吃美食也是需要勇氣的：海雲台市場烤盲鰻 - 釜山

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日常慢活兒｜
【慢食-韓國釜山】大啖美食也是需要勇氣的：海雲台市場烤盲鰻初體驗+好吃包子
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從海東龍宮寺離開之後，

（延伸閱讀：【慢旅-韓國釜山】飽覽釜山無敵海景必去觀音聖地：海東龍宮寺
http://kate0830pop.pixnet.net/blog/post/220016586）

緊接著驅車趕到海雲台，
準備來大啖美食祭祭五臟廟，
如果是從其它區域搭乘釜山2號線地鐵到海雲台，
從3號出口上來後直行，
距離海雲台市場是最近的。
假如也是從海東龍宮寺方向折回海雲台，
則是搭公車至3號出口的斜對面下車再過馬路。

往前直行即會在左手邊看見DAISO，
這是待在釜山遇到的第三間DAISO了，
以規模來說是在釜山大的那間是最大的。

走往海雲台市場的路上，
不時會看到特別的一些餐廳，
有的外觀挺吸引人的。

身上的韓圜不夠花，
也可以到銀行再換點錢，
當然海雲台這邊也有民間換錢所，
可能會比銀行的匯率優惠些。

從3號出口步行大概不到10分鐘即可看到海雲台市場的入口。

前方距離再不到5分鐘的路程，
就是海天一色的海雲台沙灘啦～～～

拐進市場裡，
前大半段幾乎清一色都是海鮮餐廳。

當然很多店家都有賣釜山名產盲鰻，
大叔現場就宰殺起鰻魚，
說真的挺怵目驚心的，
有點像華西街殺蛇的fu。

海雲台市場其實短短的，
一下子就走完了，
不過麻雀雖小、五臟俱全，
舉凡美食、民生用品都有賣，
市場果然很能展現一個區域的民情，
慢慢走、仔細逛都能發現新大陸。

在進行烤盲鰻初體驗之前，
跟友人先抵達這家有數十載歷史的刀削麵，
吃點小食止止飢，
據說最有名的就是刀削麵及包子。

差不多要起鍋的蒸包子，
霧茫茫的香氣十分誘人。

另一邊剛包好的包子，
等待著要被三溫暖，
白胖的包子，好想咬一口。

因為等等還要吃烤盲鰻，
於是買了一顆肉包、一顆紅豆包，
嚐嚐它們的味道，
坦白說肉包內餡稍鬆散，
認真比較起來，
台灣包子無論是口感或口味都大勝啊！
但紅豆包吃起來就真的好吃沒話說，
紅豆泥不死甜，包子皮還略帶點鹹味兒，
鬆Q不軟爛的皮吃起來麵香味十足。

旅行前就已經決定要來海雲台吃盲鰻，
但其實根本不知道哪家好吃，
於是隨興選了一家看起來順眼的，
沒想到瞎貓碰上死耗子，
被我們選中一家口碑不錯的，
看這牆上滿滿的簽名，
好像不少人來吃過，
雖然也不知道簽名從誰從何而來，
但心理作用是...嗯！有人掛保證。XD

傳統的韓式餐廳好像都有盤腿坐跟一般座椅的用餐環境，
基於不耐腿麻、這輩子當不了日本人的我們，
還是選了一般座椅。

傳統韓式餐廳大多都只有only one的韓文菜單，
所以每次拿到菜單都會先皺眉頭，
到底要怎麼點菜......XD
這些中譯字是事後才查字典翻譯的，
大家可以參考一下，
是說這家餐廳除了烤盲鰻，根本都在賣酒而已啊～

雖然菜單是全韓文，
但店家還是有在牆上貼了個簡易中文菜單，
代表他們一定也接待過華人遊客，
所以大家別擔心看不懂菜單。

跟阿珠媽比手劃腳完之後，
立刻送來烤盲鰻的配菜，
首先是生菜群～～～

還有生胡蘿蔔，
可以拿起來大口咬，蠻鮮甜的，
但牙口不好的人勸你放棄，
因為也是挺硬的。XD

醃生薑片及小辣椒，
看起來頗辣，但其實還好，
酸酸甜甜辣辣這樣。

常見的包飯（肉）醬，
有生菜就一定有它。

鹽巴+胡麻香油，
那個香味真的不是蓋的。

生大蒜，生菜包肉一定要有它才對味！

青陽辣椒也是韓式佳餚的必備品，
但不勝辣力的朋友勿輕易嚐試，
hen辣啊～～～真心不騙！

附湯是味噌湯，
我在想應該是以盲鰻的皮或肉熬煮的，
腥味頗重，尤其放涼了喝更明顯，
跟友人到後來幾乎已經不太敢喝它，
因為太腥了，應該趁熱喝的。

雖然要來體驗烤盲鰻之前已經知道會是什麼光景，
但臨場親眼看見更是為之震撼，
要不是阿珠媽一直提醒我們要拍照、要錄影，
我已經看呆掉，或者說差點沒於心不忍地全程閉上眼睛。

我就不再文字敘述那種感覺，
敢看的朋友，請自行觀賞影片，
啊...別說我沒提醒，
畫面可能會造成身心不適，
不噬血腥的朋友別看啊！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/1fYVqVjLl-k

真心說烤盲鰻烹調完畢，
那香味真的太厲害、太誘人，
有一股從所未聞的清香味，
暫時將剛剛的視覺震撼拋開，
好好的以各式吃法來品嚐它們，
單吃的口感超級特別，
鰻魚本身一點腥味也沒有，
吃起來還有一種爽口的脆度，
挾著拌炒的洋蔥一起吃，
還會增添些許甜味。

再來拿香氣特殊的芝麻葉，
佐醃薑及小辣椒、包飯（肉）醬。

包起來好眼熟，
這不是台灣特有的包葉仔嗎？XD
芝麻葉的獨特香氣加上烤盲鰻的清香，
好特別啊～不過友人說吃不慣芝麻葉的味道，
後來幾乎全是我一人獨享芝麻葉。

常見的蘿美生菜包盲鰻，
佐生蒜加包飯（肉）醬，
微嗆辣超帶勁兒的。

沒三兩下，就被我們消滅得光光光，
在這裡順提醒一下，假如盲鰻已經略著色有焦香氣，
記住關火，免得過焦，像照片中的這幅模樣，
最後鰻魚肉可是會黏著在錫箔紙，不好拔除，就浪費了魚肉了。

雖說烤盲鰻的滋味真的很特別又好吃，
但是吃之前要經歷一場不太舒服的視覺震撼，
所以初體驗應該也是最後體驗，
大概沒勇氣再親眼看一次那畫面，
是說如果有賣已經烤好的，
或許能減輕一點視覺心理負擔，
這吃美食也還是需要一點勇氣呢！

（延伸閱讀：【慢旅-韓國釜山】2016釜山小假期心旅行Day3：海東龍宮寺、海雲台、廣安大橋、
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>>>>> 好吃包子｜刀削麵
地址：釜山廣域市海雲台區中1洞107號（海雲台市場內）
電話：051-644-9313
營業時間：10:30~22:30

>>>>> 烤盲鰻
地址：釜山廣域市海雲台區龜南路41號街12（海雲台市場內）
電話：051-743-5340
營業時間：11:00~01:00

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