吃在西安 - 大陸旅遊

雖然我是兩三年前去的，但是還是記憶猶新，提供幾個好吃的東西，讓要去西安的人參
考參考。
其實大陸的食物，多數是符合台灣人口味的，幾個注意事項先弄清楚，譬如：
不吃辣的人一定要先問菜色會辣否？因為大陸的辣很恐怖..
不喜歡吃酸的人，一定要確定菜色的酸度，因為大陸的酸也滿誇張的...超酸，又嗆。
普遍來說，台灣人在大陸吃飯，通常是：
鹽巴、味精各放一半就可以了。有些地方甚至1/3就夠(譬如江西、西安)

不吃辣的人，去西安沒有福分，因為很多菜色都會辣，辣的好吃。(我覺得不吃辣去大陸
真的很不好玩吧)
好吧，言歸正傳，西安有幾個吃的一定要去試試看：
1.市中心的羊肉泡膜有兩家很有名氣，其中一間老孫家，其實是專供遊客，價錢貴些，
老實說也不是真的很好吃。但是那邊有很多地方可以逛，還可以買老孫家的泡膜泡麵。真
要吃羊肉泡，應該去北廣濟街老劉家，或者團結南路老鐵家，或者紡織城一間房泡膜館。
2.回民街內的店家攤販。回民街就在鼓樓的旁邊，路口小，但是招牌清楚。裡面有許多
著名的要去吃。譬如賈三灌湯包，這間大排長龍，很難等到位置，用餐環境普通，但是
味道不錯，吃多了會嘴麻。還有就是回民街路上老太太販賣的酸梅湯粉。這酸梅湯粉，
能帶多少就帶多少回台灣，因為真的太好喝了！！我現在還常常託老爸幫我去買。路上
也有人賣現成的，我覺得太稀了。還有路邊小店賣的柿餅，價錢比台灣便宜，
也滿好吃，但是要注意有沒有蟲。
3.葫蘆頭。這可不是賣葫蘆的。葫蘆頭指的是豬大腸跟豬肚外加粉絲。湯是用大腸跟
豬內臟熬煮的，呈現乳白色，裡面加了辣油跟醋。味道極好，一點都不腥。賣葫蘆頭的
店家，多會加賣各種小菜，菜色多，價格便宜。一碗葫蘆頭，約在10-15塊錢(RMB)左右。
推薦譬如王老大、萬福祥都滿好吃。南院門的春發生算是老字號。我記得我當時幾乎
天天都要吃一碗。
4.肉夾膜。樊記是老字號，不過這種隨身可帶走的小吃，在西安各地幾乎都可以吃的到。
5.西紅柿雞蛋面。相信去過大陸的人，知道西紅柿就是番茄了。這種不辣的家常面點，
在西安很熱門。我當初是在旅館吃的，驚為天人，非常好吃。一般面館有賣。
6.餃子宴。在西安很高檔的菜色。地點就在鼓樓樓上，老孫家隔壁。不過這要預定，是
各色餃子都有，一人絕對吃不下。話雖如此，再那邊也可以隨意點其他餃類，味道不差。
7.還有各種小吃零食泡麵：其實在大陸，我很愛去買當地泡麵，有幾種口味你在台灣絕對
看不到的。還有一些特色調味用品，也可以一併購買。譬如白家粉絲，譬如牛肉米線。喜
歡吃辣的人，去的時候，絕對不要忘記帶幾包麻辣燙/水煮肉/水煮魚的調味包回家。
除外，西安街頭會賣小吃譬如雞柳棒，真的很餓又沒地方找吃的，可以勉強吃吃，主要
裹粉太厚。

我是很愛大陸食物，所以去那邊什麼都吃，主要要注意，帶著自己的餐具，盡量
不用那邊的。腸胃不好的人，帶著胃藥，當你吃了某間食物會拉肚子，那就別吃那間了，
表示你跟他不合。


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