾森啤酒」,
個人認為罐裝的啤酒稍嫌普通,而生啤的滋味才是一流,
如果有販售皮爾森生啤酒肯定是首選!

有些旅人可能為了節省旅費不會選擇在餐廳內用餐,但我覺得「捷克」的消費品質
真的讓我很滿意!走進餐廳用餐的體驗都很棒,氣氛溫馨又舒適、食物好吃(餐廳要挑)、
啤酒便宜又好喝~~請大家務必要好好享受呀!

以上分享~

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http://mandyfunlife.blogspot.tw/

~★★ 美食。旅行。品酒。生活體驗 ★★~

我是曼蒂女王

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All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2016-10-19T00:26
捷克吃東西真的便宜又大碗,鄉下地方2.300就可以吃的很
飽,觀光地區可能就要加倍
Quintina avatar
By Quintina
at 2016-10-19T09:14
好詳細感謝:)
Sandy avatar
By Sandy
at 2016-10-21T17:16
捷克還有很多甜食 當地人都會自己做 男朋友的媽媽就是

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Odelette avatar
By Odelette
at 2016-10-15T18:51
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By Andy
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